2018-2019中国国民健康营养分析报告.pptx

,2018-2019中国国民健康营养分析报告,前言/PREFACE,习近平总书记在党的十九大报告中明确提出实施健康中国战略。国家先后出台了中国防治慢性病中长期规划（20172025年）等多项相关政策法规。,你对中国人的健康状况了解多少呢？,影响中国人寿命的三大杀手是什么？哪种疾病严重威胁我们的健康？又是什么造成了我们的疾病？我们应该怎么办？,目录/Contents,010203040506,中国人健康大数据不容乐观中国人寿命的三大“杀手”中国国民营养状况堪忧！营养食品产业发展方向互联网+大健康产业大健康产业品牌战略思维,01,健康大数据不容乐观疾病总人口和发病率数据超乎你的想象,5 70%中国人过劳死危险 76%白领亚健康 20%患慢性病 慢性病死亡率占86% 中年死亡的原因中22%是心脑血管病,疾病发病趋势健康大数据不容乐观,6,世界各国前20位人均寿命排行榜中国平均寿命73.4岁，位居全球第83,第一位日本平均寿命83.4岁,7,1.6亿：血脂异常的1.6亿人（含高血脂）1亿：高血脂的有1亿多人2.7亿：中国高血压人口有2.7亿人9240万：糖尿病患者达到9240万人2亿：超重或者肥胖症7000万2亿人慢性病、恶性肿瘤将成为威胁中国人健康的致命因素,数据概况,8,数据概况1.2亿：脂肪肝患者约1.2亿人10秒：平均每10秒就有一个人罹患癌症30秒：平均每30秒就有一个人罹患糖尿病30秒：平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病在这样的大数据面前，你能独善其身吗？,9,疾病年轻化22%：中国22%的中年人死于心脑血管疾病七成：七成人有过劳死的危险76%：白领亚健康比例高达76%中青年女性易得妇科疾病中青年男性面临猝死、过劳等问题慢性病患病率已达20%，死亡数已占总死亡数的83%,疾病年轻化2013年到2014年，35岁46岁死于心脑血管病的人，中国是22%，美国是12%。中国社科院人才发展报告七成人有过劳死的危险，如果中国知识分子不注意调整亚健康状态，不久的将来这些人中的2/3死于心脑血管疾病！,10年纪虽轻，也得注意心脏啊,11在我国，因为肝炎而造成的直接经济损失达3600亿元人民币。目前我国主流城市的白领亚健康比例高达76%，处于过劳状态的白领接近六成，真正意义上的健康人比例不足3%。,疾病年轻化中国一年用于心脑血管疾病的治疗经费达到3000亿人民币元人民币。中国因疾病而导致生产力丧失，将在2005年2015年间给中国造成5500亿美元的经济损失。,12,慢性病患病率已达23%，死亡数已占总死亡数的86%。过去十年，平均每年新增慢性病例接近了2倍。心脏病和恶性肿瘤病例增加了近1倍！,慢性病的严重危害,13,肥胖人口将达到3.25亿肥胖人口将达到3.25亿，未来20年将会增长一倍，腰围只要增长一英寸（2.54厘米），血管就会增长4英里，患癌风险高8倍！美国保健事物杂志报告：中国人的腰围增长速度将成为世界之最。,14,70后、80后已经成为癌症青睐的对象了。一项保险行业的数据显示，重大疾病平均索赔年龄是42岁！,疾病年轻化,15,医疗大数据1/3：有三分之一的病人死于药物的不良反应。40%：普通疾病的误诊率高达27%左右；重大疾病的误诊率高达40%左右。85%：英国研究证实：有85%的药品是无效的，对病人最好的措施就是尽量减少医疗干预。,16,9月12日是我国 “预防出生缺陷日”，监测显示，每隔30秒就有一个缺陷儿出生，相当于每小时30个，每天720个！在这样的大数据面前，还能放心地要二胎吗？孕前检查不可不做！,每天720个缺陷儿,17,青少年健康数据80%：80%学生早餐营养质量较差。38%：青春期贫血的发病率达38%。50%：全国肥胖儿中脂肪肝发生率4050%。80%：小学生近视率32.5%，初中生59.4%，高中生77.3%，大学生80%。中国7个城市中小学生早餐行为调查显示：我国超过80%学生早餐营养质量较差，均没有达到国家标准！中国青少年青春期贫血的发病率达38%。,18,北京中小学肥胖检出率为19.5%，其中10%出现脂肪肝，而全国肥胖儿中脂肪肝发生率4050%。