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建设项目环境影响报告表 项目名称： 广州领衔煮演餐饮有限公司第一分公司 建设单位 (盖章 )： 广州领衔煮演餐饮有限公司 编制日期： 2014 年 2 月 17 日 国家环境保护总局制 1建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表由具有 从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1. 项目名称 指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字 (两个英文字段作一个汉字 )。 2. 建设地点 指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3. 行业类别 按国标填写。 4. 总投资 指项目投资总额。 5. 主要环境保护目标 指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和 生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6. 结论与建议 给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目 对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提 出减少环境影响的其他建议。 7. 预审意见 由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8. 审批意见 由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 2一、建设项目基本情况 项目名称 广州领衔煮演餐饮有限公司第一分公司 建设单位 广州领衔煮演餐饮有限公司 法人代表 叶梓瑜 联 系 人 袁先生 通讯地址 海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房 联系电话 / 传 真 / 邮政编码510000 建设地点 海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房 立项审批部门 批准文号 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别及代码 V 社会事业与服务业 -21、餐饮场所 占地面积 （平方米） 687 建筑面积（平方米）687 总投资 （万元） 100 其中：环保 投资（万元）10 占总投资 比例 10% 投产日期 预计 2013 年 11 月 地理坐标 230528.34北 1131516.80东 一、项目概况 广州领衔煮演餐饮有限公司第一分公司（以下简称 本项目 ）属新建项目，位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房。 建筑面积为 687 m2。 本项目总投资约 100 万元，环保投资 10 万元，经营中餐，设有 235 个餐位，每日营业时间 11： 00-22： 00，全年营业 360 天，其地理位置图见附图一。 根据中华人民共和国环境影响评价法及国 家环保部文件建设项目环境影响评价分类管理名录 （ 2008 年本） ，本项目必须执行环境影响报告审批制度，编制建设项目环境影响报告表，上报有关环境保护行政主管部门审批。 二、项目建设内容与规模 （ 1）建筑规模 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房。建筑面积为 687 m2。项目所在楼宇使用情况见表 1: 表 1 项目所在楼宇使用情况 楼层 楼层功能 备注 乐峰广场 负 3 层 停车场 / 负 2-4 层 餐饮、商铺 本项目所在楼层位于负 1 层 5-27 层 住宅区 住宅 （ 2）经营规模 本项目提供中餐服务，设有餐位 235 个。营业时间为每天 11:00-22:00，共 11 小时，全年营业 360 天。 