荷兰领先行业：农业与食品.pdf

农业与食品Cheese Netherlands Enterprise Agency1Shrimp Nederlands Visbureau领先行业荷兰政府确定了九个经济发展尤为强劲的行业。在这些行业里，政府、公司和科研机构通力合作以促进其发展壮大。这些行业在中国同样取得了快速发展，为中荷两国在贸易及经济合作领域提供了互利机遇。这些“领先行业”包括： 农业和食品 园艺 水利 生命科学和健康 化学工业 创意产业 高科技产业 能源 物流在这本手册里您将看到更多有关荷兰农业与食品的信息。2贸易商、零售商以及国外的相关行业。一些产品直接作为最终产品在国内外销售，另外，还有大量产品由（食品）企业进行加工。农业与食品行业与其它经济部门有着紧密的联系。如若没有来自国内外的原材料（核心辅料）的供应，这一领先行业的生产运作也就无法开展。例如，原材料包括动物饲料和食品（如谷物、可可、棕榈油）、肥料、机械工程（高科技）、物流、包装行业、金融与业务服务等，不一而足。此外，农业商务与食品行业与园艺、水利、物流、生命科学与健康、能源、化学品及生物经济等领先行业也是息息相关的。该行业与园艺产业在多个领域均开展了深度合作。荷兰的农业与食品行业拥有一套国际领先的知识基础设施，这对于开展国际化运作的企业来说极具吸引力。荷兰农业与食品行业具备卓越的创新能力和高效的生产率。全球 25 家实力最强的食品与饮料公司中，有 4 家荷兰公司（联合利华、喜力啤酒、荷兰皇家菲仕兰坎皮纳公司、Vion 集团），12 家公司在荷兰设立了主要生产基地或拥有研发设施。该行业的愿景是，通过对知识与创新领域的持续投资，巩固国际地位，从而满足全球不断增长的对（健康）食品的需求。实现食品行业的可持续发展，降低原材料和能源消耗，是这一行业的工作重心。农业与食品行业荷兰农产品年出口量逾 800 亿欧元（接近荷兰总出口的五分之一）。荷兰是仅次于美国的全球第二大农产品出口国。同时，荷兰的农产品年进口量超过 500 亿欧元，增强了荷兰在国际农业中的地位。荷兰的农业复合领域在全国经济与就业中的比例约为 10%。农业食品这一领先行业是该复合领域的重要组成部分。作为荷兰的领先行业之一，农业与食品产业是荷兰经济最强劲的驱动力，附加值高达 420 亿欧元（占荷兰经济的 7.3%）；拥有 135 600 家公司（占荷兰公司总数的 9.9%）；产值 1 240 亿欧元（占荷兰生产总值的10%）；就业人数 641 000 人（占荷兰就业总人口的 9.1%）；出口值 558 亿欧元（占荷兰出口总值的 13%）；研发支出 8 亿欧元（占荷兰研发总支出的 11%）。荷兰的农业与食品产业国际领先、充满创意，涵盖多个食品链（以植物为原料或与动物相关）。这些食品链涉及从“农场到餐桌”的整个生产系统。每一个环节均需经过检验，为整个产业链提供保证。为此，荷兰建立起了一个独具特色、全面整合、完备周全的品质保障系统。许多企业参与到农业生产系统及后续的食品链之中，如供应行业、原材料供应商、加工企业、食品产业、拍卖行、农产品生产链作为荷兰的领先行业，农业与食品行业是一个复杂的综合体，并形成了一个非常精细的网络，各类企业和机构通过四通八达的渠道相互连接。它可分为以动物为原料和以植物为原料的两大部门。首先让我们来看看初级生产部门畜牧业，该产业涵盖以下方面： 乳牛业 - 此类农场从事于奶牛畜养，用以生产乳制品 养猪业 - 此类农场从事于养猪业，用以生产肉类 家禽饲养业 - 此类农场从事于家禽饲养，获取禽肉和蛋制品 犊牛饲养业 - 此类农场建立在乳牛业的基础上，饲养犊牛以获取小牛肉 牧羊业 - 此类农场从事于牧羊，用以生产肉制品 乳羊养殖业 - 此类农场从事于乳羊蓄养，用以生产乳制品除牲畜饲养业外，荷兰的渔业也有着悠久的历史。