2型糖尿病发病率20年间增长了1133倍。,在物质生活越来越发到的今天，究竟是什么让祖国的花朵变成了如此模样？值得我们每一个人反思。,青少年健康数据中国预防医学科学院调查显示：目前中国2.7亿在校生蛋白摄入量，仅为标准的65%。铁、钙、锌严重不足，维生素A的摄入量仅为标准的15%。青春期贫血的发病率达38%。,19,老年人健康数据2020年，我国进入老龄化严重阶段！骨质疏松症已跃居常见病、多发病的第七位。60岁以上的人群患病率为56%，女性发病率为6070%。其中骨折率发生率接近三分之一，每年医疗费用按最保守的估计需要人民币150亿。全世界痴呆病人已达2400多万，平均每7秒增加一个，中国老年痴呆患者约占全世界病例总数的1/4,平均每年增加30万的新发病例。,20,老年人健康数据发达国家进入老龄化时，人均GDP在50008000美元；2003年我国未富先老，人均GDP为1000美元。老龄化进程：法国115年，瑞士85年，英国80年，美国60年，中国18年。,02,中国人寿命的三大“杀手”心脑血管病、肿瘤、帕金森病,22,中国人寿命的三大“杀手”,心脑血管病、癌症、帕金森病是影响中国人寿命的三大“杀手”,心脑血管病,癌症,帕金森,23,心脑血管病,24,心脑血管病,随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，尤其是人们饮食结构和生活方式的改变，我国心血管疾病的患病率呈现明显上升趋势。有报告显示，中国心血管病死亡率居疾病死亡构成的首位，高于肿瘤及其他疾病，每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管疾病。心血管病危险因素主要包括高血压、糖尿病、血脂异常等，从而促使我国抗高血压、糖尿病治疗和降血脂药物市场空间逐年攀升。,25,中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段总体上看，我国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿，其中脑卒中1300万，冠心病1100万，肺原性心脏病500万，心力衰竭450万，风湿性心脏病250万，先天性心脏病200万，高血压2.7亿。,26,心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上,心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上，居首位，高于肿瘤及其他疾病。近几年来农村心血管病死亡率持续高于城市水平。目前，心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，农村为45.01%，城市为42.61%。今后10年心血管病患病人数仍将快速增长。心血管病负担日渐加重，尤其是农村居民的心血管病死亡大幅增加。2015年农村居民心血管病死亡率为298.42/10万，其中心脏病死亡率为144.79/10万，脑血管病死亡率为153.63/10万；城市居民心血管病死亡率为264.84/10万，其中心脏病死亡率为136.61/10万，脑血管病死亡率为128.23/10万。,27,1990-2018年中国农村居民主要疾病死亡率,心血管病肿瘤呼吸疾病,174,170,189,174,177,206,221,265,257,262,174,294,296,298,300,250200150100,5001990-2018年中国农村居民主要疾病死亡率,死亡率十万分之一,299,302,305,28,1990-2018年中国城市居民主要疾病死亡率,心血管病肿瘤呼吸疾病,213,230,234,209,184,212,242,255,254,257,252,259,262,265,300250200150100,5001990-2018年中国城市居民主要疾病死亡率,死亡率十万分之一,268E 272,275,29,1990-2018年中国城乡居民心血管死亡率变化,30,每5例死亡中就有2例死于心血管病我国心血管病患病率仍在持续上升，推算心血管病现有患病人数为2.9亿，每5个成年中有1人患心血管病。