XX餐饮有限公司环境影响评价报告表 - 副本.pdf

- - 1 建设项目基本情况 项目名称 北京燕诚轩餐饮有限公司 建设单位 北京燕诚轩餐饮有限公司 法人代表 段春燕 联系人 段春燕 通讯地址 北京市朝阳区酒仙桥路 甲 12 号 1 号楼 2 层 208室 联系电话 13811245492 传真 邮政编码 100016 建设地点 北京市朝阳区酒仙桥路甲 12 号 1 号楼 2 层 208室 立项审批部门 批准文号 建设性质 新建改扩建技改 行业类别 及代码 餐饮业（ 67） 建筑面积 (平方米 ) 650 绿化面积 (平方米 ) 总投资 (万元 ) 200 其中：环保 投资 (万元 ) 4 环保投资占总投资比例 2% 评价经费 (万元 ) 0.7 预期投产日期 2014-2 工程内容及规模： 一、项目由来 建设单位拟投资成立 北京燕诚轩餐饮有限公司 ， 建设地点位于 北京市朝阳区酒仙桥路甲 12 号 1 号楼 2 层 208室 ，拟经营 餐饮服务。 依据产业结构调整指导目录（ 2011年本） （ 2013 年修正） ，本项目属于允许类。项目所在的建筑为 北京市朝阳区酒仙桥路甲 12 号 1 号 - - 2 楼 ，房屋用途为商业， 符合 朝阳区 城市规划 和 环境功能要求 。 根据中华人民共和国环境保护法、国务院令第 253号建设项目环境保 护管理条例及中华人民共和国环境影响评 价法，该项目应开展环境影响评价工作。 为此， 建设单位 委托北京华路达环保工程有限公司承担该项目的环境影响评价工作。北京华路达环保工程有限公司接受委托后，立即组织技术人员进行现场调查及资料收集，在完成工程初步分析和环境影响因素识别的基础上，按照有关法律法规和“环评技术导则”等技术规范要求于 2014 年 1月编制完成 北京燕诚轩餐饮有限公司 环境影响评价报告表，现上报朝阳区环保局审批。 二、建设内容、规模及工程投资 项目名称： 北京燕诚轩餐饮有限公司 建设地点： 北京市朝阳区酒仙 桥路甲 12 号 1 号楼 2 层 208室 建设性质：新建 1. 建设内容 拟建项目位于 北京市朝阳区酒仙桥路甲 12号 1 号楼 2 层 208 室 ，拟主要经营餐饮服务，项目地理位置见附图 1。 2. 建设规模 拟建项 目 位于 北京市朝阳区酒仙桥路甲 12号 1 号楼 2 层 208 室 ， 建筑面积 650m2， 共 136个餐位，日就餐人数预计约为 200人。 3. 工程投资 项目 投资 200 万元，其中环保投资 4 万元，占项目总投资的 2%，用于油烟废气处理、含油污水处理、风机噪声治理及垃圾清运等。 4.工作制度、劳动定员 该项目劳动定员 30人 ，面向社会招聘。年营业 日 360 天，工作作业 时间为 11:00 20:30。 - - 3 5. 主要设备 项目主要设备见表 1-1： 表 1-1 拟建项目主要设备表 设备名称 数 量 单位 备注 单眼低汤灶 7 台 双头炒灶 7 台 排烟罩 20.1 m2 隔油池 13 台 油烟净化器 7 台 均为 4000m3/h 6 公用设施 取暖：市政统一供暖； 制冷：中央空调； 燃料： 管道天然气 ； 给水：市政供水； 排水：经市政污水管网最终汇入 酒仙桥 污水处理厂； 排烟：厨房油烟通过油烟净化器处理后排放。 三、主要原 辅材料及动能消耗 主要原辅材料及 能耗情况见表 1-2和 表 1-3。 表 1-2 主要原 辅 材料 耗量 表 名 称 面粉 肉类 蔬菜 水果 大米 食用油 年耗量（ t） 13 26 26 18 9 2.16 表 1-3 主要能耗情况表 类 别 名 称 年耗量 来 源 能源 电 20000kWh 本地电网 水量 水 1980m3 自来水厂 与该项目有关的原有污染情况及主要环境问题 项目所在区域环境质量状况较好，无主要环境制约因素 。 - - 4 建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况 (地形、地貌、地质 、气候、气象、水文、植被、生物多样性等 )： 拟建项目位于朝阳区。朝阳区 自然环境如下： 1. 地理位置 朝阳区位于 北京市 主城区的东部和东北部，介于北纬 39 48至 4009 东经 11621 至 11642 之间 ，占地面积 455.08km2。 