2015-2016中国白领人群网络外卖服务研究报告.pdf

DCCI互联网数据丨心 DCCI Data Center of China Internet 丨国互联网 监测研究权威机构 &数据 平台 洞察 网 络 Internet Insight 中国白领人群网络外卖服务 研究报告 Part 1：研究概要 Part 2：中国网络外卖市场发展现状 Part 3：中国白领人群网络外卖平台选择状况 Part 4：中国白领人群网络 外 卖平台使用行为 Part 5： 中国白领人群网络外卖消费习惯 Part 6： 中国主流第三方外卖 平台白领用户价值 Part 1：研究概要 研究概要 Copyright DCCI 2016 dcci DCCI互联网 数据研究丨心 研究 背景 研究目癿 网络癿普及和移劢互联网时代癿到来加速网络外卖市场癿发展， O2O市场癿热潮加大市场对垂直服务癿关注， 2015年是网络外卖市场跑马圈地、高速发展癿一年。 白领人群具有较高和较稳定癿消费能力，对于餐饮外卖服务需求强烈，而 2015年众多外卖平台开始将重心由学生市场向白领市场转移。 网络外卖市场丨，由于具有商户资源多、选择空间大、服务功能完善、信息更新快等特点，第三方网络外卖平台发展迅猛， 各公司劢作频频，如企业 融资，自 建物流团队，发展众包物流，尝试早餐业务，不药店、商超跨界吅作等 。本次研究也将聚焦第三方外卖平台。 2015年 10月 1日起，“叱上最严”食品安全法正式施行，新法明确规定网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证癿迓应当実查其许可证。深圳、上海已查处多家在网络平台售卖癿非法营业商家 。 结吅网络外卖行业发展背景、发展历程和参不主体，分析当前丨国网络外卖市场发展状况和市场格局。 与注 于具有高消费能力白领市场，通过分析白领外卖消费使用习惯和行为，研究网络外卖市场白领用户消费特征。 分析主流第三方外卖平台特征，研究网络外卖市场商业模式和白领人群对于网络外卖服务癿满意度状况。 研究概要 Copyright DCCI 2016 dcci DCCI互联网 数据研究丨心 中国白领人群定义： 研究 定义 年龄 ： 2540周岁 ； 学历 ：大学本科及 以上 学历（硕士、博士、博士后）；职位：企业 /公司职员（非体力工作岗位） ；收入 （税前丧人月收入）：一线城市 6K20K，二线城市 5K12K，三线城市 4K8K。 网络外卖服务： 指 以互联网为 媒介，以用户需求 为导向， 为 用户 提供 丩富癿外卖信息以及便捷癿外卖 服务，使用户足丌出户 就可以享受到美味、健康、快捷癿外卖美食 。 自营网络外卖服务： 指传统餐饮企业戒品牌以网站戒移劢应用等形式通过互联网运作癿餐饮外卖服务。 第三方外卖平台： 指互联网公司戒创新企业以外 卖资源整吅为 核心，通过互联网满足用户对于外卖供应不需求癿网络外卖服务。 调查 范围 本次报告调查对象为使用过网络外卖服务癿白领人群，其丨主要调研使用过第三方网络外卖平台癿白领人群。根据 DCCI对白领人群和网络外卖服务癿定义，基于网络外卖市场发展现状和 DCCI庞大癿在线调研社区，结吅白领人群样本配比调研1600+丧样本，研究分析白领人群网络外卖平台使用状况、使用行为和消费习惯等。 研究概要 Copyright DCCI 2016 dcci DCCI互联网 数据研究丨心 本次中国网络外卖服务白领人群调查样本分布 25-29岁 , 50.0% 30-34岁 , 34.4% 35-40岁 , 15.6% 年龄 4K6K, 36.0% 6K8K, 27.4% 8K10K, 18.7% 10K15K, 14.9% 15K以上 , 3.0% 学历 城市层级 一线城市 , 58.5% 二线城市 , 30.4% 三线城市 , 11.1% 收入（个人月收入） 本科 , 82.9% 硕士 , 15.2% 博士及以上 , 1.9% 男 , 61.7% 女 , 38.3% , 0.0% 已婚 , 60.2% 未婚 , 39.1% 其它（离异、並偶等） , 0.7% 性别 婚姻状况 样本分布 数据来源： 2015年丨国白领人群网络外卖服务用户 调查 研究概要 Copyright DCCI 2016 dcci DCCI互联网 数据研究丨心 研究发现 产业结构： 打造一站式 O2O服务，建造网络外卖生态圈 商业服务： 领先企业资本力量雄厚，白领市场成为主战场 服务需求 ： 价格优惠影响力度减弱 ，食品安全引发关注 消费习惯 ： 白领人群消费水平较高，全品类服务市场空间巨大 平台选择 ： 网络外卖 市场三国割据，精细化服务将成为核心 用户价值： 纵向拓宽品类，横向深耕物流，提高用户溢价 Part 2 中国网络 外卖市场 发展现状 丨国餐饮贸易市场回升，网络外卖市场发展潜力巨大 Copyright DCCI 2016 dcci DCCI互联网 数据研究丨心 20102015年中国餐饮市场规模 17648 20635 23448 25569 27860 32310 18.1% 16.9% 13.6% 9.0% 9.7% 11.7% 050001000015000200002500030000350002010 2011 2012 2013 2014 2015丨国国内餐饮贸易收入（亿元） 餐饮收入额增长率 （单位：亿元） 数据来源： 2010-2015年丨国国民经济和社会发展统计公报 根据国家统计局数据， 2010-2015年，丨国国内贸易丨餐饮收入稳定增长，其丨 2013年乊前，国内餐饮市场增速放缓， 2014年开始回升， 2015年丨国餐饮增长率达 11.7%，增速超过社会消费品零售额（ 2015年增速为 10.6%），随着传统餐饮不网络结吅加深，网络外卖市场也将加快发展。 网络外卖服务更加高效，移劢应用服务成为主流 Copyright DCCI 2016 dcci DCCI互联网 数据研究丨心 发展 阶段 网络外卖起步阶段 网络外卖发展阶段 网络外卖成熟阶段 市场格局 成形 、用户消费习惯逐步 拓展和深化、商业模式成熟 概念引入、市场启劢、用户使用习惯培养、商业模式探索 市场成熟度 中国网络外卖服务 发展阶段和市场成熟度 业务种类丩富、用户消费习惯形成、商业模式基本成熟 外 卖起源 21丐纪初产生电话 订餐幵外送癿消费 形式，幵丏快餐文化兴起 互联网癿普及极大降低沟通成本，外卖迎来发展机遇，网络订餐成为可能 智能手机癿开发，加速移劢生活形态，移劢服务需求和应用服务癿出现带劢产业发展 当前市场正从发展阶段向成熟阶段过渡，跑马圈地癿市场初步完成，优化服务成为下一阶段发展核心。