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全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 1 页 全县蔬菜产销情况调研报告 蔬菜 “价格高、品种少、季节性供给矛盾突出 ”引起了县委、县政府的高度重视，也是近几年县党代表、人大代表、政协委员和广大人民群众反映比较强烈的问题。市场蔬菜价格究竟与周边县市差距多少，县市场蔬菜为什么价格高，蔬菜为什么难以发展起来？带着一个个问题，我们组织专门的人员对我县市场蔬菜产销情况进行了调研，现将调查情况汇报如下。 一、县城市场蔬菜产销和价格情况 1.蔬菜供给情况。据调查， 2019 年度全县正常生产经营的商品蔬菜基地仅有 4家 297.8 亩，以生产辣椒、茄子、豇豆、白菜、结球甘蓝、萝卜、黄瓜、西葫芦等大宗品种为主，蔬菜产量 1150 吨左右。另外，县城周边有 150 200 户农户采取常规方法种植蔬菜，在 7 12月夏秋季上市为主，上市量 2600 吨左右。因此，全年县城南北市场上市蔬菜总量大约 3750吨左右。 2.市场销售情况。以县城常驻人口 5 万、人均日需菜量 0.5 公斤计算，全年需菜量 9100余吨，蔬菜缺口达到 5350 余吨，本地蔬菜上市旺季缺口 50%左右，淡季可能达 到 85%以上，全年平均缺口率达 58.8%。 全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 2 页 为满足市场供给，我县蔬菜供应旺季每天有蔬菜贩运车辆 7 9 辆（其中往 3 4 辆、往大余 4 5 辆），每天运进量达 8 9.5 吨，淡季贩运车辆 5 7 辆（其中往 2 3 辆、往大余 3 4辆）每天运进量达 67.5 吨。还有些不经县城中转的贩菜车辆未作调查，如扬眉片三个乡镇至南康贩菜、铅厂镇到大余贩菜、过埠片（ 3 个乡镇）直接到贩菜，这些数量还很大。不完全统计，全年运进县城的蔬菜总量达 5300 余吨。这些蔬菜大约有 80%在县城南北市场销售， 20%转批乡（镇）集市销售。 3.蔬菜价格情 况。据县物价局对超市蔬菜和县城南北市场蔬菜价格监测，青椒等 14 个品种全年平均（算术平均）零售价 4.99 元 /公斤，比 4.77 元 /公斤（市物价局监测数据）高出 4.6%。其中蔬菜大量上市的旺季（ 6 10月） 14 个品种平均每公斤 4.804元，比 5.264 元下降了 8.74%；但蔬菜淡季（ 11月次年 5 月）县城和蔬菜价格基本持平，都在 5.1 5.2元 /公斤。县城蔬菜旺季和淡季价格也相差较大， 14 个品种平均价格相差 6.1%。如：青椒最低价格在 7 月份 4 元 /公斤左右，在 9 月份、春节前后高达 8 14 元 /公斤。就县城南、北两个农 贸市场蔬菜价格也相差较大。据调查县城南门市场蔬菜价格普遍比北门市场高出 20-30%左右。 全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 3 页 从调查的情况看：县蔬菜价格主要是季节上的价格偏高。在本地露天蔬菜大量上市季节，蔬菜价格普遍较低，比还低，甚至出现卖菜难问题；但本地蔬菜上市淡季，因为市场上的蔬菜主要靠外地调入，中间环节增多，蔬菜价格相对较高，尤其一些难以种植的品种，价格更是高得惊人。如茄子在 6月中旬本地生产上市季节，价格较低，最低时段 1.0元 /公斤，而在春节前后，市场零售价高达 6 元 /公斤；过埠果木刘艺海 2019 年早春所种植的萝卜在上市初期价格好时，卖 4 6 元/公斤；而在后期大量上市时，出现买不出去，甚至亏本，只好清理作肥料 2 万多公斤。 二、县城蔬菜价格高数量少的原因 县城蔬菜价格高、品种少、供给不足，主要是外面的蔬菜老板不愿意来、本地的有一技之能种植蔬菜的能人又不愿意种，种植面积少；外面的蔬菜调入贩运成本高等。调查了解，产生这种现象的主要原因是： （一）生产环境缺乏吸引力。一是气候条件上，县属典型山地，早春气温上升较周边县市慢，阴雨寡照日数多，光照不足，蔬菜生长缓慢；另一方面湿度大，病虫发生概率高，增加防治成本，降低质量安全标准，产量低。因此，同 一品种，在、大余能获得上市早、产量高的预期，但县的难度更大。二是土地上也没有优势。外面的老板进来，必全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 4 页 需集中连片一、二百以上，离县城较近，并且土地平整，便于搭棚和机械化操作，但是这样的土地我县除了过埠果木，其它地方就很难找了。另外，在劳动力方面，由于我县土地规模面积小，不利于机械化操作，在时间上难以赶上进度，在劳动力工资成本上又大大增加。 （二）扶持政策缺乏吸引力。蔬菜扶持政策上，我县每亩扶持 500 元，按每亩 1400 公斤蔬菜，每公斤 0.18 元；而及几个中心城区县，每亩商品蔬菜至少补助 3500 元以上，每公斤达 到 1.25元。 （三）市场容量缺乏吸引力。县城按 5 万人，每天人均 0.5 公斤蔬菜，也才 2.5 万公斤。按每天 30 个品种，每个品种平均才需要 800 公斤的市场需求，对于规模蔬菜基地，不可能种很多品种，一个品种往往种几十亩，所以除了少量销售外，大量的蔬菜要销往周边的市场。