东与通州区接壤，西与海淀、西城、东城等区毗邻，南连丰台、大兴两区，北接顺义、昌平两区。 截止到 2009年末，全区常住人口 317.9 万人。 拟建项目的位于东经 116.4847 ，北纬 39.9740， 即 北京市朝阳区酒仙桥路 18号 。 2. 地质条件 朝阳区位于北京冲洪积平原中部，地形平坦开阔。平均海拔高度为 34m，最高海拔 46m，位于城北德清路附近大屯至洼里关西一带；最低海拔 20m，位于东部楼梓庄沙窝村西坝河下游，高低相差 26m。整体地势呈西北高东南低，地面坡度为千分之一。地貌有洪积、冲积扇平原、扇缘洼地和河流冲积平原三种类型，地带性土壤为褐土与潮土。 3. 气候、气象 朝阳区属温带大陆型半湿润季风气候。四季分明，降水集中。春季干燥 多风，昼夜温差较大；夏季炎热多雨；秋季晴朗少雨，冷暖适宜，光照充足；冬季寒冷干燥，多风少雪。年平均气温 11.6，最冷月 1 月份平均气温 4.6，最热月 7 月平均气温 25.9，年无霜期 192 天；年平均降水量 581mm（ 1971 2000 年 )。 1998年以来，气候暖干化明显，连年干旱， 1999、2000、 2001、 2002， 2003 年降水量分别为 307.96、 316.1， 386.8、 373.1和 465.93mm。降水量仅为 1998年 (908.4mm)的 1/3 1/2，并且低于多年平 - - 5 均降水量。 4. 水文条件 朝 阳区地处北京市排水尾间，河湖水系众多。朝阳区地表水属海河流域北运河水系。北运河水系是唯一发源于北京的水系，其上游有温榆河、通惠河、凉水河等支流。朝阳区北部大致以清河为界，东北部大致以温榆河为界。坝河与南来的亮马河、北来的北小河相交后汇入温榆河。凉水河、萧太后河、通惠排干渠等局部河段流经朝阳区南部。朝阳区内河流总长度为 151km，另有 110条中、小排水沟，总长度 320km。区内有朝阳公园湖、窑洼湖、红领巾湖、高碑店湖等湖泊以及鱼塘、水池洼地共约 70 多处，总面积 980hm2。 朝阳区地下含水层主要分布在第四纪松 散沉积地层中，潜层含水层以沙层为主，厚度一般在 40 70m 之间，地下水平均埋深 25m；在东风农场 酒仙桥 东坝、三间房 十里堡、黄港 后沙峪三个第四纪洼兜地层中，深层含水层以沙卵石、沙砾石为主，地下水埋深一般在 100m 以上。受地层结构和地势的影响，地下水自然流向呈自西北、西向东南、东的流向。多年平均地下水资源量为 11090 万 m3。朝阳区地下水多属重碳酸钙、碳酸镁型水，水质适合农业和工业用水。地下水污染较为严重，农村饮用水源井监测达标率仅为 56.3%，不达标水源井地下水埋深大多在 100m以内。 社 会环境简况 (社会经济结构、教育、文化、文物保护等 )： 朝阳区位于北京市东部，自古就有京畿腹地之美誉，是北京面积最大，人口最多的城区，交通便利，文化教育发达。同时也是北京重要的旅游区，经济强区。朝阳区是北京对外交往的窗口，新千年北京发展的三大亮点，有两大亮点将闪耀在朝阳区： 2008 年奥运的举办和 CBD（中央商务区）的 - - 6 建设，这些都必将大大加快朝阳区农村城市化，城市现代化和区域国际化的进程。 朝阳区是北京市经济发达区之一，拥有电子、纺织、化工、机械、汽车等门类齐全的工业生产基地；商业、金融业、旅游业、物流仓储等服 务业，以及新兴的高新技术产业、房地产业、现代农业等。近年来由于 CBD（中央商务区）、奥运村、温榆河生态走廊的建设，使得朝阳区成为北京市重要的旅游区、经济强区及北京市对外交往的窗口。 - - 7 环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题 (环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等 ) 1. 周围环境现状 拟建项目位于 北京市朝阳区酒仙桥路甲 12 号 1 号楼 2 层 208 室 。项目北侧 距离 20米为乐天玛特超市， 东侧 距离 35米为新华联丽港，南侧相邻为大厦大厅及设备间 ， 西侧 相邻为停车场， 距 离 35 米为酒仙桥路 ， 楼下 为中国银行， 楼上 为办公楼 。 