果园土壤管理与果树营养.pdf

中国工程科技论坛果园土壤管理与果树营养内容提要G21 G22 G23 G24 G25 G26 G27 G28 G29 G2A G2B G2C G2D G2E G28 G2F G30 G31 G32 G22 G23 G33 G34 G35 G36 G37 G28 G2F G30 G31G24 G38 G39 G3A G3B G3C G3D G30 G31 G3A G2D G3D G28 G29 G2A G2B G2C G2D G2E G3E G3F G40 G41 G42 G43 G44 G21 G45 G46 G47 G37G22 G23 G48 G49 G4A G4B G4CG4D G4E G4F G50 G51 G52 G24 G53 G54 G32 G55 G56 G57 G28 G29 G2A G2B G31 G38 G58 G59 G5A G3DG57 G28 G29 G2A G2B G2C G2D G5B G3E G3F G5C G5D G5A G3D G57 G28 G29 G5E G5F G60 G61 G5A G5B G57 G28 G2F G62 G63 G31 G38 G64G65 G66 G67 G5A G68 G69 G6A G6B G26 G32 G38 G6C G37 G28 G2F G6D G6E G24 G40 G41 G6F G26 G3D G21 G42 G43 G70 G71 G72 G73 G5B G74G75 G76 G77 G78 G79 G7A G7B G7C G7D G5C G7E G7F G2A G2B G3E G3F G3D G2A G2B G2C G2D G80 G3A G6D G7D G81 G58 G24 G6B G26 G82 G83G37 G84 G85 G24 G86 G6C G5B G87 G88 G78 G89 G7A G3A G73 G3C G8A G8B G5B G28 G29 G3A G3B G4D G8C G8D G76 G85 G8E G8F G37 G90 G91G28 G29 G24 G92 G93 G94 G74 G75 G76 G77 G44G21 G45 G95 G4C G7F G96 G97 G98 G57 G4C G7F G96 G97 G99 G40 G22 G23 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G25G25 G25 G25 G25 G25G3F G25 G25 G6B G25G6CG6D G6EG3FG3A G25 G25 G6B G25G6CG6D G6EG6B G3A G56G6F G25 G25 G70 G25G71G58 G61 G72 G73 G74 G5F G75 G76 G5F G75 G77 G5F G43 G78 G79 G7A G7B G7C G7D G7E G7F G60 G80 G61 G81 G82 G83 G84 G85 G86 G87 G88G3F G89 G7F G73 G25 G8A G89 G8B G8CG8D G8E G52 