据调查了解，我县蔬菜运往，运输成本要比等周边县增加 0.2 元 /公斤。 （四）投入大、风险大，技术要求高。一是一次性投入大。如种 20亩蔬菜，其中 10 亩大棚，一次性投入就要近 40 万元，一般人是不敢涉足的；二是技术要求高。蔬菜生产环节多，病虫防治难度大， 管理要求精细，茬口安排十分关键，每一环节做不好直接影响产量和上市蔬菜价格，赶不上高价季节，弄不好就要亏本；三是蔬菜自然灾害风险大，遇上早春的霜冻或阴雨低温天气影响延迟上市时间，错过价高全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 5 页 季节，有量无价，今年的天气就是典型的例子；四是蔬菜市场价格波动大，生产成本高，如果赶不上好的市场价格，就可能严重亏本。如生产一公斤辣椒，土地租金按 600 元 /亩年，每亩产量 3500 公斤，成本 0.17元 /公斤；简易钢架大棚 19000 20190元 /亩，五年折旧，生产辣椒 3500 公斤 /亩，成本 1.1元 /公斤；种植一亩荐辣椒每亩需劳力50 个工，每个 60元， 3000 元工资，产量 3500 公斤 /亩，成本 0.80.9 元 /公斤；生产每亩辣椒的肥料、种子等物资投入 1000 元，成本0.3 元 /公斤。仅上面四项生产每公斤辣椒成本就要 2.37 元，如果市场低于 3 元 /还能种吗？ （五）蔬菜贩运成本高。一是运输费直接推高蔬菜成本。农业品运输高速通行费要求车辆容积量（或吨位）达 2/3以上，而我县蔬菜批发容量较小，经常存在凑不足车的情况，需缴纳通行费，无形中增加贩运成本。二是路途比周边县较远，运费较高，增加贩运成本。三是入市短运费、上车费、停车费用等。四是等地蔬 菜批发市场一般在零晨起至上午 8点以前，整个过程中根据每品种到场时段的数量变化而价格变化很大，较近路程的批菜商可以有时间等待低价批入，而因路远，必需赶在早上 6 点前到达本县，没有选择低价位的时间。据调查了解，由于这些原因直接推高蔬菜成本 0.2 元 /公斤以上，还不包括没有选择低价位的时间而推高的蔬菜价格。 全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 6 页 （六）摊位零售成本高。据调查，我县南北市场管理机构属自收自支单位，需对菜场经销商收取摊位费，蔬菜类收取标准为 2 3元 /平方米 /天，每个蔬菜零售固定摊位面积 16.8 平方米，需缴纳摊位费 33.650.4 元，俩个人 的工资 200 元 /天，以每天销售 100 150 公斤 /天，摊入蔬菜成本 0.22 0.5 元 /公斤，摊入成本 1.6 2.5 元 /公斤，所以蔬菜转入零售商后，基本上每品种都需加价 三、促进我县蔬菜发展的几点建议 县蔬菜价格较高，关键是种植面积少、贩运成本高，要丰富的菜篮子，降低价格，关键要发展生产，降低流通环节费用。为此建议： （一）确立发展思路。我县商品蔬菜近期要以解决蔬菜供给的春淡和秋淡为重点，因此在发展的思路上，以设施蔬菜为主，开展早熟栽培、抗热栽培、秋延后栽培、越冬栽培缓解春淡和秋淡市场蔬菜供给压力；以大 路菜为主，外面调入一些难以种植的特色菜为辅，进行市场调节，满足市场供给。 （二）探索经营模式。近期蔬菜发展以立足本县市场为主，重点支持5 20 亩（其中大棚占 50%以上）的蔬菜种植大户、家庭农场、蔬菜合作社发展规模蔬菜生产，并积极支持与超市、蔬菜贩运户开展订单全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 7 页 生产、农超对接，实行产供销一体化经营。 （三）加大设施投入。采取返租倒包的形式，建立比较稳定的商品蔬菜生产基地。整合农业项目资金，加大基地水利、公路、机耕道等设施投入，增强抵御自然灾害和抗风险能力。提倡生产企业和个人投资兴建基础设施，并对水利等设施实 行有偿使用，调动全社会投资兴建基础设施的积极性。 （四）加强资金扶持。建立蔬菜发展专项基金，完善和稳定以奖代补办法，提高大户种菜积极性；为种菜大户扩大产业规模提供资金援助，金融部门放宽蔬菜生产、加工、营销企业和个人抵押贷款条件，或财政给予贴息；对乡村支持种植大户开展土地流转给予资金奖励等，切实解决种菜大户、企业生产资金周转难、贷款难、土地流转难的问题。 （五）开展科技扶助。以重点大户、合作社为依托，建立蔬菜新品种、新技术试验示范基地，并利用试验基地，进行现场培训、宣传、推广，邀请专家授课，举办培训班等， 县财政每年安排一定数额的蔬菜科研试验经费。 （六）推行蔬菜保险。保险机构要根据国家对农业的保险扶持政策，积极探索开展蔬菜保险工作，减轻蔬菜生产风险。 全县蔬菜产销情况调研报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 8 页 （七）组建流通公司。积极支持企业开展蔬菜营销，培育多种形式的蔬菜营销组织，发展各类农产品组织和合作社，解决蔬菜生产中的信息、技术、品种、销售等一些难以解决的问题，逐步形成生产、流通与销售集团化运作。 （八）加快市场建设。配套和完善县城南、北农贸市场，建设集蔬菜展销、检验检疫、储存配送、信息发布为一体的蔬菜综合批发市场，形成一个以农产品批发市场为中心、以产 地交易为基础、以农民产销组织为补充的现代蔬菜物流体系。