图 1 拟建项目周围环境示意图 2. 大气环境质量 环评单位收集了 距拟建项目最近的朝阳区农展馆 地面大气自动监测系统 2013 年 采暖期及非采暖期各半个月 的监测数据， 数据 见表 3-1。 大厦大厅 乐天玛特 比格披萨 新华联丽港 拟建项目 停车场 大厦设备间 - - 8 表 3-1 朝阳区农展馆 地面大气自动监测系统的监测结果 日期 空气质量指数 首要污染物 级 别 空气质量状况 采暖期 13-01-01 35 - 1 优 13-01-02 34 - 1 优 13-01-03 53 二氧化氮 2 良 13-01-04 108 二氧化氮 3 轻度污染 13-01-05 97 二氧化氮 2 良 13-01-06 169 细颗粒物 4 中度污染 13-01-07 192 细颗粒物 4 中度污染 13-01-08 158 细颗粒物 4 中度污染 13-01-09 105 二氧化氮 3 轻度污染 13-01-10 289 细颗粒物 5 重度污染 13-01-11 386 细颗粒物 6 严重污染 13-01-12 500 细颗粒物 6 严重污 13-01-13 413 细颗粒物 6 严重污染 13-01-14 293 细颗粒物 5 重度污染 13-01-15 127 细颗粒物 3 轻度污染 非采暖期 13-07-01 212 细颗粒物 5 重度污染 13-07-02 67 臭氧 2 良 13-07-03 80 臭氧 2 良 13-07-04 118 臭氧 3 轻度污染 13-07-05 105 臭氧 3 细颗粒物 13-07-06 168 臭氧 4 中度污染 13-07-07 154 臭氧 4 中度污染 13-07-08 123 细颗粒物 3 轻度污染 13-07-09 108 细颗粒物 3 轻度污染 13-07-10 60 二氧化氮 2 良 13-07-11 54 细颗粒物 2 良 13-07-12 140 臭氧 3 轻度污染 13-07-13 155 细颗粒物 4 中度污染 13-07-14 122 细颗粒物 3 轻度污染 13-07-15 76 细颗粒物 2 良 由上表可见， 项目附近环境空气大部分时间以污染为主 ， 较少时段出现良或优，环境空气质量较差，主要 污染物为 细颗粒物 、臭氧及 二氧 化氮。 3. 地表 水环境质量现状 项目附近的地表水是其南侧距离约 830m 处的 坝河 上段。根据北京市地表水功能区划， 坝河 属北运河水系，水质分类是类，水体功能为 人体非直接接触的娱乐用水区 。 - - 9 据北京市环保局河流水质状况月报显示 坝河 上段现状水质 2013 年 6月均为 2类， 7、 8月均为 3类， 水质现状较差，不满足水体功能要求。 4、地下水环境质量现状 项目所在地地下水环境质量执行地下水质量标准 (GB/T14848-93)中的 类标准。 根据北京市环境保护局 2011 年编制的北京市环境质量报告书2006-2010， 2010 年，北京市平原区地下水环境质量总体保持稳定。立体分层监测结果显示，深层水质较好，浅水层水质较差；中北部地区水质较好，南部地区水质较差。远郊区县如平谷、密云、昌平、延庆、门头沟、海淀北部地区地下水水质明显好于城区、城近郊南部地区以及房山、大兴北部地区。定点监测结果显示，五年间，类、类水质监测井占比较大，在 59.9%64.6%之间，极差水质的占比最小，在 6% 12.2%之间。主要污染指标仍然是总硬度、溶解性总固体和硝酸盐氮，监测井超标率和地下水超标面积没有明显变化。所北京市天然地质构造和城市化发展 所导致的污染及地下水补给减少，水位下降等影响，地下水中总硬度、溶解性总固体和硝酸盐氮等主要污染物含量持续较高。 2010 年，城市集中式饮用水源地水质达标率为 99.8%。其中，地表水饮用水源地密云水库、怀柔水库 108项全指标完全符合饮用水源地水质标准要求。 4 个地下水饮用水源地中除东外西香河园超标外，朝阳花家地、朝阳小亮马桥和海淀花园村 3 个水源地各项监测指标均符合地下水类标准要求。“十一五”期间，北京市城市集中饮用水源地水质保持稳定，五年间水质达标率稳定在 99%以上。 项目所在地不属于北京市地下水源防护区。 5.