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办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 1 页 办事处蔬菜产业调查报告 一、现状 目前全办蔬菜在田菜面积 5800 亩，列种植业第二位，年生产蔬菜 5万吨，产值 1亿元。近年来全办大面积推广蔬菜新品种 30 余个，种植面积达 4000 亩，良种覆盖率达 90%以上， 2019 年大中棚、小拱棚栽培面积达 4500亩，地膜、遮阳网等覆盖栽培达 5000 亩，生物农药、生物肥料等也在生产上广泛推广应用，全办已有 100 多个蔬菜产销大户，有 40 个蔬菜品种通过了无公害蔬菜质量论证， 2019年全办无公害蔬菜产量达 3 万吨。办蔬菜生产得到一定程度地发展，主要得益于以下条件： （一）科技力量的支撑和科研成果的推广 办于 2019年 11 月份成立了农技总站和蔬菜农药残留检测站，有科技人员及管理人员 16 人，技术力量较为雄厚，实行了蔬菜目标管理考核制度，促进了全办蔬菜产业化的快速健康发展，为市民的安全用菜提供了技术保障。近几年来先后试验示范蔬菜新品种 38 个，已经推广栽种的有 20 多个，如杂交南瓜系列品种有 11个，包括一串铃 1-4号，还有白玉霜、绿玉、红宝石、棒槌、金癞丽、晶珠、蜜本南瓜等，办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 2 页 既可供食用，又可供观赏；杂交丝瓜系列品种有 6个，包括早冠丝瓜406、 408、 409、 401，早杂香丝瓜 、早佳丝瓜等；杂交苦瓜等系列有2 个，即衡杂 1号、 2号；茄子系列品种有 4 个，包括早红茄、早丰红茄、黑美人茄子和油罐茄；其他还有杂交早青冬瓜、伏地尖早辣椒、抗枯番茄、早杂黄瓜、早杂香芹、美国西洋芹、西兰花、夏大白菜、蒜黄、高山娃娃菜、紫甘蓝、晚熟花椰菜、调羹白菜和日本德国生菜等品种，这些蔬菜新品种都以早熟、丰产、优质、高效著称，现已在我办大面积推广栽培，创造了良好的经济效益、社会效益和生态效益。 （二）有较多的适宜种植的蔬菜种类品种 据统计，在办栽培的蔬菜主要有根、茎、叶、瓜、果和调味菜等 14大类 80多个种 类 400 多个品种，其中地方品种 50 余个。主要蔬菜种植面积（含复种）：辣椒 880 亩，西红柿 1300亩，黄瓜 1200 亩，茄子 900亩，韭菜 600 亩，西洋芹 900亩，苦瓜 68 亩，花菜 420亩，萝卜 1700亩，丝瓜 300 亩，马铃薯 200 亩，冬瓜 500 亩，藕 100 亩，大白菜 1300 亩，莴笋 600亩，甘蓝 600 亩，生姜 100亩，豇豆 2019亩，菜薹 1000 亩，雪里蕻 500 亩，青菜类 1200 亩，其它小品种类600 亩，蔬菜品种不断增加，产品质量不断提高。 （三）有一定规模的蔬菜生产基地 办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 3 页 经过多年的努力，目前办已建成三个 有一定规模的无公害蔬菜生产基地，陈湾五里无公害蔬菜生产基地 300亩、石马王湾无公害蔬菜生产基地 400 亩，陈湾组无公害蔬菜生产基地 220亩，均已通过无公害产地认定和部分产品认证。同时，基地都在逐渐向周边村队扩展，规模不断扩大。采用传统农业技术与现代农业技术相结合，形成了一套具有特色的栽培模式，精耕细作，间套轮作，土地利用率较高，一年可达 34 茬。 （四）蔬菜产业有较大的发展空间 当前办蔬菜生产以早春和秋冬栽培为主，产品上市集中在 47 月和10 月至翌年 3 月，品种齐、数量足，大量外销，主要销往南京、上海、合肥 、马鞍山等地。