3（ 3）环保及公共设施 项目的总体工程内容一览表如下表 2： 表 2 总体工程内容一览表一览表 序号 建设项目 备 注 1 餐 饮 经营中餐， 235 个餐位，经营时间 11： 00-22： 00 2 厨 房 其中设有粗加工间、粗点间、烧腊间、烹调区和切配区等 3 公共 配套 设施 供配电 用电由市政电网供给 供排水 给水由市政管网提供，厨房含油废水经隔油隔渣池处理（依托大厦配套设施） ，生活污水经三级化粪池处理后，排入市政污水管网 制 冷 依托大厦中央空调系统 其他 餐厨垃圾收集、储存 4 环保 设施 废气治理 烟油经静电油烟净化器处理后驳接项目的一条独立烟管后引入广场主烟管通往 4 层楼楼顶排放 废水治理 依托大厦隔油隔渣池 噪声治理 消声管 固废处置 餐厨垃圾收集桶 （ 4）炉具设备 本项目经营中餐，共设有约 235 个餐位，项目投产后厨房使用的主要设备及辅助设备如下表 3： 表 3 厨房主要设备清单 设备名称 数量（台） 位置 烟罩尺寸及面积 双头矮汤炉 1 厨房 油烟集气罩 3 个 尺寸：长 12m，宽 0.6m，面积 7.2m2长 6.1m，宽 0.6m，面积 3.66m2 长 3.5m，宽 0.8m，面积 2.8m2 抽气罩 2 个 长 1.8m，宽 0.4m，面积 0.72m2 长 1.7m，宽 0.4m，面积 0.68m2八头煲仔炉 1 二层炉拼台 1 三门海鲜蒸柜 1 单头单尾炒炉 1 双头单尾炒炉 2 燃气平扒炉 1 单缸电炸炉 1 炉台 1 六格热汤池 1 三头煮面炉 1 六头煲仔炉 1 节能蒸炉 1 燃气单头矮汤炉 1 二层四盆电焗炉 1 烧鸭太空炉 1 双头矮汤炉 1 单头矮汤炉 1 双门平台雪柜 2 / 高身四门雪柜 2 /双门平台雪柜 2 / 4隧道式洗碗碟机 1 / 合计 26 / 共 15.06， 15.06/1.1=13.69 按去零补整折合 14 个基准炉头 根据业主提供资料，油烟罩总面积 15.06m2，折合 14 个基准炉头，厨房实际炉头 23 个。本项目属高端的餐饮服务，本着以客为本的服务精神，该 235 个餐位为宾客提供较高服务质量，建议建设单位设置环保节能装置，加强管理，降低排污，减少使用时间，尽量降低污染物的排放。所以，从节能减排的角度来看，该项目是合理的。（ 5）给排水规模 本项目用水全部为厨房用水、员工及顾客的生活用水，用水量为 53.3t/d，排水量为 47.97t/d，项目的给水由市政管网提供。厨房含油废水经隔油隔渣池处理（依托大厦配套设施），生活污水经三级化粪池处理后 ，达到广东省水污染物排放限值（ DB44/26-2001） 第二时段三级标准 （ CODCr500mg/L， BOD5300mg/L， SS400mg/L，动植物油 100mg/L， LAS20mg/L）后，排入市政污水管网，最终进入西朗污水处理厂。 （ 6）供电 本项目用电由市政电网供给，不设备用发电机。项目厨房所使用的炉具及辅助设备主要使用管道天然气和电作为能源。 （ 7）空调通风系统规模 本项目不独立设置中央空调，使用乐峰广场原有的中央空调。 （ 8）人员规模 本项目共有工作人员 20 人，年工作 360d，在项目内用餐（仅午餐与晚餐） ，但不在内住宿。 （ 9）项目四至情况 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房，详见附图一建设项目地理位置图。项目所在建筑物东面 30m 为工业大道北，西面紧邻一条规划路，隔路 60m 为光大花园第一期住宅楼（ 11 层） ，南面邻榕景路，隔路 65m 为光大花园第四期住宅楼（ 20 层） ，北面 55m 为蛟腾小区住宅楼（ 6 层） 。项目周围 5m 范围之内无住宅楼等环境敏感点。详见附图二建设项目四至图。 三、产业政策相符性 根据国务院发布的产业结构调整指导目录 (2011 年本 )及广东省产业结构调整指导目录（ 2007 年本） 和促进产业调整暂行规定 ，本项目属于允许类产业项目，符合国家与地方的产业政策要求。 5与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 : 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房，项目东面 30m 为工业大道北，西面紧邻一条规划路，隔路 60m 为光大花园第一期住宅楼（ 11 层） ，南面邻榕景路，隔路 65m 为光大花园第四期住宅楼（ 20 层） ，北面 55m 为蛟腾小区住宅楼（ 6 层） 。项目周围 5m 范围之内无住宅楼等环境敏感点。 项目有关的原有污染源为东面的交通道路车辆往来的汽车尾气及汽车噪声和周边商业噪声。 