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中 国 食 品 行 业 经 济 运 行 月 度 报 告Contents目 录 企 业 亏 损 面 扩 大食 品 产 量 增 速 放 缓营 业 成 本 增 幅 减 小行 业 效 益 有 所 改 善出 口 增 幅 小 幅 上 升食 品 价 格 指 数 下 降行 业 投 资 增 幅 扩 大1234567截 止 2019年 3月 底 ， 我 国 食 品 行 业 规 模 以 上 企 业 数 量 达 到 8154家 。 其 中 ， 亏 损 企 业 数 量 1661家 ， 亏 损 面20.37%， 亏 损 面 环 比 扩 大 0.04个 百 分 点 ； 此 外 ， 1-3月 食 品 行 业 亏 损 总 额 39.6亿 元 ， 累 计 增 长 25.3%。为 全 球 商 业 领 袖 提 供 决 策 咨 询 400-666-1917一 、 企 业 亏 损 面 扩 大 2018-2019年 各 月 份 食 品 行 业 企 业 数 量 及 亏 损 情 况时 间 企 业 数 量 （ 个 ） 亏 损 企 业 （ 个 ） 亏 损 总 额 （ 亿 元 ） 累 计 增 长 （ %）2 0 1 8 .0 6 8 9 0 6 1 4 2 7 6 5 .4 0 2 1 .82 0 1 8 .0 7 8 9 2 3 1 4 4 2 8 1 .8 2 8 .22 0 1 8 .0 8 8 9 0 0 1 4 1 8 9 0 .9 2 7 .52 0 1 8 .0 9 8 9 1 2 1 4 0 5 9 6 .5 2 7 .62 0 1 8 .1 0 8 9 4 0 1 3 6 6 1 0 3 .6 2 9 .52 0 1 8 .1 1 8 9 7 5 1 2 9 0 1 0 9 .8 2 8 .12 0 1 8 .1 2 8 9 8 1 1 2 3 4 1 4 5 .5 4 8 .62 0 1 9 .1 -2 8 1 4 6 1 6 5 6 2 8 .8 2 0 .52 0 1 9 .0 3 8 1 5 4 1 6 6 1 3 9 .6 2 5 .3数据来源：国家统计局、中商产业研 究 院数 据 来 源 ： 国 家 统 计 局 、 中 商 产 业 研 究 院 为全球商业领袖提供决 策 咨询 400-666-1917据 国 家 统 计 局 数 据 显 示 ， 2019年 1-3月 ， 中 国 食 品 行 业 主 要 产 品 产 量 增 速 有 所 放 缓 。 具 体来 看 ， 1-3月 食 用 植 物 油 产 量 突 破 千 万 吨 ， 累 计 增 长 0.3%。 成 品 糖 产 量 达 936.5万 吨 ， 累 计 增 长7.6%； 鲜 、 冷 藏 肉 产 量 达 718.5万 吨 ， 累 计 下 降 17.9%； 乳 制 品 产 量 达 633.5万 吨 ， 累 计 增 6.1%。二 、 食 品 产 量 增 速 放 缓 2019年 1-3月 中 国 主 要 食 品 产 量 及 增 速日 期 当 月 产 量 （ 万 吨 ） 累 计 产 量 （ 万 吨 ） 当 月 同 比 增 长（ %） 累 计 增 长 （ %）食 用 植 物 油 422.4 1181.5 -3.2 0.3成 品 糖 352.6 936.5 12.7 7.6鲜 冷 藏 肉 272.4 718.5 -18.1 -17.9乳 制 品 213.5 633.5 7.2 6.12019年 1-3月 ， 全 国 食 品 行 业 营 业 收 入 达 到 4466.8亿 元 ， 累 计 增 长 6.5%， 行 业 实 现 利 润 总 额达 到 399.4亿 元 ， 累 计 增 长 18.9%。 行 业 效 益 明 显 改 善 主 要 得 益 于 调 结 构 促 转 型 增 效 益 工 作 。为全球商业领袖提供决 策 咨询 400-666-1917三 、 行 业 效 益 有 所 改 善 2019年 全 国 食 品 行 业 收 入 及 利 润 情 况时 间 营 业 收 入 （ 亿 元 ） 累 计 增 长 （ %） 利 润 总 额 （ 亿 元 ） 累 计 增 长 （ %）2019.1-2月 2882.4 6.9 254.7 11.21-3月 4466.8 6.5 399.4 18.9数 据 来 源 ： 国 家 统 计 局 、 中 商 产 业 研 究 院2019年 3月 ， 食 品 类 居 民 消 费 价 格 指 数 为 99.1， 与 上 月 指 数 相 比 下 降 4.1个 百 分 点 。 值 得 提 出 的 是 ， 3月食 品 类 居 民 消 费 价 格 指 数 均 有 所 下 降 。 其 中 ， 鲜 菜 类 降 幅 最 大 ， 指 数 环 比 下 降 18.3个 百 分 点 。