由于上市集中常出现季节性过剩、价格暴跌，如黄瓜、茄子、丝瓜、豇豆、辣椒等，进入 6 月后价格甚至低至 0.20.4元 /公斤，夏季蔬菜生产面积偏小，品种较少，产量不足，无法满足市场需求。市场往往只有从山东、和县调菜，所以，办的蔬菜产业具有较大的发展空间。 二、存在的问题 办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 4 页 1、投入不足，设施落后。近年各级对蔬菜生产的资金投入不足，基地基础设施建设明显落后。例如栽培建设设施、水利排灌设施、渠、沟、路配套等都需要投入大量的资金，进行重新完善和修整。由于建设投入及设施配套投入不足，大大影响了蔬菜生产的产 出效益和发展后劲。另外，许多蔬菜生产中的关键技术，如设施环境因子的调控、病虫害综合控防、连作障碍的克服等都存在一定的不足。 2、供应不均，规模偏小。早春蔬菜的生产，农民还比较重视，而对夏秋淡季蔬菜的生产就缺乏足够的认识，存在旺淡季供应不平衡的问题。秋延蔬菜生产具有很大的市场，有较好的经济效益和发展潜力，但办生产规模偏小，其发展也受栽培习惯、技术水平和耕作模式等因素的影响较大，不能形成规模开发生产的局面。 3、经营分散，效益偏低。蔬菜生产以农户分散经营为主，集约化、组织化生产程度偏低，而且往往是兼业菜农随 意性种植，不确定的品种数量和质量，以致很难建立稳定的供货渠道，农户自成体系，独立运作，致使在种植面积、收购价格等供求平衡方面不统一、不协调，有时货源紧缺，相互抢购，有时又供大于求，互相压价，价格大跌，造成市场波动大，由此抵御自然风险和市场风险能力弱，经济效益偏低。 办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 5 页 4、服务滞后，渠道不畅。产前、产中、产后的服务落后，为产业服务的技术推广以及产品标准化制定、产品质量认证等尚与产业发展不相适应。目前办还没有建立起为蔬菜生产销售服务的组织和技术队伍；尚未形成品牌生产，不利于开拓大的市场；产品与市场需求不能完全接 轨，菜农平时无时间看电视新闻，网上蔬菜生产和销售信息就更不谈了，因而信息渠道不畅，生产滞后，不能迅速抢占市场。 5、违禁用药，存在公害。在蔬菜生产上，虽然多数菜农有用了高效、低毒、低残留的农药和生物农药，但各种病虫害还是时有发生，有时还很严重。加上有的农药见效慢、价格贵，因而时常有一些农民仍使用违禁的剧毒农药和高残留的农药。在用肥方面，许多菜农为了方便和所谓的 “干净 ”，广泛地使用化学肥料，这些都给蔬菜生产带来了一定的隐患，危害了人们的身体健康。 三、几点思考 （一）突出区域优势，深化结构调整，抓好基地 建设 并乡以后，为办的蔬菜大规模生产提供了耕地面积，办蔬菜栽培面积有望争取发展到 1.5万亩。今后一段时间既要稳定现有规模，又要逐步发展。重点抓好品种结构调整和品质增效，充分发挥区域优势；正办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 6 页 确进行市场定位，打好时间差、空间差，针对具体区域市场进行蔬菜结构的定位，定时调整，抓好基地规划布局，结合传统的生产优势，因地制宜，突出区域特色，优化蔬菜发展布局，蔬菜基地逐步向西南扩张（原老城郊乡区域）。在近城区，以生产叶菜、精细菜、特种菜为主，重点建设石马、陈湾、城北、城东、太平、城西等一批面向城区的常年商品菜供应基地 ，在周边比较远的村建立加工保鲜常年特色菜基地和稻茬季节性冬、春菜基地，重点支持一批加工菜基地的建设，着力发展加工保鲜型品种，加强蔬菜加工、包装、保鲜技术开发。在关山、山林、胡桥等离城较远的村建立反季节菜、野生菜等绿色蔬菜基地。 （二）加大资金投入，改善基地设施，提升基地标准 通过多种渠道筹集资金，加大基础设施的投入。