项目四至实景图： 项目东面工业大道北 项目西面光大花园第一期住宅楼 项目北面蛟腾小区住宅楼 项目 南面光大花园第四期住宅楼 乐峰广场一角 乐峰广场一角 图 1 项目四至实景图 6二、建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水 文、植被、生物多样性等） ： 一、地理位置 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房。 海珠区是广州市能通往珠江三角洲各市、县，和深圳、珠海经济特区的重要通道。区内河涌密布，水上交通方便，不仅是广州市区内的重要水路航道，还可直通珠江三角洲各内河港口及沿海港口。区内有客运货运码头，船舶可直达汕头、海口、三亚、厦门等沿海城市。陆路有主干道、次干道、支路，三级路网遍布全区， 12 座跨江大桥与市内各区相连，内环路、环城高速公路和华南大疲乏横贯全区，地铁二三号线通过区内最繁华地段，路桥网络四通八达。 二、气候与气象 海珠区作为广州地区的一部分，气象条件基本与城区大致相同，由于地处南亚热带和有着背山面海的独特地形，具典型的季风海洋气候特征，四季温和，冬尤严寒，夏无酷暑。大部分地区不受 “城市热岛 ”效应影响，常年日最低气温在 0 度以上，全年温差约为 15 一 17 度，年平均气温 21；最热为 7 月，平均气温 28.4，最冷月为 1月，平均气温 13.3，年温差 15.1。冬短夏长 (夏季为 5-9 月，冬季为 12-1 月 )，无霜期可达 300-340 天。由于海洋季候风影响，该区空气湿润，雨量充沛，年平均雨日通常在 150 天左右，年降水量多在 1700 毫米以上，但各季分布不均匀，以夏季最多约为 46%，其次是春季为 32%，以冬季最少，约为 8%。海珠区主导风为北风和东南风，但静风频率亦较高。年平均风速约为每秒一米多，但夏、秋季常有台风侵袭，风速猛烈，带雨很多，不时会造成灾害和损失。 三、水文 海珠区区内河涌稠密，河网交错，具有南方水乡特色，大小河涌达 70 余条。其中，有环抱本区的珠江广州河段的长约 23 公里、水深 3 一 5 米的前航道；有长约 28公里、水深 5 一 7 米的后航道；还有纵横于城区、村镇农田的众多的河涌，其中一部分为天然河涌，另一部分属人工开凿的灌溉水道。这些涌和水道，主要分为三大水网系统：南部的赤沙渭水系、东北部的黄埔涌水系和西北部的海珠涌水系。海珠涌水系位于海珠区西北部，由鸭墩涌、小港涌、马涌、三丫涌所组成，过去统称 “马涌 ”， 1986年起改称海珠涌。它起源于珠江后航道的洲头咀码头附近，横贯东西，流经工业大道、南田路、宝岗大道、江南大道中、晓港公园和滨江东路，西端在凤安桥以西 420 米处同珠江后航道相接，东端在鸭墩关桥同珠江前航道相连，主流全长 5830 米，加上支7流，流域面积约 12 平方公里，流经 7 个行政街。赤沙渭水系由婉蜒状水道组成，主渭道全长约有 12 公里，是区内规模最大和最具特色的水网系统，由二十多条长短不一、宽窄不等、互相沟通的水道组成，遍布南部平原地区。黄埔涌河形顺直较宽，长约 8 公里，位于东北部。在所有的河涌中，可沟通珠江前、后航道约有海珠涌，黄埔涌和沥涌。 四、人文历史 广州人称海珠区为 “河南 ”。海珠区建国初称河南区。河南之得名，一般人认为是因其位于广州珠江南岸的缘故；但尚有另一种说法，据清初屈大均广东新语中所记： “广州南岸有大洲，周回五六十里江水四环， 河南 ，非 也 河南之得名自孚（杨孚）始。 ”屈大均否定了 “河南 ”得名是由于位于广州珠江南岸的说法，认为 “河南“得名来源于距今 1900 多年的东汉时期杨孚。 海珠是现区名，得名于古代广州珠江中的海珠石。海珠石与海印石、浮丘石合称“广珠三石 ”，又称 “羊城三石 ”、 “珠江三石 ”。在古代广州珠江河段中，海珠石居中，海印石在东，今海印桥、海印公园均因在海印石而得名。浮丘石在西。清代屈大均的广东新语 、李调元的粤东笔记 、范端昂的粤中见闻中对 珠江三石 均有记载。清乾隆年间范端昂 的粤中见闻记曰： “广城南海中，有片石涌出水面，广袤数十丈。相传有贾胡持摩尼球至此，珠飞 入水，浦曰沉珠，其石曰海珠 ”。书中还记述了海珠石上有慈庆寺，种有古榕，清顺治年间筑有炮台等。宋代时海珠石羊城八景之一， “海珠晴澜 ”。在 1990 年编纂的名城广州常识一书中的 “掌故与传说 ”中，以一个古老的神话传奇故事，记述了海珠石的来源和珠江的得名。 五、西朗污水处理厂简介 西朗污水处理系统工程项目是广东省重点市政基础设施建设项目，是国内首次采取 BOT 方式运作的大型城市污水处理工程项目。