声环境质量现状 拟建 项目 位于北京市朝阳区，根据北京市朝阳区环境噪声功能区划，本 - - 10 项目位于 3 类区， 项目西侧距离酒仙桥路为 35 米， 所以本项目 北、 东 、 南三侧 环境噪声 执行 国家声环境质量标准 (GB3096-2008)中 3 类标准 ， 西侧 环境噪声 执行 国家声环境质量标准 (GB3096-2008)中 4 类标准 。 2013 年 12 月 26 日对拟建项目所在地环境背景噪声进行了实地监测，监测当天的天气状况如下： 表 3-2 噪声监测地天气情况 天气 晴 风力 微风 气温 -92 风向 无持续风向 监测时段：白天 13:30 14:00 监测布点： 共布有 4 个点位 ，监测布点在项目边界外 1米处（附图 3）。 监测仪器： HS5633B型通用声级计。 表 3-3 噪声现状监测结果表 单位：等效声级（ dB(A)） 监测点 噪声值 备注 1 64.2 项目 北 侧边界外 1米 2 52.3 项目东侧边界外 1米 3 47.6 项目南侧边界外 1米 4 68.2 项目西侧边界外 1米 监测 表明，拟建项目 北、 东 、 南 三侧 声 环境 质量 现状满足 声环境质量标准 (GB3096-2008)中 3 类标准 ， 西侧 声环境质量现状满足 声环境质量标准 (GB3096-2008)中 4 类标准 。 主要环境保护目标 (列出名单及保护级别 )： 本项目周围无主要环境保护目标。 - - 11 评价适用标准 环 境 质 量 标 准 1. 大气环境： 根据北京市环境空气质量功能区划，项目所在地为二类区。 大气环境质量执行环境空气质量标准（ GB3095-2012）中二级标准。 表 4-1 环境空气质量标准（摘录） 单位 mg/m3 污染物名称 取值时间 浓度限值 浓度单位 颗粒物 PM10 年平均 日平均 70 150 g/m3 （标准状态） 颗粒物 PM2.5 年平均 日 均 35 75 二氧化氮 NO2 年平均 日平均 1小时平均 40 80 200 g/m3 （标准状态） 二氧化硫 SO2 年平均 日平均 1小时平均 60 150 500 一氧化碳 CO 日平均 1小时平均 4 10 mg/m3 （标准状态） 2. 水环境： 根据北京市地表水环境功能区划， 坝河 上段为类水域功能区，执行国家地表水环境质量标准（ GB3838 2002）中类水体标准。 表 4-2 地表水环境质量标准 （单位： mg/L， pH 除外） 污染物 pH CODCr BOD5 NH3-N 类标准 目标 限值 6 9 30 6 1.5 3、地下水环境质量 地下水环境 执行地下水质量标准 (GB/T14848-1993)中 类标准，标准见 下表 。 表 4-3 地下水环境质量标准 ( 类标准摘录 ) 单位： mg/L 项目 总硬度 硝酸盐 (以氮计 ) 硫酸盐 溶解性总固体 高锰酸盐 指数 限值 450 20 250 1000 3.0 - - 12 4.环境噪声： 根据北京市朝阳区人民政府关于调整朝阳区环境噪声功能区划的通告（朝政发 2004 9 号），项目所在区域 位于 3 类区，项目西侧距 离酒仙桥路为 35 米，本项目北、 东 、 南 三侧环境噪声 执行 国家声环境质量标准 (GB3096-2008)中 3 类标准，西侧 环境噪声 执行 国家声环境质量标准 (GB3096-2008)中 4 类标准 。 表 4-4 声环境质量标准 单位： dB(A) 类别 昼间 夜间 适用区域 3 65 55 指以工业生产、仓储物流为主要功能，需要防止工业噪声对周围环境产生严重影响的区域 。 4 70 55 指交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域 - - 13 污 染 物 排 放 标 准 1. 废水： 本 项目污水经市政管网排入 酒仙桥污水处理厂 ， 污水排放执行北京市水污染物 综合 排放标准 (DB11/307-2013)中 “ 排入 公共污水处理系统 的水污染物排放限值 ” 。 表 4-4 水污染物综合排放标准 (DB11/307-2013) (mg/L) 评价标准 pH CODCr SS 动植物油 氨氮 标准 6 9 500 400 50 45 2. 