以植物为原料的初级产业包括：耕地种植业；露天种植粮食作物的农场，如马铃薯、谷物、甜菜、豆类、洋葱或用于生产种子的作物；以及种植产出淀粉、纤维、油料、能源或医药产品作物的农场。Vegetable varieties Groente & Fruit Bureau3养牛业荷兰养牛业以其丰富的知识和优质的品质享誉全球，在过去的几个世纪里日臻成熟。从事于该领域的农场正朝着大型化、高效化的方向发展。乳牛业 荷兰的乳牛养殖业和乳品业在国际上颇有声望，对此，养牛场可谓功不可没。在荷兰这片肥沃的土地上之所以能培育出高繁殖能力、最优质的乳牛，这得益于杂交繁殖和选种。荷兰每年都会出口遗传材料，如仔牛、精子、卵细胞 和胚胎等到世界各地。荷兰拥有数量繁多的育种场、实验农场、研究站、动物健康中心、实验室、兽医诊所、大学、动物饲料制造商和专业供应商，他们之间开展紧密合作，确保动物的健康和优质的生存环境。乳品业生产品种丰富的乳制品，最重要的当属奶酪、奶粉、炼乳和黄油。此外，还有面向消费者的乳制品，如牛奶、白脱牛奶、酸奶和奶油冻。荷兰的乳品业源远流长，极富创新能力和国际化视野。荷兰约 75% 的乳制品用于出口，是仅次于德国和新西兰的第 3 大乳制品出口国，年出口量达 80 亿欧元。犊牛饲养业 荷兰在犊牛饲养业领域树立了卓越的国际声望。犊牛饲养业源于乳牛业。在乳牛农场上，母牛（乳牛）和公牛（公牛）同时出生。自然造物原本如此。乳牛农场保留乳牛，用于生产乳制品。公牛仔则被送往专业的肉用小牛农场，在此经过分组饲养。饲料为牛奶（奶粉）和粗饲料。放牧、饲喂和屠宰形成一个完整、一体化的生产链。动物健康和福利得到最大程度的关注。每年，在荷兰屠宰的 8 至 12 个月龄的小牛数量超过 100 万头。在许多国家，小牛肉都是价值不菲的美味。荷兰的小牛肉出口至五十多个国家。Cows Energising the Future4养猪业 荷兰是备受推崇的肉猪、猪肉和肉制品供应商，拥有高度专业化、高产的养猪场。初级农场负责杂交繁殖优质（肉质）的猪种。随后，培育出的母猪被送往种畜场。在种畜场里，仔猪成长成肉猪。一些农场专门致力于畜养品种最优良的肉猪。肉猪生产链实现一体化整合和全方位控制，相关的各类企业和机构为动物福利和健康成长提供支持。农场与大规模屠宰场紧密协作，屠宰场向农场主提供屠宰过动物的反馈。农场主的酬劳根据动物品质而定。荷兰向其它国家出口整个肉猪生产链、屠宰场和装配齐全的肉类加工厂。家禽饲养业 初级家禽饲养业可分为两种；蛋鸡饲养和肉鸡饲养。这些农场从高度专业化的孵化场获得鸡种。孵化场供应肉鸡或是用于产蛋的蛋鸡。孵化场从蛋鸡农场获取鸡卵，蛋鸡农场从鸡卵的父辈（祖辈）便开始甄选优良品种：产出最优品质的鸡蛋，或是繁殖出品质最优良、产肉量最高的后代。家禽饲养业涉及各式各样的企业，包括畜禽舍建造公司、气候研究专业公司、动物饲料和添加剂供应商，以及兽医。来自蛋鸡场的鸡蛋通过最先进的扫描设备监测，辨别其品质和健康状况。产出的鸡蛋被送往肉类加工场，然后销往国内外的贸易公司和超市。荷兰的鸡蛋生产工业非常重视国际化。家禽屠宰场和加工企业声望卓著，几乎完全实现了自动化，卫生标准和食品安全级别都非常之高。荷兰企业向其它国家输送整套生产系统从禽畜舍到屠宰场。渔业 荷兰渔民每年捕捞约 450,000 吨鱼类，鳎目鱼和鲽鱼为最常见的品种。北海（North Sea）渔业的规模最大，Piglet with identification tag Orange Pig Animal health and nutrition DSM Mackerel Nederlands Visbureau年产值约为 2.25 亿欧元。此外，荷兰还有沿海渔业，主要从事于捕捞贻贝卵子（用于生产贻贝） 和虾类。 贻贝捕捞和捕虾年产值约为 1.2 亿欧元。贝类养殖在荷兰已发展了几个世纪之久。此外，还有集中于河湖的内陆渔业。