西朗污水处理厂占地 113033m2，建筑面积 17058m2，设计处理能力 20 万 m3/d，采用改良 A2O 工艺，具有较好的脱磷除氮功能。项目投入运营，将有效地收集和处理芳村区全部污水及海珠区部分污水，改善珠江广州河段的水体，保护广州市西村水厂、石门水厂、小洲水厂和石溪水厂取水点的水质，优化投资环境，从而提高广州人民的生活质量，产生良好的环境效益、社会效益和经济效益。 8六、建设项目所在地环境功能属性一览表 表 4 建设项目所在地环境功能属性表 功能区类别 功能区分类及执行标准 水环境功能区 项目纳污水体珠江广州河段后航道属于类水环境功能区，地表水执行地表水环境质量标准 （ GB3838-2002）类标准 大气环境功能区 二类区 环境质量标准执行环境空气质量标准 (GB3095-2012)二级标准 环境噪声功能区 2 类区 声环境质量标准 （ GB3096-2008） 2 类标准 是否基本农田保护区 否 是否风景保护区、特殊保护区 否 是否水库库区 否 是否允许现场搅拌混凝土 否 是否管道天然气管网区 是（酸雨控制区） 是否广州市环境保护条例第二十四条规定的范围 是（但本项目不属于此条例规定项目范畴） 是否污水处理厂集水范围 是（西朗污水处理厂） 9社会环境简况 (社会经济结构、教育、文化、文物保护等 )： 一、 经济结构 海珠区 2012 年，地区生产总值 872.12 亿元，比上年（下同）增长 12.2%，连续两年净增超百亿元，增速居全市六大中心城区第一位。实现税收总额 121.56 亿元，增长 13.2%；区财政一般预算收入 35.54 亿元，增长 23.3%。规模以上工业经济效益综合指数 210.4%，增长 52.2%；限额以上的其他服务业企业利润总额 22.77 亿元，增长40.5%。 三次产业结构进一步优化调整为 0.4:17.6:82.0；第三产业占比提高 0.7 个百分点，对经济增长贡献率达 79.6%；现代服务业增加值占地区生产总值比重 51.7%，拉动经济增长 7.5 个百分点。 海珠区获市 2010 年度实施珠江三角洲地区改革发展规划纲要工作优秀单位称号。 三大现代服务业功能区加快建设，产业支撑力日益增强。琶洲会展总部功能区利用广交会平台，带动 9.8 平方公里区域加快发展。城市新中轴线（南段）高端服务业功能区依托广州塔带动作用加快建设，土地整理与环境整治稳步推进，累计完成 1.13平方公里土地储备。会展业龙头优势增强，实现增加值 37.27 亿元，增长 16.3%； 10万平方米以上大型展会举办场次约占全国 1/4。新引进总部企业 12 家，重点总部企业达 85 家，实现增加值 214.40 亿元，增长 14.6%，占地区生产总值比重 24.6%，税收贡献占全区总额 37.8%。 25 家企业成为市首批总部企业。规模以上高新技术产值占工业总产值比重达 33.4%。 二、 教育文化 2011 年，海珠区有公立中小学、幼儿园 119 所，其中：中学 26 所（含市属市第六中学、市旅游商务职业学校，区属职业中学海珠商务职业学校） 、小学 72 所（含特殊教育学校启能学校） 、幼儿园 21 所（含其他部门办幼儿园 10 所） 。民办学校共 308所，其中中等职业学校 2 所，中小学 30 所，幼儿园 154 所，托儿所 6 所，培训机构116 所。全区中小学、幼儿园在校学生约 17.09 万人。 2011 年，海珠区教育经费投入约 16.1 亿元，比上年增长 35.55%。区财政投入 5086 万元发放教师住房维修和物业管理补贴，进一步提高教师福利待遇。继续提高区内中小学生人均公用经费划拨标准，中小学预算内外生人均公用经费划拨标准分别为 635 元和 380 元。是年，区教育系统新报纳入区固定资产投资计划项目 58 项，财政投入资金 35387 万元。 三、 文物保护 10海珠区是广州历史文化名城的发源地，名胜古迹、历史文物较多。目前该区列入省、市级重点文物保护的古文化遗址有云桂桥，利济桥，汇津桥，康乐园早期建筑，纶生白公祠、卫氏大宗祠、广州市界碑、小洲村等。 11三、环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及 主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等） ： 一、空气环境质量现状 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房，根据印发 的通知 （穗府（ 1999） 23 号文） ，项目所在地区属于二类环境空气质量功能区，环境空气质量应执行环境空气质量标准 (GB3095-2012)二级标准。 