中国现有脑卒中病人至少700万，心肌梗死250万，其他心血管病患病人数近千万。估计每年约350万人死于心血管病，即每天9590人，每小时400人，每10秒钟就有1人死于心血管病。心血管病死亡率仍居首位，高于肿瘤及其他疾病，每5例死亡中就有2例死于心血管病。,31,高血压,当前，估计我国高血压患病人数已达2.7 亿。包括脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾脏疾病在内的高血压严重并发症致残和致死率高，已成为我国家庭和社会的沉重负担。然而，高血压可防可控。研究表明，降压治疗可降低脑卒中风险35%40%，降低心肌梗死风险20%25%，降低心力衰竭风险超过50%。因此，预防和控制高血压，是遏制我国心脑血管疾病流行的核心策略。,32,高血压,中国第四次全国高血压调查15岁人群高血压患病率,33,癌症（肿瘤）,2017中国癌症全国每天约1万人确诊癌症；到85岁，一个人患癌累积风险为36%；肺癌为发病率、死亡率双率第一；甲状腺癌快速上升；40岁之后发病率快速提升，80岁达到高峰；中等城市，如重庆、武汉，济南癌症发病率最低；,34小城市男性和大城市女性发病率高；大城市男性：前列腺癌和肠癌风险高；大城市女性：乳腺癌和甲状腺癌风险最高；癌症死亡率：小城市高，大城市低；死亡率排前的是肺癌和消化系统癌症。每天约1万人确诊癌症,35,中国癌症大数据, 截至2017年8月30日，全国肿瘤登记中心共收集到全国31个省、自治区、直辖市的449个登记处提交的2014年肿瘤登记资料，其中县级以上城市160个，县及县级市289个。根据质量控制标准纳入339个登记处，其中东部地区140个，中部地地区112个，西 部 地 区 87 个 。 覆 盖 人 口 共 288243347 人 （ 包 括 男 性146203891人，女性142039456人），占全国2014年年未人口数 的 21.07% ， 其 中 东 部 地 区 164062330 人 ， 中 部 地 区81477272人，西部地区42703745人。,36,恶性肿瘤发病总体情况,据估计，2014年全国恶性肿瘤估计新发病例数380.4万例（男性211.4万例，女性169.0万万例），平均每分钟有7个人被确诊为癌症。肿瘤发病率为278.07/10万(男性为301.67/10万，女性为253.29/10万)，中标率（中标率：人口标准化率按照2000年中国标准人口结构）为190.63/10万，世标率（世标率：人口标准化率按照Segis世界标准人口结构）为186.53/10万。0-74岁累积发病率为21.58%。胂瘤死亡率为167.89/10万，中标率为106.98/10万，世标率为106.09/10万。0-74岁累积死亡率为12.00%。,37,全国每天约1万人确诊癌症全国每天约1万人确诊癌症！每分钟约7人确诊患癌！,38,全国癌症新发病例占全球4成发病率：186/10万死亡率：109/10万世界癌症新发病例1409万，中国病例占四分之一（2013年新发病例368万例）,39,30岁以上人群癌症发病率快速增高,经过统计发现，总体来说，030 岁组恶性肿瘤发病率均较低 ，30岁以上人群发病率快速增高，80岁组时达到高峰，之后有所下降。,从性别来看：男性60 岁以下人群肝癌死亡人数最多 ，60 岁及以上人群肺癌死亡人数最多；女性30 岁以下人群肝癌死,亡人数最多，3044 岁人群乳腺癌死亡人数最多；45 岁及以上人群肺癌死亡人数最多。,40,30岁以后进入癌症高发期,年龄与死亡率0-30岁组：恶性肿瘤死亡率较低30岁后：快速升高东部、中部男性80岁组：达到高峰，而后有所下降,西部地区男性及所有地区女性死亡率随年龄增高而持续上升,死亡率,0,5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85年龄（岁）,所有女性和西部男性东中部男性,41,40岁之后发病率快速提升，80岁达到高峰 到85岁，一个人患癌风险36%； 肺癌为发病率、死亡率双率第一； 甲状腺癌快速上升； 40岁之后发病率快速提升， 80岁达到高峰；,42,中等城市癌症发病率最低城市癌症平均发病率呈现两头高，中间低的态势,中等城市重庆武汉济南福州烟台扬州温州,43,小城市男性和大城市女性发病率最高男性,女性,44,1.2.3.4.5.6.7.8.,肺癌胃癌肝癌食管癌肠癌前列腺癌膀胱癌胰腺癌,9. 