G25编辑委员会主任：束怀瑞副主任：尹伟伦方智远张福锁韩振海委员：关军峰姜远茂程来亮张林森胡承孝吕德国姜中武陈青孔瑾目录第一部分综述综述G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21第二部分参会院士简介参会院士简介G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21第三部分专题报告海藻有机肥对苹果园土壤微生物生态的影响陈伟G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21钙与果实生理病害和耐贮藏性关军锋G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21苹果矮化砧木的选育及矮化、铁高效机理研究韩振海G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21我国苹果园土壤养分现状与高效施肥建议姜远茂G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21光调控苹果果实色泽品质形成的分子机理李媛媛G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21果园生草的生理生态效应研究与应用吕德国G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21桃园土肥水管理技术进展彭福田G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21：G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21果树根系对地上部的调控及其与水分利用效率的关系杨洪强G21 G21 G21 G21苹果变产树芽矿质营养和内源激素变化规律研究王金政G21 G21 G21 G21 G21 G21G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21不同氯离子浓度对苹果生长发育和土壤性质的影响姜中武G21 G21 G21 G21 G21，G21 G21 G21 G21我国柑橘园土壤肥力状况与土壤管理对策胡承孝G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21苹果锌营养生理及其调控研究进展王衍安G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21有机肥改良水平对苹果土壤养分和树体生长发育的影响魏钦平G21 G21 G21山东主要果园土壤的肥力状况及肥力因子相互关系张民G21 G21 G21 G21 G21高产高效现代农业道路探索与实践张福锁G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21附录参会人员名单G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21后记G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21 G21第一部分综述综述一、论坛背景年月日，“中国工程科技论坛场暨第四届国际苹果学术研讨会果园土壤管理及果树营养”专题在山东烟台召开。此次研讨会由中国工程院主办，中国园艺学会苹果分会、中国农业大学、山东农业大学和烟台市农业科学研究院共同承办。参会人员有：中国工程院农业学部主任尹伟伦院士；中国工程院农业学部副主任方智远院士；中国工程院院士、国家苹果工程技术研究中心主任、山东农业大学束怀瑞教授；中国工程院二局副局长高中琪同志；烟台市人民政府副市长徐少宁同志；山东农业大学副校长董树亭教授、高东升教授；中国农业大学张福锁教授；美国康奈尔大学教授；美国康奈尔大学、美国加州大学、美国密歇根州立大学、保加利亚农科院、土耳其萨班哲大学、德国霍恩海姆大学等相关领域的知名学者人，以及中国工程院、烟台市政府、各农业高校、科研院所、相关企业的领导和专家等余人。此次论坛的主题为果园土壤管理与果树营养，会议工作内容涵盖营养的分子生物学、果树矿质营养生理、果树栽培、推荐施肥、果园土壤管理领域。