要主要争取国家项目资金投入，积极开展招商引资，创办蔬菜生产加工龙头企业，增加企业对基础的投资力度；引导农民自身资金投入，通过加大资金的投入，建设高标准蔬菜基地，增强生产后劲，使蔬菜生产基地标 准化、规模化，促进办蔬菜产业上台阶、上规模。 （三）培植经营载体，发展终端产业，促进品牌等级 办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 7 页 生产组织化程度较低，农户和企业的规模都较小，蔬菜品牌影响力不大，蔬菜产业化程度低，龙头企业的 “公司 +农户 ”模式太少。要实现办蔬菜产业升级，必须大力培植经营载体，走 “公司 +农户 ”的路子。通过龙头企业，将科技服务和生产、营销、加工等环节有机结合，扩大蔬菜经营规模，提高蔬菜优质率和市场竞争力，促进品牌等级。要实现蔬菜产业升级，必须大力发展蔬菜终端产业，延长生产链，促进一、二、三产业互动。要根据不同季节和品种，不同产地 条件，不同的企业特点，以及不同共域市场定位建立不同的蔬菜产业链和利益机制，逐步构成办蔬菜产业链体系。 （ 1）鼓励企业发展蔬菜种业、育苗业和蔬菜新技术、新农资等蔬菜前端产业，通过良种、优质种苗经营和新技术、新农资的推广，带动蔬菜生产提质增效。 （ 2）鼓励企业发展蔬菜包装、保鲜、加工，通过 “公司 +农户 ”形式，扩大品牌规模，提高蔬菜商品性，延长货架期，提高蔬菜产品附加值。 （ 3）鼓励企业发展跨区域运销，完善物流体系，扩大品牌规模和蔬菜销售，争取在 34 年内办蔬菜打造知名品牌 3-6 个，如石马王萝卜、陈湾小蒲芹 、三坝韭菜、后藕大白菜等。真正使龙头企业带动率达65%，加工率达到 25%，外销率达 50%。 办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 8 页 （四）构筑科技平台，推广优质品种，发展绿色技术 （ 1）要发挥各蔬菜部门、科研所及民营农业企业的科技创新作用。可采取项目扶持，科技成果补助等形式进行鼓励引进、筛选国内外优质蔬菜品种和自主选育蔬菜新品种，引进、研发节本、高效、绿色的蔬菜栽培技术，引进、研发保鲜、加工新技术。 （ 2）要搞好蔬菜无公害产地认定、产品认证工作，扩大无公害蔬菜生产规模，增加无公害蔬菜产品市场份额，并逐步向绿色、有机食品发展。 （ 3）按照无 公害化生产技术标准要求，严格农业准入与管理制度，规范生产技术措施，全面推行标准化生产，生产出合格的蔬菜产品。 （ 4）严格进行蔬菜产品质量检验检测，严把市场准入关，实行蔬菜产品安全标识制度。 （ 5）加大宣传培训工作力度，广泛宣传农产品安全知识，在生产基地竖起 “禁用农药的名称、推荐用药的名称标示牌 ”，加大技术指导和技术培训力度，大力提倡使用农家肥和生物有机肥，大力推广无公害办事处蔬菜产业调查报告 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 9 页 蔬菜生产技术，不断提高菜农无公害生产水平。 （ 6）转变观念，创新服务机制。要建立多元化科技推广体系，鼓励企业通过 “公司 +农户 ”产销体系 ，建立以农资供应、产品营销体系为依托的品种、技术、农资三位一体的技术服务网络。通过多元科技平台，使办在 34 年内基本实现无公害蔬菜生产，蔬菜良种覆盖率达95%以上，蔬菜产业的整体水平再上一个新台阶。 （ 7）加强科技培训。通过广播、电视、讲座、资料等多种形式和手段，对菜农进行科技培训，使菜农熟练掌握蔬菜生产新技术，提高科技种植水平。通过科技培训，建立完整的技术推广网络体系，使新技术能及时推广到千家万户。未来的办蔬菜生产，要提高菜民综合素质，向扩大规模、加大营销、创建品牌、绿色环保、无公害生产方面推进和发展。