废气： 餐厅操作间油烟排放执行国家饮食业油烟排放标准（试行）（ GB18483 2001） 中的规定。 表 4-5 饮食业单位的规模划分标准 规 模 小型 中型 大 基准灶头数 1 ， 3 3 ， 6 6 对应灶头总功率（ 108J/h） 1.67， 5.00 5.00 ， 10 10 对应排气罩灶面总投影面积（ m2） 1.1 ， 3.3 3.3 ， 6.6 6.6 表 4-6 饮食业油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率 规 模 小型 中型 大型 最高允许排放浓度（ mg/m3） 2.0 净化设施最低去除率（ %） 60 75 85 本项目灶头为 21 个， 排烟罩面积为 20.1 m2所以本项目属大型饮食业单位，执行 大型饮食业单位相应标准 ， 净化 设施最低去除效率为 85%。 - - 14 3. 噪声： 项目 北、 东 、 南 三侧 噪声 执行 社会生活环境 噪声 排放 标准（ GB22337-2008） 3类标准 。 西侧执行 社会生活环境 噪声 排放 标准（ GB22337-2008） 4类标准。 表 4-7 社会生活环境 噪声 排放 标准 单位： dB（ A） 类别 昼间 夜间 3 65 55 4 70 55 4. 固体废弃物： 项目所排 固体废弃物 执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法（ 2004修订）中的规定。 总 量 控 制 指 标 根据本项目污染物特点，建议主要污染物排放总 量控制指标为：CODCr ： 0.4039t/a ，氨氮： 0.0168t/a。 - - 15 建设项目工程分析 工艺流程简述（ 图示 ） 图 5-1 餐饮服务产污节点流程图 一、主要污染工序： 1、施工期 本项目施工期装修及设备安装已经完成，所以本环评不对施工期环境影响进行分析。 2、营运期 噪声：设备 运行时产生 ； 固废： 原料筛选、原料清洗、食品加工、烹饪、就餐 及员工等产生 ； 废气：厨房烹饪产生 ； 废水： 原料清洗、食品加工、清洗餐具、卫生间 。 二、水量平衡 本项目由市政自来水管网供水，用水主要为生活用水，包括餐饮用水整理清洁 烹饪制作 餐厅消费 清洗清 洁 废水 垃圾 环 卫 清 运 油烟 净化器 含油污水 隔油池 化粪池 所有设备噪声 食物残渣、垃圾 清洗废水 市政污水管网 卫生间 原料 隔油池 食物残渣、垃圾 污水处理 厂 排放 - - 16 和职工生活用水。根据北京市市政管理委员会、北京市经济委员会“京政管字 2001235 号北京市城市部分行业用水定额（试行）标准的通知”进行用水量的计算。 本项目 日接待客人约 200 人次，餐饮用水量按每人 20L/d 计，则日用水量为 4 t/d，年用水量为 1440t/a；本项目有职工 20 人，职工生活用水量 按每人 50 L/d 计，则职工生活日用水量为 1 t/d，年用水量为 360 t/a；项目日生活用水总量为 5t/d，年生活用水总量为 1800t/a。加上 10%不可预计用水，则项目日用水总量约 5.5 t/d，年总用水总量 1980t/a。用水量详见下表。 表 5-1 建设项目主要用水情况 平衡表 序号 项目 用水指标 日用水量（ t/d） 年总用水量(t/a) 1 顾客餐饮用水 20 L/人 d 4 1440 2 职工生活用水 50 L/人 d 1 360 3 不可预计用水 0.5 180 4 总计 5.5 1980 本项目排水为生活污水，生活污水排放量按用水总量 85%计，则项目排水总量约为 1683t/a。 三、 项目污染因子及源强分析： 1、 废气： 本项目产生的大气污染物主要为厨房加工时产生的油烟混合废气。根据调查，饮食业厨房油烟产生浓度约为 10mg/m3,高于 饮食业油烟排放标准（试行）（ GB18483 2001） 。 根据类比调查，人均食用油消耗量以 25 g/人餐计。本项目建设单位预计每日服务顾客约为 200人次；工作人员共 20人，共提供午晚两餐。