会议代表就果园土壤管理、果树营养、节水灌溉和果树根系生物学等问题展开了热烈的讨论，分析了果树营养元素功能、影响营养代谢过程的分子机制，并从宏观上对我国土壤施肥、土壤管理及生产上出现的问题进行了全面的剖析和评价，最后从生态学角度和果园生物多样性方面探讨了今后果园的可持续发展方向。论坛为期两天，取得圆满成功。二、整体情况果园土壤管理与果树营养是果树学、土壤学、植物营养学、生理生态学等多个学科的交叉领域，对于果树育种、栽培和土壤、植物营养领域的研究和生产发展起到了重要作用。当前中国果品的安全生产在很大程度上依赖于土壤和肥料养分的合理供应，论坛对高产优质果园的生理基础、果园土壤营养基本情况、果树养分供应及诊断以及此领域的研究技术、对策方法和创新等方面做了大量有价值的讨论，体现了基础积累、技术创新和示范推广的科技进程，并在很大程度上促进了生产。综述论坛于年月日在烟台东山宾馆开幕，开幕式上中国工程院农业学部主任尹伟伦院士、山东农业大学副校长董树亭教授和烟台市人民政府副市长徐少宁同志先后致辞，中国农业大学张福锁教授宣布会议开幕，与会代表合影留念。随后，正式进入报告议程。此次会议报告先后由山东农业大学副校长高东升教授、中国农业大学张福锁教授、美国康奈尔大学教授等主持，首先中国农业大学张福锁教授做了“高产高效土壤作物系统综合管理技术与应用”的报告。随后美国康奈尔大学教授介绍了高密度果园水肥一体化和灌溉管理技术。此后，德国霍恩海姆大学的教授从植物营养原理到田间管理，综述了果树矿质营养。两天来位专家学者先后进行了发言和讨论，论坛进行得紧张有序，气氛热烈。月日下午点分，束怀瑞院士对此次会议进行了总结和对未来研究进行了展望，中国工程科技论坛第四届国际苹果学术研讨会圆满结束。研讨会精彩的报告，既体现了重视学科交叉，稳定研究方向，又反映了当代科技前沿。此次会议目标明确，与时俱进，主要指导思想是科技创新、服务生产。今后应考虑从生态环境的适应性、生物多样性、成本效益、可持续发展等方面，探讨新的切合实际的和长远的战略新模型。因此加强对平衡施肥的技术体系应着眼两个前提（土壤质量、稳定），针对两个极端（养分投入过量和亏缺）进行树体分析、测土配方，限定产量的研究，对各种环境，以、发育时期比较植株类型为对象制定技术规程。重视根系生物学的系统研究、叶功能的研究、果实品质的研究，特别是分子生物学、信息科学的进步。要十分重视方法的突破，无损动态、探测技术的研究和应用。三、主要观点（一）张福锁教授张福锁教授主要从现代农业实行高产高效管理的必要性、高产高效的途径和技术以及高产高效现代农业在中国的实践等三个方面进行了论述。张教授首先指出，经过多年的艰苦努力，我国解决了人民的温饱问题，但是粮食生产是靠大量消耗资源来支撑的。世纪年代以来，化肥用量持续大幅增加，粮食增产缓慢，我国农业发展走过了一条高投入、高资源环境代价的道路，资源投入持续增加、产量徘徊、效率下降、环境问题等逐渐凸现，如富营养化、土壤酸化等，尤其是过去年来氮肥的过量使用使中国土壤值下降个单位，由此导致线虫成灾、果树粗皮病等。因此，集约化现代农业的唯一出路中国工程科技论坛：果园土壤管理与果树营养是：同时实现作物高产和资源高效。进一步实现高产高效的途径与技术包括三个层面：协调气候因子，构建理想群体、协调花后物质生产与分配，实现作物高产；同步根层水肥供应与高产作物需求，实现资源高效；提高土壤基础生产力，增强抗逆能力和缓冲性，稳定实现作物高产高效。张教授提出，增产也能增效、高产需要高效，而这需要技术的综合集成，如高密度、水肥调控（保证后期供应）、土壤质量改善等。但是，目前我国的肥料利用率很低，施肥不合理成为限制作物高产和养分高效的主要原因，在前期抑制作物生长、后期使作物出现早衰。