淋巴癌10. 脑癌,城市前10位癌症中，肺癌胃癌发病率居高不下！城市前十名癌症,1. 乳腺癌2. 肺癌3. 肠癌4. 胃癌5. 甲状腺癌6. 肝癌,7. 宫颈癌8. 食管癌9. 子宫癌10. 脑癌,45,死亡率排前的癌症主要是肺癌和消化系统癌症死亡率前十位癌症,小城市前十位 死亡率,中等城市前十位 死亡率,大城市前十位 死亡率,肺癌胃癌肝癌食管癌肠癌脑癌乳腺癌胰腺癌白血病淋巴瘤,40.7125.9125.8318.999.044.318.443.753.582.45,肺癌胃癌肝癌食管癌肠癌胰腺癌乳腺癌脑癌白血病淋巴瘤,47.7926.1325.8920.8412.416.889.594.464.083.37,肺癌肝癌胃癌肠癌胰腺癌食管癌乳腺癌淋巴瘤白血病胆囊癌,54.1921.8019.3319.088.698.5612.784.714.604.44,46,癌症发病率男性高于女性，城市高于农村,西部97.7万例,东部156.9万例,中部125.7万例,男性211.4万,女性169.0万,农村占40.49%,城市占59.51%,47,全国癌症死亡数男性高于女性,西部60.2万例,东部92.6万例,中部76.9万例,男性145.2万,女性84.4万,农村99.0万占40.49%,城市130.6万占59.51%,48,全国发病率前五位癌症,全国发病率前五位癌症：肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌,1. 肺癌2. 胃癌3. 肝癌4. 肠癌5. 食管癌,1. 乳腺癌2. 肺癌3. 肠癌4. 甲状腺癌5. 胃癌,49,城市发病率前五位癌症：,城市发病率前五位癌症：肺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、女性乳腺癌,1. 肺癌2. 胃癌3. 结直肠癌4. 肝癌5. 食管癌,1. 乳腺癌2. 肺癌3. 结直肠癌4. 甲状腺癌5. 胃癌,50,中国肿瘤疾病发病率分析近几年，我国的恶性肿瘤整体发病率不断上 升 ， 2011 年 为250.28/10 万 ， 到2014 年 ， 上 升 至276.16/10万，且还有不断恶化之中。,发病率：十万分之一,51,中国肿瘤疾病发病率分析男女城乡比较显示，城市男性发病率在城市总体高于农村女性，城市女性各年龄组发病率高于农村女性。,十万分之一,52,不同种类的恶性肿瘤死亡率统计在我国的恶性肿瘤中，死亡率最高的为肺癌，其次为肝癌和胃癌。城市恶性肿瘤死亡率达161.28/10万。,75,1,25,俄罗斯,47 丹麦,英国,法国,30,意大利,156 越南,21,68,53,中国的癌症发病水平癌症发病水平与社会经济发,展相关，目前中国的癌症发病水平与世界平均水平持平，但中国的癌症预后效果相对较差，应针对性提高人群癌症防控意识，提高人群癌症生存率。,1263加拿大美国556,23 挪威53,德国18南非6636,4 5829 772韩国中国749 70 印度168 10649,日本4830新西兰1358,癌症发病率排名癌症死亡率排名,中国的癌症发病水平与世界平均水平持平,54,我国癌症高发的主要因素,人口老龄化,空气环境污染,不健康饮食,身体活动不足,肥胖/ 超重,吸烟,55,我国癌症发病和死亡率还将不断上升癌症死亡率上升随着我国人口老龄化趋势加剧、 以及不良生活方式广泛存在，我国癌症发病和死亡率还将不断上升。近十年来每年增加约4%，调整年龄因素之后，每年增长约 2%。