本报告采用 2012 年广州市环境状况通报监测数值对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果如下表所示。 表 5 环境空气质量统计结果一览表 监测项目 SO2NO2PM10年均浓度 (mg/m3) 0.022 0.049 0.069 二级标准（ mg/m3） 0.06 0.04 0.07 标准指数 0.37 1.225 0.98 评价结果 达标 超标 达标 根据监测结果，监测点的 SO2、 PM10的年平均浓度值均符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准， NO2的年平均浓度超标，主要是受到机动车尾气影响。 二、水环境质量现状 本项目所在区域属于西朗污水处理厂纳污范围，项目产生的污水最终经市政管网进入西朗污水处理厂集中处理，处理达标后排入珠江 广州河段后航道。 根据广州市环境质量报告书 （ 2011 年度）中有关广州河段后航道东朗断面的常规监测结果见表 6。 表 6 珠江广州河段东朗断面水质监测结果（年平均） 水质项目 pH CODcr BOD5氨氮 DO TP LAS 监测结果 7.16 12.96 3.27 0.977 5.6 0.169 0.068 （ GB3838-2002） 类水质标准 6-9 20 4 1.0 5 0.2 0.2 标准指数 0.08 0.648 0.82 0.977 0.81 0.845 0.34 达标情况 达标 达标 达标 达标 达标 达标 达标 注：单位： mg/L（ pH、粪大肠杆菌数除外） 根据监测结果， 珠江广州河段后航道东朗断面的水质符合 地表水环境质量标准（ GB3838-2002）中的类水质标准。 三、声环境质量现状 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房，根据穗府 199558 号文 “广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分 ”的规定，所在地属 2 类区，项目执行环12境噪声标准执行声环境质量标准 (GB3096 2008)的 2 类标准即昼间 60dB(A)、夜间 50dB(A) 。为了解本项目周围声环境现状，项目工作评价组于 2013 年 9 月 18日昼、夜间分别在项目周围设点监测，测量时段为昼间 10:00-18:00，夜间 22:00-0:00，测点结果见表 7。 表 7 建设项目环境噪声现状监测结果（单位 :dB（ A） ） 测点 昼间 Leq 夜间 Leq实测值 标准值 实测值 标准值 1 东北边界 53.2 60 44.1 502 东南边界 50.3 60 42.6 50 3 西北边界 52.4 60 43.6 504 西南边界 53.6 60 44.1 50 该项目四周边界各测点的声环境在昼、夜间均能达到相应标准，能满足声环境质量标准 （ GB3096-2008） 2 类标准要求。项目所在区域噪声环境质量良好。 四、生态环境现状 海珠区工业大道北和昌岗西路在工业化和城市化的发展过程中，较早地开展了城镇的初步环境保护规划工作，为在发展经济的同时，合理利用资源，合理进行发展布局，保护环境创造了有利的条件。如何进一步加强生态环境的保护，走可持续发展道路，这还有待进一步的努力。 13主要环境保护目标（列出名单及保护级别） ： 1、采取适当措施控制本项目 外排污水中主要污染物 CODCr、 BOD5、 SS、动植物油等的排放，不加重纳污水体水环境污染。 2、控制本项目大气污染物的排放，保护评价区域的大气质量不受本项目影响，使其达到环境空气质量标准 （ GB3095-2012）二级标准。 3、 控制运营期各类设备所产生的噪声， 保护建设项目周围声环境不受本项目影响，使其符合声环境质量标准 （ GB3096-2008）中的 2 类标准。 