大量肥料投入不增产和低效的原因为：播种量大，施肥多，前期群体过大，水肥消耗多，易感病、倒伏、后期脱肥。并且，我国土壤质量差，的耕地面积为中低产田。中国土壤对作物产量的贡献为，比美国低，土壤培肥也是关键，通过秸秆还田和有机肥施用实现持续高产。最后，张教授总结了高产高效现代农业在中国的实践，提出研究与技术示范推广的结合意义深远，并且在生产中开展理论创新，成果直接推动技术进步及政策调整，为国家农业进步和发展做出贡献。（二）教授教授介绍了高密度果园水肥一体化和灌溉管理。他首先介绍了现代高密度果园具有树体小、早期高产、根系小的特点，并且通过图片展示了多个树型。指出高密植果园的个关键：砧木；灌溉；树体质量；水肥一体化。在砧木方面重点阐述了苹果砧木的创新性，对比分析了不同砧木对再植病害的抗性、嫁接苹果的性能、吸收养分的能力以及根系构型的不同特征，并指出细根根系特性与其忍耐再植病害能力有关，干旱影响根系统特性，并利用图分析了根系特征、根体积、细根、大根的数据量性状。在树体质量方面，指出树体质量影响早期产量，对于侧枝过多的树，应去掉过多旺长的侧枝，不要剪掉侧枝的主要营养枝，种植后捆绑标准线以下的侧枝以控制生长促进结果；不同分枝角度也影响产量。在灌溉方面，针对幼树水分胁迫的原因，易发生时期，提出必须及时灌水，以减少新移栽树的水分胁迫。运用滴灌需在种植前两周安装好，对于灌溉量的确定运用修订的（）方程模型效果很好。在水肥一体化方面，详细阐述了湿润气候下的水肥一体化技术，包括水肥一体化的优势、肥料选择，以及应用策略。最后根据以上，提出了点结论：灌溉系统对幼树影响很大，因此应该在种植第一年尽早安装；干旱年份，应该在月中旬开始灌水，其他年份应该推迟到月初；水肥一体化是供应苹果氮钾肥的一个有效方式；水肥一体化综述提高了早期果树生长和早期结果；有些情况下，水肥一体化可以增大果个、提高成年树的产量。（三）教授教授论述了樱桃砧木和修剪制度需要新的水分和养分管理策略。他首先介绍了研究，其目的是筛选敏感性、抗性好，或抗病毒的砧木。甜樱桃修剪模式包括灌丛型、高纺锤型、超细长型和直立分支型。健壮砧木需要与之相配套的修剪策略。之后他介绍了根系系统研究，结果表明，无杂草和与杂草竞争情况下的根系占整体干重的比例分别为和。对樱桃氮肥施用策略应考虑三个方面：樱桃树生长周期氮素需求关键期；樱桃吸收氮素的来源（土壤还是组织组织储藏）；施肥方式。在落叶前个月叶片氮减少；果苔枝同时增加；果苔和新梢叶形成的时期，从土壤溶液中转移到植株中；直到新叶片形成、蒸腾作用对养分需求开始，从春季肥料中吸收极少量的。果苔叶面积大小对于结果短枝和非结果短枝是关键，可以决定果实的大小、硬度、甜度。对酸樱桃的耐寒性和喷氮时间的研究表明，叶面喷施尿素能够增加黏壤土矮化砧木甜樱桃和砂壤酸樱桃的休眠花氮素水平；春季每个果枝的果苔叶大小和叶面积每个樱桃增加；在月初喷施尿素增强了甜樱桃和酸樱桃秋季冷驯化过程。以在北美樱桃砧木试验为例，他阐述了不同区域不同砧木对大量和微量元素的吸收不同，进而影响相应的施肥策略。最后他提出了早熟、矮化砧木的管理，其水肥管理策略为：应该少量多次灌溉；少量多次施氮肥；秋季叶面施氮并构建良好的存储能力，使叶片在秋季末保持良好的能力。（四）教授教授指出，果园中广泛存在的、矿质营养缺乏问题，不仅影响果树生产、果实产量和品质，而且影响人类健康（水果中含有的保障人类健康的必需矿质营养）。因此在果园管理中应考虑到果实中应含有适量的矿质营养。以年对意大利猕猴桃和葡萄中矿质元素肥料施肥状况的研究为例，通过土壤和植物分析，证明了和肥施用不当导致的钾镁拮抗是诱导猕猴桃中、缺乏的因素。在此基础上，他提出果园矿质元素肥料施用原则。