则本项目食用油消耗量如下表： - - 17 表 5-2 建设项目 食用 油消耗情况表 日就餐人次 （餐） 人均消耗量 （ g/人餐 ) 日用油量 （ kg/d） 年工作日 年用油量 （ t/a) 顾客 200 25 5 360 1.8 职工 20*2 1 0.36 合计 240 6 2.16 本项目餐厅工作人员及顾客年消耗食用油量为 2.16 t/a，炒做时油烟挥发一般为用油量的 10%，则油烟产生量为 0.216t/a。 2、废水： 项目产生的污水主要为来自餐厅的含油废水，本项目污水年排放量约为 1683t/a。废水中含有 CODCr、 SS、动植物油、氨氮等污染物 , 项目含油 污水采用隔油池处理后排入市政污水管网，最终排入 酒仙桥污水处理厂 。 3、噪声： 项目主要的噪声设备是 排油烟风机、厨房炒做噪声、人员活动声音。 本项目安装 7 台油烟机净化器，配套风机 噪声源强按 70 dB(A)计，风机位于 天花板内 与油烟净化器相连，本项目排烟风机噪声经减震器、消音房、消音器及排烟通道消音弯头等降噪措施后噪声约为 60 dB(A)；厨房炒做噪声约为 60 dB(A)；人员活动声音约为 4050 dB(A)。 4、固废： 本项目固体废物主要是餐厅的餐厨垃圾、顾客和职工生活垃圾，以及隔油池中定期清理的废弃油 脂。 （ 1）餐厨垃圾 厨房的餐厨垃圾以 0.5kg/人次计，餐厅平均日顾客量 200 人次，工作人员共 20 人，共提供午晚两餐，则每天产生餐厨垃圾 120kg，年产生餐厨垃圾 43.2t。 （ 2）生活垃圾 生活垃圾 产生量按每人 0.2kg/d 计，则本项目日每天产生生活垃圾44kg，年产生生活垃圾 15.84t。 （ 3）废弃油脂 - - 18 参考第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册，北京地区餐饮业正餐产生废弃油脂为 12.3g/人次，则 本项目 每天产生废弃油脂2.95kg，年产生废弃油脂 1.07t。 所以，本项目固体废物年产 生总量为 60.11t/a。 - - 19 项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型 排放源 (编号 ) 污染物名称 处理前产生浓度及产生量 (单位 ) 排放浓度及排放量 (单位 ) 大 气 污 染 物 厨房 油烟 10 mg/m3 0.216 t/a 0.54 mg/m3 32.4 kg/a 水 污 染 物 厨房 洗碗间 CODCr SS 动植物油 氨氮 600mg/L； 1.01t/a 400mg/L； 0.6732t/a 100mg/L； 0.1683t/a 30mg/L； 0.0505t/a 240mg/L； 0.4039t/a 50mg/L； 0.084t/a 20mg/L； 0.0337t/a 10mg/L； 0.0168t/a 固 体 废 物 厨房 顾客 员工 餐厨垃圾 43.2 0 生活垃圾 15.84 0 废弃油脂 1.07 0 噪 声 在对设备采取减振降噪 及距离衰减、墙体隔声 后 ，本项目噪声 对边界处的贡献值很小，不会对周围 声环境 产生明显影响。 主要生态影响 (不够时可附另页 ) 该建设项目为利用原有建筑经营，故项目建设不存在大型土建施工，也不占用绿地，项目只要在实施过程 中做好 “ 三废 ” 治理，做到生活污水、废气、噪声的达标排放，固体废物的无害化处理，则项目基本无生态影响。 - - 20 环境影响分析 营运期环境影响分析： 一、 大气环境影响分析 1、大气污染源 建设项目 主要以经营餐饮为主，运营期厨房操作间会产生一定浓度的油烟。预计未经过油烟净化器处理时油烟排放浓度为 10mg/m3， 超过饮食业油烟排放标准（试行）（ GB18483-2001）中的最高允许排放浓度 2.0mg/m3，如果直接排入大气环境中，将对周围环境将造成一定影响。 根据前面分析，本项目厨房油烟产生量为 0.216t/a。 