荷兰的大规模海 洋捕捞业活跃于全世界。自动化的大型捕鱼船驶往欧洲和亚洲水域，以及太平洋，直接对所捕获的鱼类进行清理、冷冻。大规模海洋捕捞业的年产值约为1 亿欧元。荷兰渔业与相关政府机构携手共进，研发出创新的捕鱼方式，尽量减少对大自然的损害。荷兰已成为一个全球运营的物流中心，服务于鱼类和鱼类产品的进出口、贸易和加工。种植业 荷兰的种植业领域的企业，从事于耕地产品的栽培、贸易和加工。初级农场负责种植马铃薯、谷类、甜 菜、豆类、洋葱或作物，用于生产种子。耕地农民再将这些农产品售往加工企业，由后者将其加工成面包、啤酒、薯条、甜品等食物。该部门还提供种子等繁殖材料。除食品行业外，种植户还向动物饲料行业和多个其它行业供应原材料，这些原材料被转化成医药产品、纸品、燃油或织物。谷物、马铃薯和糖是三大最重要的生产链。这些生产链非常长，涉及种植户和消费者之间的多个环节。荷兰的种植业非常重视国际化运作。无论是原材料的供应还是最终产品的销售，都紧跟国际化步伐。这些企业采用最先进的生产方法，占据了国际领先地位，且通常都隶属于跨国企业。种植业涵盖的企业数量众多，包括供应产业（设备、肥料、植保产品）、加工及产品和相关服务的销售。5食品 与初级生产业农业与园艺产业的发展同步进行，荷兰的食品和奢侈食品行业也风生水起，且目前已实现了全球运营。食品业是荷兰的支柱产业之一，占荷兰各行业总产值的 20%。食品行业共有 4600 多家企业，年营业额总和约 600 亿欧元，创造了 14 万 5 千多个工作岗位。荷兰食品行业不仅在荷兰占据关键地位，同样称霸国际市场。在中国，荷兰的食品企业同样对中国的“加速”发展功不可没，农业与食品行业的中荷合资公司与荷兰直接投资公司如雨后春笋般生根落户。食品行业与其它初级产业协作密切，因为其产出的产品是食品的原材料。食品公司购买动物产品，生产肉制品、零食和汤羹，采用谷物等植物产品生产面包、饼干和可口的零食，马铃薯则用于生产薯条和薯片，糖类用于生产甜食。食品链里各个合作伙伴之间开展合作，秉持着几大关键主题：可持续发展、食品与健康、食品安全、高效生产链、物流、知识创新，以及与消费之及社会的沟通。子行业、产品供应链和产业集群 荷兰的食品行业可分为以下子产业： 肉类、禽肉产品 蛋类与蛋制品 乳制品 人造黄油、油脂 饮料（水、软饮料、果汁、啤酒、葡萄酒、烈酒） 糖 烘培产品和甜食、可可与巧克力 谷物制品、面粉、淀粉（及其产品） 水果蔬菜 马铃薯加工 咖啡与茶叶 鱼类 零食、汤羹与酱料 速食产品 婴幼儿食品与特殊饮食 碾米机 冰激淋 宠物食品 配料、香料与调味品机器制造产业 机器制造业对荷兰农业与食品行业至关重要，且与其紧密联系。机器制造业是一个高度创新且竞争激烈的行业，为荷兰及世界其它国家的知名农业与食品公司供应现代、尖端的机器、生产线和技术。荷兰农业和食品加工机械行业的年营收为 25 亿欧元，其中出口产值占到 80%。Onion factory Netherlands Enterprise Agency6Prepared food production-line Netherlands Enterprise Agency荷兰农业与食品工业对世界的贡献 未来，荷兰农业领域将致力于保持其国际领先地位，坚持不懈地进行创新。为实现这一点，荷兰农业新增了对研发领域的投资，且与知识机构开展了合作。比如，荷兰的创新食品公司与顶级食品与营养学机构（Top Institute Food & Nutrition）缔结了合作关系，顶级食品与营养学机构为 企业提供食品领域，有关人类健康、食品安全和可持续的食品链等极具战略性意义的高端知识。荷兰的食品行业如此之野心勃勃是情有可原的。随着世界人口的不断增长，新兴经济体居民财富的不断积累，对优质健康食品（植物或动物食品）的需求将与日俱增。人类社会的日渐繁荣，导致人类对肉类、鱼类和其它动植物蛋白的需求随之激增。