果树对营养的需求主要取决于：发育时期（营养生长生殖生长），果树早期营养生中国工程科技论坛：果园土壤管理与果树营养长时期需要更多的氮肥，而在生殖生长期果实生长对钾肥有更高的需求；增加植株密度可使坐果提前，但同时对氮肥的需求提高；道路杂草除草剂的使用，选择可释放活化（）的根系分泌物的草本植物，可以缓解石灰性土壤中（）的缺乏症状。因此，确定适量施肥的主要措施是土壤和植物分析；成龄果树修剪而带走的养分有、。最后，教授针对目前果园中普遍存在的矿质营养失衡，实际管理中无法正确区别营养生长和生殖生长阶段的肥料使用，提出果园中进行播种和覆盖，以避免除草剂的利用；不定期进行土壤和植物的分析来确定肥料是否充足；使用氨态氮以促进花芽形成和均匀坐果。（五）韩振海教授韩振海教授在阐述植物吸收的三种机制、苹果矮化集约化栽培的基础上，重点介绍了苹果矮化砧木选育、吸收分子机制的最新研究进展。研究发现，中砧号是铁高效基因型，在缺铁条件下，其土壤根际酸化，根系还原力、叶片光合速率明显高，叶片仍然保持绿色。通过对铁高效、低效的杂交组合的研究认为，苹果铁高效性状的遗传是多基因控制的数量遗传性状。最后韩教授指出了苹果根系活化、吸收及转运铁素的分子机制：根际中的通过转变为，同时细胞内的变为。同时，由变为的通过进入细胞，伴随着细胞内通过和放出能量，释放的减少了根际的。苹果幼叶内，赤霉素会促进铁素进入叶片中，完成一系列转化，而在老叶中，缺铁会增加脱落酸的含量，促进铁素向外转移。针对我国苹果生产实际，韩振海教授提出，应用矮化砧木尤其是矮化自根砧，实行集约化栽培，同时结合其具有的诸如铁高效等营养高效和抗病性状，是我国苹果生产发展的方向。（六）教授教授讲解了的生理功能、植物缺镁的表现、原因和镁肥调控等内容。是叶绿素分子中唯一的矿质元素，含量占左右，其中植物体内大约的结合在叶绿体中。除了是叶绿素的重要组分外，它对光合膜的垛叠、激发能在两个光系统之间的分配、光合电子传递速率、叶绿素荧光、光系统活性和原初光能转化效率，以及光合碳代谢等一系列重要生理过程都有明显的影响。缺镁甜菜中的蔗糖含量在之后明显增加，叶绿素含量、的最综述大量子速率及电子转移速率在后降低，在地上部生长发生变化之前，缺镁会导致光合产物在叶片中积累，因此糖在刚成熟叶片中的积累可作为植物缺镁的早期诊断标准。缺乏损害糖从韧皮部到库器官的运输，这可能会影响库器官的大小和数量进而影响产量。同时，缺镁会显著影响作物的根系生长，由于缺镁对根生长造成的早期损伤和根表活力的衰弱，可能会严重影响根对矿质营养和水的吸收，在水分限制和营养缺乏的土壤条件下影响更严重，导致植物出现缺镁症状，主要是叶绿体高效利用光能固定，尤其在高温强光下，对的需求特别高。当供应低时，植物不利用过多的光能（通过形成活性氧消耗掉），因而植物很快受到伤害（叶片会脱色变白）。最后，教授提出了植物缺镁的诊断和防治措施。对于许多作物来说，在土壤中的施用量为。通常来说，砂性土壤和酸性土壤需要更多的（因为其会渗漏和与铝相互作用），马铃薯、玉米、甘蔗和甜菜都对含量有较高的需求。（七）教授教授就“山梨醇蔗糖及氮素供应对苹果果实初生代谢的影响”进行了报告。首先，他通过大量的试验数据表明了果实初生代谢对山梨醇降低蔗糖增加的响应。山梨醇和蔗糖作为苹果、梨、桃、樱桃、李和杏等许多蔷薇科植物光合作用的主要光合产物和运输形式以及一种可溶性储藏碳水化合物，其代谢与光合作用、源库及光合产物的分配有着密切的关系。研究其代谢的调节对于调节库源强度和光合产物的分配，并用以指导果树栽培是有重要意义的。当山梨醇供应降低、蔗糖供应增加时，果实中山梨醇代谢下调而蔗糖代谢上调，导致山梨醇浓度降低、葡萄糖和半乳糖浓度升高而果糖和蔗糖浓度不变。果实呼吸上调主要是由于果实中葡萄糖积累，导致氨基酸浓度增加。其次，他提出果实初生代谢对氮素供应的响应。选择年生嘎啦苹果，利用氮肥梯度试验研究果实初生代谢对氮素供应的响应。氮素供应分别为每棵树、，在开花后天内每周供肥。