4、本项目与敏感点距离见表 8： 表 8 项目主要环境敏感点 序号 敏感点名称 方位 与本项目边界距离 1 光大花园第四期住宅楼 （ 20 层） 南面 105m2 光大花园第一期住宅楼 （ 11 层） 西面 200m 3 蛟腾小区住宅楼（ 6 层） 北面 180m 4 橡园国际居民楼 1 栋 西面 115m5 橡园国际居民楼 2 栋 西南面 112m 6 橡园国际居民楼 3 栋 西北面 126m7 橡园国际居民楼 4 栋 西北面 80m 14四、评价适用标准 环境质量标准 1、 环境空气质量标准 （ GB3095-2012）二级标准： SO2年均浓度 0.06mg/m3， NO2年均浓度 0.04mg/m3， PM10年均浓度0.07mg/m3； 2、 地表水环境质量标准 （ GB3838-2002） 类标准： pH 6-9， NH3-N1.0mg/L， CODCr20mg/L， BOD54mg/L； 3、 声环境质量标准 （ GB3096-2008） 2 类标准： 2 类：昼间 60dB(A)、夜间 50dB(A)。 污染物排放标准 1.污水排入西朗污水处理厂， 执行广东省 水污染物排放限值 （ DB44/26-2001）第二时段三级标准： 污染物 CODcrBOD5LAS SS 动植物油 执行标准（ mg/L） 500 300 20 400 100 2噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准 (GB22337-2008) 2 类标准： 类 别 昼间 夜间 执行 2 类标准 LeqdB(A) 60 50 3餐饮油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准 （ GB18483-2001） 名称 标准限值 允许排放浓度 (mg/m3) 2.0 4、 广州市固体废物污染环境防治规定 ， 2001 年 6 月。 5、 广东省严控废物名录 （ HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣）， 2009 年更新。 6、 建筑施工场界环境噪声排放标准 （ GB12523-2011） 即：昼间 70dB(A)、夜间 55dB(A) 。 总量控制标准 在本项目各种污染物的排放达到国家和地方排放标准限值要求的前提下，统计出建设项目各污染物排放量，建议作为本项目污染物排放总量控制指标： 1、水污染物排放总量控制指标： 0（本项目废水纳入西朗沙污水处理厂处理，总量已经下达给污水厂，本项目不需另外申请水污染物排放总量控制指标） ；2、大气污染物总量控制指标： 0； 3、固体废物总量控制指标： 0。 15五、建设项目工程分析 工艺流程简述（图示）： 营运期： 根据建设单位提供的资料和参考同类项目的工艺流程，本项目建成运营的工艺流程和产污环节如下所示： 1、餐饮流程图：图 2 餐饮流程图 项目整个营运过程中的主要污染源是：厨房炉具运行噪声、通排风系统和营业噪声；员工生活污水、餐饮废水；厨房油烟；员工生活垃圾、餐饮垃圾、废油脂等。 主要污染工序： 一、施工期污染工序 本项目位于海珠区榕景路 107 号 -20103-20104 房。 项目于 2013 年 12 月 1 日开始装修，预计于 2014 年 2 月 1 日完成全部装修工序。装修施工期间，会产生以下污染工序： 1、大气污染源 施工期大气污染为装修时的油漆废气，该废气的排放属无组织排放，其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。但排放时间和部位不明确，装修阶段的油漆废气排放周期短，且作业分散。因此在装修期间应加强室内的通风换气。由于油漆中含有甲醛、二甲苯和甲苯等影响环境质量的有毒有害物质挥发时间较长，所以正式运行后一段时间内也要注意室内空气的流畅。 2、水污染源 施工期间只对室内进行装修，工人不在项目内食宿，也不需要冲洗地面，故施工期间不存在水污染。 3、固体废物 本项目的固体废物主要是装修垃圾，施工人员不在项目内食宿不产生生活垃圾。本项目室内装修规模较小，在房屋装修阶段会产生少量的装修垃圾。 4、噪声污染源 16本项目施工期间产生的噪声，主要为装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备安装时的噪声和金属材料的碰击声等。 二、营运期污染工序 （ 1）污水 建设单位提供的资料表明：餐饮部设有餐位 235 个，项目共有员工 20 人。员工均在项目内用餐（仅中餐和晚餐） ，不在内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水以及餐饮废水。根据广东省用水定额 （试行） ，项目用水情况见表 9。 