2、污染治理措施及治理效果 本项目 共安装 7台油烟净化器（安装位置见附图 3 噪声监测点及油烟净化器 位置图）， 经油烟净化器处理后的油烟 由统一的烟道 排入 大厦排烟井 ， 并通过 排烟井 排放， 每台 油烟净化器处理能力为 4000m3/h，则油烟净化器处理后排放浓度计算表如下， 表 7-1 油烟排放浓度计算表 油烟处理量 （ t/a） 风量(m3/h) 净化效率 (%) 排放量（ kg/a） 日工作 小时 (h) 年工作日 年风量(万 m3/a) 排放浓度 (mg/m3) 0.216 28000 0.85 32.4 6 360 6048 0.54 在保证油烟净化器的净化效率的情况下，餐厅油烟 排放 符合饮食业油烟排放标准（试行）（ GB18483-2001）要求，不会对周围环境 产生较大 影响。 二、 水环境影响分析 本项目产生的废水主要来自厨房 餐饮废水 和卫生间的洗手废水、冲厕废水，主要水污染因子为 CODCr、 NH3-N、 SS和动植物油。 根据之前计算，本项目运营期间废水排放量为 1683m3/a。 - - 21 本项目餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入大厦化粪池， 经化粪池处理后通过市政管网排入酒仙桥污水处理厂。 类比同类型项目 出水 水质， 本项目 经隔油池 和化粪池预处理后的废水中各主要污染物排放情况如表 7-1所示。 类比项目情况如下表： 表 7-1 项目污水水质 单位： mg/L 项目情况 隔油池后 排污水水质 COD SS 氨氮 动植物油 类比 企业 北京悦宏坊餐饮服务有限公司，主要经营中餐，共有灶头数 16 个，餐位数 60，日客流量 80 人 ，定员 20人 。 147 15 1.02 8.64 本项目 北京燕诚轩餐饮有限公司 ，主要经营中餐，共有灶头数21 个，餐位数 136 个， 日客流量约 200人，定员 30人。 240 50 10 20 则该项 目 污染物排放量情况为 CODCr ： 0.4039t/a、 SS： 0.084t/a、氨氮： 0.0168t/a、动植物油： 0.0337t/a。 由表 7-1 可知，本项目废水经隔油池和化粪池预处理后的废水中各主要污染物浓度均 满足 北京市水污染物 综合 排放标准 (DB11/307-2013)中“ 排入 公共污水处理系统 的水污染物排放限值 ” 要求，可达标排放 。 本项目不涉及地下水开采问题，不会对地下水水位产生影响，也不会对地下水流场产生影响。项目所在的建筑防渗排水设施齐全，周围市政排水系统完善，项目生活污水沿建筑内的排水系统进入市 政排水管网，项目污水不会下渗对地下水产生影响。 三、声环境影响分析 1、声污染源分析 项目主要的噪声设备是 排油烟风机、厨房炒做噪声、人员活动声音，风机噪声源强按 70 dB(A)计，厨房炒做噪声约为 60 dB(A)，人员活动声音 - - 22 约为 4050 dB(A)。 2、噪声污染防治措施 本项目排烟风机噪声经减震器、消音房、消音器及消音弯头等降噪措施后噪声约为 60dB(A)， 厨房炒做噪声及人员活动声音经墙体隔声后对边界处贡献值较小 。 3、噪声预测 根据环境评价技术导则声环境（ HJ2.4 2009）推荐的方法： 点声 源衰减公式为： L(r)=L(r0)-20lg(r/r0) 式中： L(r)是离开声源距离为 r 处的声级。 本项目油烟风机与边界距离如下： 表 7-2 油烟风机与项目边界距离 单位：米 风机 北侧边界 东侧边界 南侧边界 西侧边界 1# 5 26.5 6.5 2 2# 2 26.5 9.5 2 3# 2 23.5 9.5 6 4# 2 19.5 9.5 10 5# 2 15.5 9.5 14 6# 2 12.5 9.5 17 7# 2 7.5 9.5 22 本项目油烟风机安装在天花板内， 墙体 隔声按 10 dB(A)计算 ， 根据噪声预测计算公式计算，经距离衰减及墙体隔声后风机噪声对边界 处 噪声贡献值见下表。 表 7-3 风机噪声对边界处噪声贡献值 单位： dB(A) 风机 北侧边界 东侧边界 南侧边界 西侧边界 1# 36 0 13.7 44 2# 44 0 20.4 34 3# 44 0 20.4 14.4 4# 44 0 20.4 0 5# 44 6.2 20.4 0 6# 44 18.1 20.4 0 7# 44 32.5 20.4 0 叠加 51.9 32.7 28.3 44.4 - - 23 热菜厨房炒做噪声约为 60 dB(A)，墙体隔声按 10 dB(A)计算，则经墙体隔声后（隔墙层数见附图 4 项目平面布图），厨房炒做噪声对项目边界贡献值见下表。 