当氮素供应增加时，氨基酸合成上调，使得更多的进入糖酵解和三羧酸循环而大部分有机酸维持不变。氮素供应增加加快淀粉降解，有利于可溶性固形物的积累，但果实氨基酸浓度高、着色差。（八）吕德国教授吕德国教授对果园生草的生理生态效应研究与应用做了报告。他认为：中国工程科技论坛：果园土壤管理与果树营养（）生草栽培对果园小气候及生物多样性有一定的影响：近地表草域光照度、日最高温度下降；降低了地表的风速，减少了土壤的蒸发量；草域根系的呼吸和凋落物的分解作用，提高了园内浓度，有利于果树光合作用。生草可使果园温湿环境相对稳定，有利于减轻枝干和果实的日烧，特别是在套袋栽培体系中对于改善果实外观品质具有重要作用。生草丰富了果园生物多样性，尤其是近地表的生物多样性；生草显著增加了主要害虫及天敌的生态位宽度，且天敌的生态位宽度明显大于害虫生态位宽度，同时增加了主要天敌与害虫的生态位重叠指数，呈现出对害虫明显的跟随效应和控制作用。（）生草提高了土壤饱和储水量、吸持储水量及滞留储水量；在降雨较多的季节，生草可以较快地排出土壤中较多的水分，有利于维持根系功能。生草降低了地表的光照度，减缓了热量向深层土壤的传递，改善了土壤的热量状况，从而起到平稳地温的作用；生草使果园土壤有机质含量增加，有机质组分发生变化，表层土土壤重组，有机碳含量提高；生草能提高果园、等矿质营养水平且可显著提高土壤微生物数量与活性，土壤碱性磷酸酶、蔗糖酶和过氧化氢酶的活性。（）生草为果树根系提供稳定的环境和持续的养分，缩小表层土根系的分布范围，提高细根的相对量；果园生草能显著提高果树光合色素的含量，特别是叶绿素的含量，可以减少树体的营养生长，中、短枝比例明显提高，利于生殖生长；生草可减少果实病害的发生，改善果实品质，促进土壤丛枝菌根菌生长，改善在水分逆境下植株对土壤水分和磷素的吸收，进而提高果实品质。（九）张民教授张民教授针对山东主要果园土壤的肥力状况及肥力因子相互关系进行了分析。试验结果表明：山东果园土壤分布的土壤类型以棕壤为主，其次是潮土、褐土和砂姜黑土。分布在丘陵坡地上的果园土壤质地为砂质壤土或壤质砂土，分布在平原区的果园土壤以粉砂壤土和壤土为主。果园土壤的有机质及各养分含量差异较大，一般以表层含量较高，向下逐渐降低。由于大多数果园土壤有机质含量较低，土壤阳离子交换量主要来自黏土矿物的贡献，取决于黏粒的含量和黏土矿物的类型。山东果园土壤的黏土矿物以水化云母为主，含有较多的高岭石和过渡矿物、少量石英和蒙脱石。酸度较大的棕壤含较多的高岭石，砂姜黑土含较多的蒙脱石。果园土壤的腐殖质总量较低，活性腐殖质一般占全碳量的，胡敏酸与富里酸的比值的差异较大，土壤值较高的比值也较高，剖面上的分布以表层较高，向下降低。土壤中酶的活性深受土壤有机质含量及人为生产活动的影响，土壤中的磷酸酶又与土壤的综述值密切相关，而过氧化氢酶活性主要与土壤质地的砂黏性有关。相关分析及主因子分析表明，果园土壤各肥力因子之间的关系可以用影响土壤肥力的几个重要过程或作用来加以描述，主要是土壤有机质积累和矿化过程、土壤水稳性结构体形成过程和土壤、等养分的供应过程。各肥力因子在不同的作用或过程中起着不同的作用。（十）高东升教授高东升教授探讨了紫外线（）对设施桃碳氮营养分配和果实品质的影响。提出紫外光中的：，长波紫外辐射，占总量的以上，对生物体影响较小；：，中波紫外辐射，占比很小，但对生物体代谢影响很大，为生物有效辐射。通过选取对植物生长和果实品质形成的最基本的两种元素和，研究对设施桃树、营养分配，枝条生长及果实品质的影响，探讨通过实现设施果树品质提高及旺长控制的途径。最后高教授指出，能够有效控制新梢旺长，并对、在分配的影响与剂量和使用时期有关。不同时期，特别是果实品质形成的关键时期，可通过控制调节、在各部位的分配。