数 据 来 源 ： 国 家 统 计 局 、 中 商 产 业 研 究 院 为 全 球 商 业 领 袖 提 供 决 策 咨 询 400-666-1917四 、 食 品 价 格 指 数 下 降 时 间 （ 上月 =1 0 0 ） 粮 食 类 居 民消 费 价 格 指数 畜 肉 类 居 民消 费 价 格 指数 蛋 类 居 民 消费 价 格 指 数 水 产 品 类 居民 消 费 价 格指 数 鲜 菜 类 居 民消 费 价 格 指数 鲜 果 类 居 民消 费 价 格 指数2018.7月 99.9 101.6 100.2 99.6 101.7 96.38月 100 103.8 112 99.7 109 100.89月 100.1 102.5 102.2 98.5 109.8 106.410月 100.6 100.4 108.5 100.8 110.1 111.511月 100.1 100.2 99.8 99.8 87.7 103.712月 100 100.9 98.8 101.1 103.7 101.92019.1月 100.1 99.9 100.4 102 109.1 102.32月 100.2 100.9 95.5 104 115.7 105.43月 100 99.9 94.9 96.4 97.4 100.32018-2019年 各 月 食 品 类 居 民 消 费 价 格 指 数 情 况99.2 100.1 102.4 102.4 99.798.8 101.1 101.6 103.2 99.196979899100101102103104 2018.6 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2019.1 2月 3月2018-2019年 各 月 食 品 类 居 民 消 费 价 格 指 数 情 况食 品 类 居 民 消 费 价 格 指 数据 国 家 统 计 局 数 据 ， 2019年 1-3月 ， 我 国 食 品 行 业 出 口 交 货 值 达 到 250.6亿 元 ， 累 计增 长 8%， 增 幅 环 比 上 升 0.4个 百 分 点 。数 据 来 源 ： 国 家 统 计 局 、 中 商 产 业 研 究 院 为 全 球 商 业 领 袖 提 供 决 策 咨 询 400-666-1917五 、 出 口 增 幅 小 幅 上 升2018-2019年 全 国 食 品 行 业 出 口 交 货 值 情 况时 间 出 口 交 货 值 当 月 值（ 亿 元 ） 同 比 增 长 （ %） 出 口 交 货 值 累 计 值（ 亿 元 ） 累 计 增 长 （ %）2 0 1 8 .1 -4 月 91.1 8.5 338.2 6.61 -5 月 94.8 7.0 428.1 6.51 -6 月 97.9 4.9 525.3 3.61 -7 月 88.9 4.6 609.9 5.01 -8 月 90.9 4.7 697.8 4.11 -9 月 92.2 4.9 786.3 4.31 -1 0 月 98.3 14.9 899.9 5.71 -1 1 月 106.0 16.5 995.1 7.91 -1 2 月 98.2 7.4 1034.6 8.02 0 1 9 .1 -2 155.9 7.61 -3 月 92.6 7.3 250.6 8.0据 国 家 统 计 局 数 据 统 计 ， 2019年 1-3月 我 国 食 品 行 业 完 成 固 定 资 产 投 资 额 累 计 增 长 4.4%，增 长 率 环 比 上 升 1.4个 百 分 点 。数 据 来 源 ： 国 家 统 计 局 、 中 商 产 业 研 究 院 为 全 球 商 业 领 袖 提 供 决 策 咨 询 400-666-1917六 、 行 业 投 资 增 幅 扩 大2018-2019年 各 月 全 国 食 品 行 业 固 定 资 产 投 资 增 速 情 况4.1%1.1% -0.8% -3.9% -0.3% 1.2% 0.2% 1.9% 3.3% 4.4% 3.8% 3.0% 4.4%-5%-4%-3%-2%-1%0%1%2%3%4%5%2018.1-2 1-3月 1-4月 1-5月 1-6月 1-7月 1-8月 1-9月 1-10月 1-11月 1-12月 2019.1-2 1-3月累 计 增 长 率2019年 1-3月 ， 我 国 食 品 行 业 营 业 务 成 本 达 3749.8亿 元 ， 增 幅 与 上 月 相 比 下 降 0.6个 百 分 点 ； 销售 费 用 为 386.2亿 元 ， 累 计 增 长 0.8%； 管 理 费 用 达 186亿 元 ； 此 外 ， 财 务 费 用 25.8亿 元 ， 累 计 下 降7.2%。为 全 球 商 业 领 袖 提 供 决 策 咨 询 400-666-1917七 、 行 业 营 业 成 本 增 幅 减 小2019年 全 国 食 品 行 业 成 本 费 用 情 况类 别 营 业 务 成 本（ 亿 元 ） 累 计 增 长 (%) 销 售 费 用(亿 元 ) 累 计 增 长（ %） 管 理 费 用（ 亿 元 ） 累 计 增 长（ %） 财 务 费 用（ 亿 元 ） 累 计 增 长（ %）2019.1-2月 2233.7 7.4 245.7 -1.2 115.7 8.3 17.6 -4.31-3月 3749.8 6.8 386.2 0.8 186.0 10.6 25.8 -7.2数 据 来 源 ： 国 家 统 计 局 、 中 商 产 业 研 究 院中 国 最 具 影 响 力 的 产 业 咨 询 机 构l 中 商 产 业 研 究 院 l 中 商 情 报 网 l 招 商 情 报 库 l 中 商 数 据 库网 站 网 址 ： askci 客 服 热 线 ： 400-666-1917 微 博 ： 中 商 产 业 研 究 院中 商 产 业 研 究 院 中 商 情 报 网
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