表 7-4 厨房炒做噪声对边界处噪声贡献值 预测点 预测位置 隔墙层数 隔声 dB(A) 贡献值 dB(A) 1# 北侧边界 1 10 50 2# 东侧边界 1 10 50 3# 南侧边界 1 10 50 4# 西侧边界 1 10 50 人员活动声音约为 4050 dB(A)，均匀分布在项目内部，墙体隔声按10 dB(A)计算，则经墙体 隔声后，人员活动声音对项目边界贡献值低于 40 dB(A)。 根据环境评价技术导则声环境（ HJ2.4 2009）推荐的方法： 根据噪声叠加公式 ni L iL 1 1.010lg10 式中： L 某点噪声总叠加值， dB（ A）； Li 第 i 个声源的噪声值， dB（ A）； n 噪声源个数。 本项目综合噪声叠加后对边界处贡献值 见下表。 表 7-5 本项目噪声对边界处贡献值 预测点 预测位置 贡献值 dB(A) 风机 厨房炒作 人员活动 叠加 1# 北侧边界 51.9 50 40 54.2 2# 东侧边界 32.7 50 40 50.5 3# 南侧边界 28.3 50 40 50.4 4# 西侧边界 44.4 50 40 51.4 由表 7-5 可知，本项目建成后综合噪声对本项目四周边界处的噪声贡献值均可以达到社会生活环境噪声排放标准（ GB 22337-2008）中 3类标准，本项目夜间不营业，不产生噪声，所以本项目对周围及附近敏感点 - - 24 声环境影响较小 。 四、固体废物环境影响分析 1、 固体废物产生量 本项目固体废物主要是餐厅的餐厨垃圾、顾客和职工生活垃圾，以及隔油池中定期 排出的油脂。年产餐厨垃圾 22.68t/a，年产职工、顾客生活垃圾 8.14t/a，隔油池产生的废油脂 0.56t/a。本项目年产生活垃圾总量为31.38/a。 2、 环保对策及可行性分析 建设单位应 对固废进行分类、收集，妥善及时处理，由环卫部门统一清运处置，做到日产日清； 餐厨垃圾和废弃油脂存储于专用垃圾箱，由专人负责每天收集和清运，日产日清 。 该项目生活垃圾的处置符合中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法 (2005 年 4 月 1 日 )第三节 “ 生活垃圾污染环境的防治 ” 之规定 ， 因此 ， 固废处置措施是可行的。 - - 25 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容 类型 排放源 (编号 ) 污染物名称 防治措施 预期治理效果 水污染物 顾客、 员工 CODCr SS 油脂 氨氮 隔油池 化粪池 达标排放 大气污染物 厨房 油烟 油烟净化器 达标排放 固体废物 厨房 顾客 员工 餐厨 垃圾 生活垃圾 废弃油脂 分类收集，统一清运处理；餐厨垃圾和废弃油脂存储于专用垃圾箱，由专人负责每天收集和清运，日产日清 不外排 噪声 本项目 在对设备采取减振降噪 及距离衰减 后 ， 对边界的环境噪声贡献值很小，不会对周围 声环境 产生明显影响 。 其他 无 生态保护措施及预期效果： 本项目租用原有场地进行经营，因此不涉及生态保护问题。但建设单位应加强生态环境宣传意识，提高本项目人员的生态环境素质，注意对周围环境进行保护，落实各项环保措施，确保良好的地区生态环境。并时刻自觉地注意自己的行为，为资源的有效利用及减少生态环境影响出谋划策。 - - 26 结论与建议 一、结论 1、环境质量现状 大气环境： 项目附近环境空气大部分时间以污染为主 ， 较少时段出现良或优，环境空气质量较差，主要 污染物为 细颗粒物、臭氧及二氧化氮。 地表水环境： 据北京市环保局河流水质状况 月报显示， 坝河 上段现状水质 2013 年 6 月均为 2类， 7、 8 月均为 3类，水质现状较差，不满足水体功能要求。 地 下 水环境： 根据北京市环境质量报告书 2006-2010 显示 ， 2010年，北京市平原区地下水环境质量总体保持稳定。立体分层监测结果显示，深层水质较好，浅水层水质较差；中北部地区水质较好，南部地区水质较差。主要污染指标仍然是总硬度、溶解性总固体和硝酸盐氮。 声环境： 拟建项目