因此，确保未来可持续的蛋白质供应便成为当务之急。荷兰企业同样也觉察到创新配料、功能性动物饲料和肉类替代食品等领域的机遇。新近成立于 2014 年的优质蛋白质研发中心（Protein Competence Centre ）汇集该产品链的优势力量，更高效运用现有知识和经验，为消费者呈现创新产品。可持续发展与食品安全一样，是农业食品链蓬勃发展的前提条件。这一问题需要行业链的各个参与方一同携手，共同解决。养活日渐增长的世界人口与耕地、原材料、水和能源的可用性，以及与对抗贫困、关注动物福利之间是如何关联的？荷兰的农业与食品行业以开放的姿态迎接与国际企业的合作，且非常高兴能与世界分享其所掌握的知识和经验。致力于增加附加值、提升健康和实现可持续发展 荷兰的农业与食品行业信心十足，力图借助其在国际上的前沿地位，整合社会挑战和经济发展机遇。其宏大目标通过以下三大创新主体付诸实践：1. 以少博多：食品体系实现可持续创新高效投入、可持续的犊牛饲养业、废水和畜肥再利用、生物经济、结合“绿色和发展”这一主题进行市场和供应链创新。 2. 提高附加值：创新活动聚焦于健康、可持续发展、口味和便利性存在与以下主题相关的机会：老龄化的健康问题、体重控制、心血管健康、减少食盐摄取、原材料的灵活性、蛋白质领域的创新、包装和存储技术。 3. 国际领导地位：出口产品和整套一体化的系统解决方案。为全球食品生产 、食品品质、食品健康、物流和消费等相关问题提供解决方案。Mackerel Nederlands Visbureau事实与数据经济 荷兰农业食品行业为荷兰国民身产总值贡献了 420亿欧元的附加值，直接或间接为荷兰民众提供工作和薪资，惠及 640,000 多人。 在产于荷兰的 100 个最具竞争力的产品中，其中约一半来源于农业与食品行业。 全球 25 家领先食品饮料公司中的 4 家来自荷兰。出口 荷兰农业与农业商业聚焦国际，占荷兰出口总值的五分之一。 2014 年荷兰农业出口总值为 810 亿欧元，比 2013年时微增 1%。 荷兰是世界第二大农产品出口国。超过 80% 的出口农产品销往欧洲其他国家，3% 销往中国（包括香港在内）。目前，中国是除欧盟之外，荷兰农产品的最大市场。中国市场增长迅猛。 荷兰食品加工机械业总值约为 25 亿欧元，其中80% 出口。 荷兰的奶酪年出口量超过 8 亿公斤。生产 荷兰拥有约 65,000 个农场主，遍布于各个与作物和动物相关的部门，如耕地业（作物种植）、乳牛业和养猪业。 荷兰总土地面积是 415 万公顷一半以上用于农业。其中 56% 用于种植作物和园艺植物，42% 为永久性草地，2% 用于永久性耕地。 荷兰最常见的作物品种为：马铃薯（种子、淀粉和食用马铃薯）、玉米、大麦、甜菜和洋葱。 在荷兰，有机食品一直备受欢迎。创新 荷兰农业和食品行业的私人研发投资额居于欧洲第二，仅次于丹麦。 农业和食品这一领先行业的研发支出接近 10 亿欧元（占荷兰研发总支出的 11%）。 全球 25 大食品饮料公司中，12 家在荷兰设立了办公室和 / 或研发部门。 瓦格宁根大学及研究院（WUR）是世界顶尖的农业大学。荷兰农业与食品行业链接：食品与营养学领先机构（TIFN）：tifn.nl FND+，荷兰食品与营养学创新项目：foodnutritiondelta.nl 食品谷（Food Valley），享誉全球的食品与营养学研发集群 ：foodvalley.nl 荷兰应用科研组织（TNO）：tno.nl 荷兰食品加工与包装设备制造商协会（GMV）: gmv-fme.nl 荷兰食品研究机构： nizo 荷兰农业与园艺联盟（LTO）：lto.nl Organic food Netherlands Enterprise Agency荷兰乳制品协会（NZO）： nzo.nl 荷兰农业、食品与技术中心（NAFTC）：naftc.nl 