,56,中国主要恶性肿瘤发病率全国分性别主要恶性肿瘤发病前十位,男性,女性,肺癌 24.63%胃癌 13.62%肝癌 12.72%结肠癌 10.13%食管癌 8.77%前列腺癌 3.25%膀胱癌 2.87%胰腺癌 2.47%脑癌 2.27%淋巴瘤 2.24%其他 17.04%,16.51% 乳腺癌15.43% 肺癌9.25% 结肠癌7.50% 甲状腺癌7.25% 胃癌6.04% 宫颈癌5.68% 肝癌4.29% 食管癌3.79% 子宫癌3.15% 脑癌21.11% 其他,57,男性患肺癌的多，女性患乳腺癌的多,据国家癌症中心发布的2014年中国分地区恶性肿瘤发病和死亡率分析报告显示：全国 2014 年新发恶性肿瘤病例约380.4 万例（男性 211.4 万例，女性 169.0 万例）肿瘤发病率为 278.07/10 万 （ 男 性 为 301.67/10 万 ， 女 性 为253.29/10万），中标率为 190.63/10 万，世标率为186.53/10 万，074 岁累积发病率为 21.58%。中标率：人口标准化率按照2000年中国标准人口结构世标率：人口标准化率按照Segis世界标准人口结构注: 由于全国肿瘤登记中心的数据一般滞后3年，所以2017 年全国肿瘤登记中心才收集汇总全国肿瘤登记处2014年登记资料,190.63,58,306.84197.75,273.42191.31,246.38179.85,350300 278.07250200,150100500,全国,西部,东部癌症发病率,中部中标率,我国东部地区的肿瘤发病率和死亡率高于中西部地区东中西部地区恶性肿瘤病发率（单位：十万分之一）,59,我国各地区男性肺癌发病率、死亡率均排名第一,全球恶性肿瘤发病与死亡调查显示，肺癌是世界范围內男性新发病例、死亡病例最高的肿瘤，发展中国家男性肺癌新发病例数远超排在第2位的肝癌，但在发达国家中前列腺癌已超越肺癌成为新发病例最多的癌症。我国各地区男性肺癌发病率、死亡率均排名第一，中部地地区男性肺癌年龄标化发病率、死亡率最高，这可能与我国男性较高的吸烟率有关。肺癌在全世界女性中发病率排名第3、死亡率排名第2，发达国家女性肺癌新发病例数低于乳腺癌与结直肠癌，肺癌死亡病例数排名第1，发展中国家女性肺癌新发病例数低于乳腺癌与宫颈癌，肺癌死亡病例数低于乳腺癌。我国女性肺癌发病率排名第2，但在西部地区肺癌发病例数仍居第1位，所有地区女性肺癌死亡率排名第1。,60,胃癌,胃癌是全球常见的恶性肿瘤，预后相对较差，严重威胁人类健康。根据国际癌症研究机构的统计数据，2012年全球胃癌新发病例约95.1万例，因胃癌死亡病例约72.3万例，分别位于恶性肿瘤发病率第5位、死亡率第3位。超过70%的胃癌新发病例发生在发展中国家，约50%的病例发生在亚洲东部，主要集中在中国。中国胃癌发病例数和死亡例数分别占全球胃癌发病和死亡的42.6%和45.0%，在全球183个国家中位于发病率第5位、死亡率第6位。中国是胃癌高发国家，发病和死亡例数均约占世界的50%，疾病负担严重，是癌症防治的重点。,61,四个胃癌危险因素 饮食习惯：（经常吃太咸、腌制、发霉食物） 遗传因素 慢性胃炎、幽门螺旋杆菌感染 吸烟、喝酒等不良生活习惯,62,三类人群定期做胃镜,中国胃癌早期发现率非常低，仅15%左右，但以下人群应定期做胃镜：40岁以上；有胃癌家族史；慢性萎缩性胃炎人群；,63,与其谈癌色变，不如及早预防疗养！,癌症有1/3可预防，1/3可治愈，1/3可缓解，不要谈癌色变，要注意转变生活方式，有针对性地检测，个性化疗养保健，大多数恶性肿瘤都有10至15年的潜伏时间来纠正，不要错过这个机会。,早发现,早诊断,早治疗,癌症防治的关键,64,帕金森,65,什么是帕金森病？帕金森病是一种慢性、进展性、运动障碍疾病。随着年龄的增长，大脑多巴胺的减少让运动神经没法正常工作，患者就会出现一系列运动障碍的症状。通俗来讲，就是“让你不能动的病”。,66,帕金森,帕金森病已经成为继心脑血管病、肿瘤之后的中老年第三大“杀手”，而且明显呈现年轻化趋势。我国曾有神经内科的专家用“三多”来形容帕金森病“聪明人得的多，中国人得的多，病的症状非常多。”根据国内权威机构统计，我国65岁以上老年人帕金森病的发病率为1.7%。据此推算，目前国内帕金森病的患者近300万，约占全球患病人数的三分之一。