表 9 建设项目用水情况 项 目 日用水量（ m3/d） 备注 员工生活污水 1.6 员工用水按 20 人，根据广东省用水定额 ， 用水按 0.08m3/人 d 计 餐饮废水 51.7 餐位 235 个， 根据 广东省用水定额 营业面积 400-2000m2的正餐服务，用水按 220 升 /餐位 日计 合计 53.3 污水排放量按用水量的 90%计算，则总污水排放量为 53.30.9 47.97m3/d，即17269.2t/a。员工生活污水排放量为 1.60.9=1.44m3/d，即 518.4t/a；餐饮废水排放量为51.70.9= 46.53m3/d，即 16750.8t/a。 表 10 污水水质一览表 项目 水量（ m3） CODCrBOD5SS 动植物油 氨氮 员工生活污水 产生浓度（ mg/L） 250 200 200 20 年产生量（ t） 518.4 0.13 0.10 0.10 0.01 经预处理后的生活污水 排放浓度（ mg/L） 200 180 150 18 年排放量（ t） 518.4 0.10 0.09 0.08 0.01 项目 水量（ m3） CODCrBOD5SS 动植物油 氨氮 餐饮废水 产生浓度（ mg/L） 800 350 500 150 30 年产生量（ t） 16750.8 13.40 5.86 8.38 2.51 0.50 经预处理后的厨房含油污水 排放浓度（ mg/L） 500 300 150 100 20 年排放量（ t） 16750.8 8.38 5.03 2.51 1.68 0.34 年排放总量（ t） 17269.2 8.48 5.12 2.59 1.68 0.34 （ 2）废气 项目厨房使用管道天然气为燃料。管道天然气为清洁能源，燃烧过程所产生的大气污染物极少，可直接排放，本项目大气污染物主要来自厨房烹饪、煎炸过程中产生的油烟。 资料调研可知，油烟成分十分复杂，既含有油脂、蛋白质及原料、佐料在受热下17进行物理化学反应产生的有机烟气，也有加热操作过程中液滴溅裂，油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的形式既有 TSP，又有气体分子的有机污染物。经测试发现，食用油加热到 150-200时产生的气态污染物中有 不少是致癌物质，产生浓度约为 8-12mg/m。 根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引 ，每个基准炉头对应的排气罩灶面投影面积为 1.1m2。现根据厨房抽油烟罩的面积计算基 准炉头数，即建设单位按油网烟罩尺寸计算，最大可配置 14 个基准炉头。因此，建设单位产生最大的油烟产生量：平均每个炉头使用约 6h/d，全年营业 360 天，炉头风量按 2500m3/h炉，则油烟废气产生量为 210000m3/d（ 7560 万 m3/a） 。 油烟产生浓度为 8mg/m3， 油烟产生量为 0.605t/a；油烟排放浓度为 2mg/m3，油烟排放量为 0.151t/a。 则本项目烟气排放情况见下表： 表 11 油烟污染物产生情况表 位置 抽油烟罩面积（ m2）排气罩灶面投影面积折算系数 基准炉头数按去零补整折合 油烟废气产生量 m3/h 油烟废气产生量（ t/a） 油烟废气排放量（ t/a） 厨房 15.06 1.1m2/个 14 35000 0.605 0.151 （ 3）噪声 本项目主要噪声源为抽排风机、厨房炉具、营业噪声，建设项目应当重视营业噪声的影响，项目营业噪声级约为 65 80dB(A)。各噪声源产生的噪声级如下表： 表 12 项目噪声级情况 名称 数量 噪声级 dB(A) 炉具 若干 65 70 高效油烟净化器 1台 75 80 抽排风机 台 65 70 营业噪声 65 80 （ 4）固体废物 本项目产生的固体废物主要是员工生活垃圾、宾馆住宿生活垃圾、餐饮垃圾、废油脂。其排放情况见下表： 表 13 固体废物排放情况 序号 名称 排放量 (t/a) 备注 1 员工生活垃圾 3.6 员工人数 20人，生活垃圾系数按 0.5kg/人 d计，则垃圾产生量 10kg/d 3 餐饮垃圾 42.3 设有 235个餐位，垃圾系数按 0.5kg/餐位 餐次计，一天经营二餐，则垃圾产生量 117.5kg/d 4 废油脂 5.4 隔油池及油烟设备清洗时产生，油污以 15kg/d计 5 合计 51.3 / 18（ 5）地下水影响 本项目会对地下水造成污染的主要来自城市生活污水（员工生活污水以及餐饮废水）和生活垃圾渗滤液。 