白露，白露习俗.docx

【精选】白露，白露习俗 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 白露，白露习俗 -WORD版 导读： 一、白露的习俗有哪些 二、白露节气的由来 三、白露饮食原则 文章目录 白露的习俗有哪些 1、太湖地区：祭禹王 白露时节是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为 “水路菩萨 ”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，打渔杀家是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。 2、福州：吃龙眼 福州有个传统叫作 “白露必吃龙眼 ”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，但因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以【精选】白露，白露习俗 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。 3、浙江温州：过白露节 浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集 “十样白 ”(也有 “三样白 ”的说法 )，以煨乌骨白毛鸡 (或鸭子 )，据说食后可滋补身体，去风气 (关节炎 )。这 “十样白 ”乃是十种带 “白 ”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与 “白露 ”字面上相应。 4、南京：喝白露茶 老南京人都十分青睐 “白露茶 ”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本 “消耗 ”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。 5、苏浙地区：酿白 露米酒 苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，。其酒温中含热，略带甜味，称 “白露米酒 ”。白露米酒中的精品是 “程酒 ”，是因取程江水酿制而得名。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，白露米酒的酿造方法也相当独特。先酿制白酒 (俗称 “土烧 ”)与糯米糟酒，再按 1： 3 的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如制程酒，须掺入【精选】白露，白露习俗 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 适量糁子水 (糁子加水熬制 )，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红， 斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。直到上世纪三四十年代，南京城酒店里还有自酿的白露米酒，后来逐渐消失。 白露节气的由来 每年 9月 7日前后太阳到达黄经 165度时，交 “白露 ”节气。 “白露 ”是反映自然界气温变化的节令。露是 “白露 ”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如礼记中所云的： “凉风至，白露降，寒蝉鸣。 ” 据月令七十二候集解对 “白露 ”的诠释 “水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也 ”。古人在孝纬经中也云： “处暑后十五日为白露 ”，阴气渐重，露凝而白也。 “ 其实，气象学 表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得 ”白露 “美名。 白露饮食原则 白露饮食应以润肺养肾为重。 【精选】白露，白露习俗 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 专家介绍说，日常饮食应以润肺、养肾为主。白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。干燥的气候最易伤肺，肺气损伤则易累及肾脏，所以此时饮食应以润肺、养肾为重，可多吃清淡 、易消化且富含维生素的素食，如梨、银耳、豆制品、南瓜、菠菜等，也可搭配药食同源的中药，如石斛、麦冬、西洋参、百合、枸杞等滋阴润肺、补肝肾的药材，从而达到事半功倍的效果。 哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病患者，尽量少吃鱼、蟹、虾类和辛辣刺激的食物。海产品多为大寒之品，易伤脾胃，肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，而多吃辣椒等刺激性的食物则会影响肺和皮肤，导致咳嗽不止、皮肤干燥。