,67,全球1000万名中国300万名中国以每年10万的速度递增,帕金森病患者数量目前我国有200多万帕金森病患者，而且以每年10万的速度递增。,68,到2050年全球1500万名中国800万名,帕金森病患者数量到2050年，中国将有800万帕金森病患者，占全世界该病患的一半以上。,69,帕金森患者年龄性别分布,0-49,50-54,90-,55-59,60-64,65-69,70-74,75-79,80-84,85-89,男女,患者年龄段,03,中国国民营养状况堪忧国民营养状况堪忧,71,我国居民膳食营养状况能量2172千卡蛋白质65克每人、每天平均摄入量脂肪80克碳水化合物301克随着国民经济的不断发展，人民群众的生活水平日益提升，我国居民膳食能量供给充足。居民膳食营养状况总体改善，三大营养素供给充足，能量需要得到满足。,72,我国居民体重身高状况成年男性平均身高167.1cm成年女性平均身高155.8cm居民身高、体重均有所增长,成年男性平均体重66.2kg成年女性平均体重57.3kg,73,我国居民体重身高状况居民营养不良状况明显改善,成人营养不良率,儿童青少年生长迟缓率,消瘦率,6岁及以上居民贫血率,6-11岁儿童贫血率,孕妇贫血率,74,超重肥胖问题严重居民营养过剩状况明显成人超重率30.1%成人肥胖率11.9%,6-17岁儿童青少年超重率9.6%6-17岁儿童青少年肥胖率6.4%,75,慢性病, 慢性病主要包括心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病和口腔疾病，以及内分泌、肾脏、骨骼、神经等疾病。 慢性病是严重威胁我国居民健康的一类疾病，已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。慢性病的发生和流行与经济、社会、人口、行为、环境等因素密切相关。随着我国工业化、城镇化、人口老龄化进程不断加快，居民生活方式、生态环境、食品安全状况等对健康的影响逐步显现，慢性病发病、患病和死亡人数不断增多。,76,高血压、糖尿病统计范围为18岁及以上成人，慢性阻塞性肺病统计范围为40岁及以上人群。,我国慢性病状况高血压患病率,25.2%,糖尿病患病率,9.7%,慢性阻塞性肺病患病率,9.9%,77,亚健康常态化,78,慢性病蔓延、亚健康常态化，预防和监控成点,人口健康状况方面，则呈现出居民患病结构的变化，慢性非传染性疾病患病率迅速上升。两周病历中，慢性病持续到两周内的病例由39%增加到了61%。据网络资料显示，中国已有2.6亿确诊的慢性病患者，约占总人口的19。从患病率和人口规模来看，慢性病已有蔓延之势。世界卫生组织经过调查显示截止2014年底，全球健康人仅占人群总数的5%，被确诊患有各种疾病的，占人群总数的20%，处于健康与疾病之间的亚健康状态约占人群总数的75%。亚健康成为人群常态。,79,我国慢性病患者总死亡人数的86.6%,我国慢性病患者占总死亡人数的86.6%，主要死因：心脑血管病，癌症、慢性呼吸系统疾病。老龄化程度也越发严重，据预测，到2050年，我国老年人口总量将超过4亿人，老龄化水平达到30%左右。,慢性病占总死亡人数 86.6%主要死因心脑血管病、癌症、慢性呼吸系统疾病占79.4%癌症前五位：肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌,80,重点慢性病死亡情况,81,慢性病危险因素之吸烟,82,慢性病危险因素之喝酒,酒精摄入全国18岁及以上成人的人均年酒精摄入量为3000毫升饮酒者中有害饮酒率为9.3%其中男性为11.1%,酒精对人体的危害 1.死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有至命的影响。 2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。 3肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。 4.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。 