瓦赫宁根大学与研究中心：wur.nl 荷兰经济事务、农业与创新部（EL&I）： government.nl/issues/agriculture-and-livestock government.nl/topics/food-and-food-safety government.nl/issues/biotechnology 荷兰马铃薯咨询基金会：nivaa.nl 都市食品安全办公室： metropolitanfoodsecurity.nl 荷兰技术协会 FME-CWM: fme.nlhollandtrade 荷兰政府在中国的商务机构，2015 年荷兰驻华商务代表荷兰驻华外交使团代表荷兰在中国。代表机构有荷兰驻华大使馆、荷兰驻重庆、广州、香港和上海 4 家总领事馆以及 6 家荷兰贸易促进委员会代表处，它们分布在 6 个重要的二线城市：成都、大连、济南、南京、武汉和青岛。荷兰政府驻华商务代表网络竭力支持所有在华经商或希望来华开展活动的荷兰公司。如果您希望与在华的荷兰公司进行商务合作，请联系我们的贸易促进委员会代表处。了解更多信息，请登录： niyuhelan.nl/ 联系联系方式：荷兰王国驻华使馆中华人民共和国北京市朝阳区亮马河南路 4 号电话：+86-10-8532 0200电子邮件 : pek-eaminbuza.nl 上海总领事馆中华人民共和国上海市长宁区红宝石路 500 号东银中心 B 塔 10 楼电话：+86-21-2208 7288电子邮件 : sha-eaminbuza.nl 广州总领事馆中华人民共和国 广东省广州市天河路 208 号粤海天河城大厦 34 楼电话：+86-20-3813 2200电子邮件 : gnz-eaminbuza.nl 香港总领事馆香港湾仔港湾道 18 号 中环广场 30 楼 3001 室电话：+85-852-2599 9200电子邮件 : hon-eaminbuza.nl 重庆总领事馆重庆市渝中区解放碑民权路 28 号英利国际金融中心5404-05 室电话：+86-23-6399 7000电子邮件 : cho-eaminbuza.nl荷兰贸易促进委员会大连代表处中华人民共和国 辽宁省大连市中山区同兴街 25 号世界贸易大厦 4910 室电话：+86-411-3986 9998电子邮件 : nbsodaliannbsodalian荷兰贸易促进委员会济南代表处中华人民共和国 山东省济南市市中区二环南路 2666 号鲁能国际中心 102 室 邮编 250002电话：+86-531-8606 5138电子邮件 : nbsojinannbsojinan荷兰贸易促进委员会南京代表处中华人民共和国 江苏省南京市鼓楼区中央路 1 号 南京绿地洲际酒店 47 层 4701 室 210008电话：+86-25-8470 3707电子邮件 : nbsonanjingnbsonanjing 荷兰贸易促进委员会青岛代表处中华人民共和国 山东省青岛市市南区香港中路 10 号 颐和国际 A 座 2505 室电话：+86-532-6677 7517电子邮件 : nbsoqingdaonbsoqingdao荷兰贸易促进委员会武汉代表处中华人民共和国 湖北省武汉市建设大道 568 号 新世界国贸大厦 1306 室电话：+86-27-8576 6511电子邮件 : nbsowuhannbsowuhan荷兰贸易促进委员会成都代表处中华人民共和国 四川省成都市东御街 18 号 - 百扬大厦 2204 邮编 610016电话：+86-28-8692 3062 电子邮件 : nbsochengdunbsochengdu Grolsch production line Royal Grolsch N.V.hollandtrade 荷兰政府在中国的商务机构，2015 年