城市生活污水是 SS、 BOD、氨氮、 ABS、 P、 Cl、细菌和病毒含量高，其次是 Ca、Mg 等，其中对地下水威胁最大的是氮、细菌和病毒，本项目使用的化粪池以及隔油池等污水处理设施以及相关管道应采用防渗、耐酸碱、耐高温材料，以防止污水中的有毒有害物质渗透至地下水层对水质造成污染。 生活垃圾含油较多的硫酸盐、氮化物、氨氮、 BOD、 TOC、细菌混杂物和腐败的有机质，这些废物经生物降解和雨水淋滤后，可产生 Cl、 SO42-、 NH4+、 BOD、 TOC和 SS 含量高的渗滤液污染地下水，还可能产生 CO2和 NH3气体。本项目的生活垃圾及污水处理设施底泥需定点丢弃到防渗漏、腐蚀的有盖容器中并每日定时交由环卫部门处理，在项目内堆放时间不长，但在临时垃圾堆放点建设单位也必须做好地面的防渗漏工作。 19六、项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型 排放源 (编号 ) 污染物 名称 处理前产生 浓度及产生量 排放浓度及排放量 大 气 污 染 物 1#厨房 油烟废气 8mg/m31.166 t/a 2mg/m30.292 t/a 水 污 染 物 2#员工生活污水 CODCr250mg/L 0.13t/a 200mg/L 0.10t/a BOD5200mg/L 0.10t/a 180mg/L 0.09t/a SS 200mg/L 0.10t/a 150mg/L 0.08t/a NH3-N 30mg/L 0.01t/a 18mg/L 0.01t/a 3#餐饮废水 CODCr800 mg/L 13.40 t/a 500 mg/L 8.38 t/a BOD5350 mg/L 5.86 t/a 300 mg/L 5.03 t/a SS 500 mg/L 8.38 t/a 150 mg/L 2.51 t/a 动植物油 150 mg/L 2.51 t/a 100 mg/L 1.68 t/a 氨氮 30 mg/L 0.50 t/a 20 mg/L 0.34 t/a 固 体 废 弃 物 4#营运期 固废 员工生活垃圾 3.6t/a 由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置。 餐饮垃圾 42.3t/a 交由有严控废物处理资质的公司处置 废油脂5.4t/a 噪 声 5#营运期 噪声 炉具及抽排风设备噪声 营业噪声 65-80dB(A) 边界噪声达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2 类标准。其他 主要生态影响（不够时可附另页） ： 本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。 20七、环境影响分析 施工期环境影响分析 本项目所在建筑为建成建筑，在项目装修建设期间没有新增的土建工程，装修过程主要会产生机械设备的噪声、油漆废气、粉尘和装修剩余废料等污染。 1.施工期间噪声污染影响分析 装卸装修材料和安装设备时产生的噪声。城市建筑施工期间施工场地产生的噪声应依照建筑施工场界 环境噪声排放标准 （ GB12523-2011）中有关规定执行。文明施工，利用合适的材料，在休息时间不得进行产生大噪声的施工。 2.建筑施工余泥、废弃材料的影响 本项目是租用商铺，主要是装修时产生的废弃物料，建设单位对装修过程中产生的废弃物料应集中收集，不得乱堆、乱排、乱放。 3.工地污水的影响 建设项目只对内部进行装修，不产生工地污水。 4.有机废气的影响 项目装修期间可能使用的有机胶粘剂等有机物产生的挥发性废气，可能短暂地影响到周围的环境空气。应当加强室内通风，避免可能造成的有机废气影响。 5其它措施建议 建筑工程所选用的建筑材料和装修材料必须符合民用建筑工程室内环境污染控制规范 （ GB50325-2001）的规定。 通过以上措施，本项目装修施工不会对周围环境造成大的影响。 21营运期环境影响分析： 1、 水污染防治措施 本项目外排污水为员工生活污水以及餐饮废水。 员工生活污水排放量为 1.60.9= 1.44m3/d，即 518.4t/a（污水经化粪池处理后再排往市政 管网）。餐饮废水排放量为51.70.9= 46.53m3/d，即 16750.8t/a（餐饮废水经隔油隔渣池处理
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