5.神经系统伤害：譬如周边神经病变。 6.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。 7.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成伤害。,83,中国居民营养状况,脂肪类饮食已经超过30%食物营养指南推荐为25%30%。我国居民膳食中谷物食物供给比，城市47%，农村58.8%推荐量为60%猪肉摄入量明显增加奶类、水果类摄入不足大豆类食物消费量比重较低,Global diets link environmentalsustainability and human health,大量摄入肉类蛋白,84收入的增加和城市化的发展进程推动着人类膳食结构的改变。“空热量食品”（精制糖、精炼脂肪、油、牛肉等）的消耗增多,卡路里摄入过量,David Tilman & Michael Clark.Nature, 2014, 515, 518522西方医学之父希波克拉底：,三大特点“ 让食物成为你的药品，而不要让药品成为你的食物。”,当今社会人类膳食结构的特点,85,地中海饮食、鱼素和严格素食可有效地减小II型糖尿病、癌症、冠心病及其他死亡疾病的患病风险。,II型糖尿病,冠心病,慢性非传染性疾病,.,降低全球平均寿命,膳食结构是影响健康的重要因素不合理的膳食结构,86,饥饿,8,隐性饥饿, 20,超重和肥胖,21,其他,23,全球1/3的人营养不良 近年来，全球贫血症发病率下降速度非常缓慢。,超重、肥胖发病率在几乎每个国家和地区都有上升，,尤其是在亚洲，超重儿童数量增长速度最快。由于消瘦、儿童发育不良以及微营养素缺乏症，每年,在亚洲和非洲造成平均11%的GDP损失。,不合理的膳食结构已造成严重的健康负担,87,都能带来16美元的回报,每在营养上投入1美元,123,各国在解决营养不良的问题上都投入不足。2014年，全球针对与营养相关慢性病的投入仅6.11亿美元，不足整体医疗支出2%。仅30%的国家从国家层面提出减少肥胖症、糖尿病和盐摄入量等目标。2/3的国家在执行世界卫生组织促进健康饮食的三大核心建议方面毫无进展。严重的营养数据缺口导致各国难以了解百姓营养状况的实情。,实现全球营养目标需加大经费投入,88怎样通过健康饮食有针对性地提高国民身体素质？亚健康我国45%的人群处于亚健康状态，特别是中年知识分子、现代企业管理者可高达70%-80%,如何合理膳食，不治已病治未病？现代疾病第一杀手：心脑血管病（超过2亿人，占我国每年总死亡人数的1/3）第二杀手：癌症（全国恶性肿瘤发病率为270.59/10万）第三杀手：糖尿病(9240万，我国1.4亿人血糖增高)“富贵病”高尿酸是由过量食用动物内脏、海鲜、蘑菇、豆子等富含嘌呤食物，引起的尿酸增高。据估算，全国高尿酸患者约有1.51.7亿人。慢性病 现有确诊慢性病患者2.6亿人，我国慢性病非常普遍。 慢性病导致的死亡已经占到我国总死亡的85%，导致的疾病负担已占总疾病负担的70%，是群众因病致贫返贫的重要原因。,73亿,94亿,6.17亿8.5%,15.65亿16.7%,1.26亿1.7%,4.47亿4.8%,全球总人口,65岁以上人口,80岁以上人口,随着健康管理意识加强、居民人均寿命不断提高，以及老龄化相关健康问题的显现，人们对食品营养需求将不断释放。,2015年,2025年,2015和2050年的老龄化比例,26.6%,40.1%,21.5%,30.1%,13.6%13.0%,25.7%35.9%,10.1%,26.8%,2,1,3,4,5,1,5,3,4,2,日本,德国,俄罗斯,韩国,中国,2015年,892050年,如何打造健康食品产业，迎接老龄社会挑战？,90,食饱阶段饱腹养活填饱肚子,营养阶段吃的营养吃的健康吃的科学,食好阶段讲究色、香、味重视口感、色泽、包装忽视了营养供体的基本属性食品产业应如何应对大众健康饮食的需求？,营养健康的食品消费观正逐渐建立,91,全球每年因营养不良造成的GDP的损失超过2008-2010年金融危机期间的经济损失,金融危机造成的GDP损失,