白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌.docx

【精选】白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 -WORD版 导读： 白灵菇的吃法有哪些？白灵菇是一种高档的食用菌，其吃法和大多数菌类一样，可以炒、炖汤等等，下面来了解白灵菇的吃法和食用禁忌。 白灵菇的简介白灵菇的食用处理方法白灵菇的吃法（做法）大全哪些人不能吃白灵菇、白灵菇的注意事项白灵菇的简介 白灵菇，灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。 白灵菇不仅肉质细嫩，味美可口，还具有较高的食用价值，被誉为 “草原上的牛肝菌 ”和侧耳，颇受消费者的青睐。 图片： 白灵菇的食用处理方法 白灵菇个头较大，在炒菜时一般将白灵菇撕成丝或撕成块再烹调。 白灵菇的吃法（做法）大全 一、炒 蚝油白灵菇 材料：白灵菇两个、黄彩椒一个、姜、葱、蚝油、料酒、食盐。 【精选】白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 做法： 1.白灵菇切片，辣椒 用手撕成小块。 2.白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水。 3.炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。 鱼丁炒白灵菇 材料：草鱼块、白灵菇、大蒜叶、姜、盐、料酒、生粉、辣椒、生抽。 做法： 1.草鱼洗净切丁，加姜末，盐，料酒揉匀。加生粉揉匀。 2.大蒜洗净切段，白灵菇切丁，辣椒切小块。 3.热锅热油倒入辣椒白灵菇煸炒。 4.倒入鱼块煸炒。 5.倒入大蒜，加少量生抽翻炒。装盘开吃。 白灵菇炒肉 材料：白灵菇 500g，猪肉 200g，青椒半个，油适量，盐适量，大葱适量，老抽适量，鸡精适量。 做法： 1.把白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用； 2.在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放【精选】白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色 3.再倒入白灵菇继续翻炒，等到白灵菇炒至变色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。 鲍汁白灵菇 材料：白灵菇（ 1 朵）、西兰花（一朵）、鲍汁（ 3 勺、）蚝油（ 1勺）、清水（ 2勺、）油（ 2勺）、盐（适量）。 做法： 1.先把 白灵菇洗净，切片； 2.用 3勺鲍汁 1勺蚝油， 2勺清水调成酱汁备用。 3.把调好的酱汁倒入切好的白灵菇里搅拌均匀，搅拌好的白灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸 10分钟。 4.蒸好的白灵菇从锅取出备用，另起一炒锅，不用放油，直接把白灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽，出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠。 5.西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入 2 勺油， 1勺盐，将西兰花放入水中焯一下捞出，放入清水中过下凉水，然后摆盘备用。 6.炒制好的白灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。 酱烧白灵菇 材料：白灵菇，姜片，蒜片， 干辣椒，花椒，料酒，老抽，味精，糖。 【精选】白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 做法： 1、白灵菇洗净切成四公分左右的小块； 2、锅中放少许油，油热后加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味； 3、放入白灵菇丁翻炒几下，加入料酒、老抽、味精、糖，加入适量的清水； 4、烧开后小火焖十五分钟左右，把汁收干即可装盘。 二、煮汤 白灵菇炖汤 材料：白灵菇，鸡肉，黑木耳，红枣、冬笋、干贝适量，葱、姜、料酒、盐、清汤适量。 做法： 1.将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块备用，黑木耳用温水泡开，冬笋切片，干贝洗净； 2.将冬笋、干贝分别入锅中焯一下捞出，放入砂 锅内加水，倒入适量的油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳； 3.锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。 上汤白灵菇 材料：白灵菇 300克，高汤，盐，味精适量。 【精选】白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 做法： 1、白灵菇洗净后放入高汤中卤熟； 2、取出白灵菇切成大片，放入汤煲； 3、汤煲中加高汤，小火煨 1小时左右； 4、加盐，味精调味即可。 三、手撕白灵菇 材料：白灵菇 3朵，高汤小半碗，蒸好的干贝 3粒，蒜 2瓣，切碎，生抽 1勺，醋 2勺，盐适量，油泼剁椒半勺，熟芝麻半勺。 做法： 1、百灵菇洗净，撕成条，用开 水焯熟； 2、高汤中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有调料，干贝撕成丝； 3、将高汤料倒入百灵菇中，搅拌均匀； 4、放入剁椒搅拌均匀，盛盘时撒上芝麻即可。 四、冰镇白灵菇 材料：白灵菇 400 克、生抽 50 克，老抽 20 克，蚝油 10 克，高汤 1千克，鲍汁 30克，红曲粉 10克，青芥辣 3克。 做法： 1、白灵菇洗净，入沸水中大火汆 2分钟，捞出控水； 2、起锅放入白灵菇，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨 2小时，取出冷却待用； 【精选】白灵菇的吃法，哪些人不能吃白灵菇，白灵菇食用处理方法，白灵菇的食用禁忌 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 6 页 3、取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇，跟芥末、生抽一起上桌即可。 哪些人不能吃白灵菇、白灵菇的注意事 项 一、哪些人不能吃白灵菇？ 病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人不能吃。 对白灵菇有过敏的人忌食。 二、白灵菇的适用人群 一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。 三、白灵菇的食用禁忌 白灵菇一定要熟透才能食用。