另外，补充适量的能够提高单果重、可溶性糖及可溶性固形物含量。高强度的引起果实酸含量升高，造成糖酸比降低。对促进果实着色有良好的效果。（十一）姜远茂教授姜远茂教授介绍了山东苹果近年的产量面积情况，并以基本覆盖山东栖霞市的土样跟踪数据介绍了土壤养分状况。通过对年、年、年同一地点的土壤养分有机质、全氮、有效磷、速效钾以及值的变化情况进行分析，指出高投入导致土壤值和降幅过快、和增幅过快、果园土壤富营养化。重点阐述了苹果素管理技术，介绍了苹果园素损失途径及在土壤中的维持时间。根据前期的实验结果，利用示意图形象地展示了果园系统中素的损失途径及相应损失率，并利用不同肥料在土壤中的动态变化阐述了素在土壤中维持时间短这一特点，并从以下个方面介绍了素管理技术要点：总量控制、以果定量、重视基肥、追肥后移和分层调控。（十二）教授教授首先以苹果苦痘病、番茄脐腐病为例分别介绍了这两类症状的发生情况，指出其都与缺钙有关，但是相关性水平不高，因此缺中国工程科技论坛：果园土壤管理与果树营养钙不是主要原因。此外，水分胁迫会导致脐腐病的发生，生物因素也可以影响缺钙症的发生。其后，他主要从钙转运蛋白、赤霉素、脱落酸、果胶甲酯酶等方面进行了论述。（）钙转运蛋白：一方面细胞壁转运蛋白的活性通过影响细胞膜的稳定性进而控制了苦痘病的发生，另一方面增加液泡转运蛋白的活性提高了果实含量却增加了苦痘病的发生。（）赤霉素：通过控制酶来调控细胞中的含量，并利用生产现象进一步解释，如增加赤霉素的措施、树体生长过旺、喷施赤霉素、修剪过重加重苦痘病的发生。相反，抑制苦痘病发生率的措施如施生长前期施用生长抑制剂、采前施用乙烯利抑制，都可以减少苦痘病的发生。（）脱落酸（）：脱落酸可以抑制脐腐病发生，并用水和脱落酸在盆栽番茄上的对比试验进行了证明。降低叶片汁液流量、增加果实液流量，最终的效果是降低苦痘病的发生。（）果胶甲酯酶：其高度表达和较高的酯化果胶数量提高了和细胞壁的结合程度，也提高了果实在低钙条件下对番茄脐腐病的抗性。对于苦痘病，利用细胞作用示意图、苦痘病果实和正常果实中果胶甲酯酶的表达水平、果实干重、脱脂作用等图表进行分析。对于脐腐病，利用果胶酯酶活性不容的两种品种，分析了其表达水平，对脐腐病发生率、果胶化程度以及果实中的含钙量影响的图表进行说明。最后，教授希望通过了解生物过程找到最佳的解决方法，或通过筛抗性品品种来进行解决。（十三）关军锋研究员关军锋研究员针对与果实生理和储藏病害的关系做了报告。首先他介绍了与果实形成、发育的关系，主要从与花芽分化、授粉授精、果实发育的关系及影响吸收的因素进行报告，明确了影响吸收的因素是果个和砧木。其次从生理病害如以苦痘病、褐斑病和顶腐病为例，分析其与的关系。由果实中苦痘病的发生部位得出，的病斑分布在胴部。通过对比正常果和病果在各部位各个元素的含量，发现正常果表皮含钙量高，但是、含量低。对于褐斑病，的含量及比值越高，病情越轻，单果重越大，发病越重。最后，他介绍了果实品质和储藏性能，钙肥可以在不同程度上减轻褐斑病的发生情况。报告中还指出套袋前喷施钙、硼肥可以不同程度地增加果皮、果肉中的含量，能显著减轻储藏期间褐斑病的发生率，同时增加硬度，降低活性。综述（十四）王衍安教授王衍安教授就不同水平果园苹果树含量周年变化动态及其调控做了报告。他首先分析了苹果树缺锌的现状背景，指出缺锌最主要的原因即是盲目施肥导致的果园养分失调，如大量元素过剩、中微量元素不足和部分重金属元素超标等，尤其苹果树的环剥过重导致根系饥饿加剧、有机营养亏缺。土壤有效锌垂直分布不平衡，根系集中分布层（）有效锌浓度低，正常根系一年中有三次生根高峰期，而莲座丛树根系仅有一次或两次高峰，并且苹果树芽具有隔年发生的特点。苹果根系的横向分布特点表现为，根系从土壤中吸收大量的在粗根皮层中累积，病树根系皮层和木质部的累积量均大于正常树。王教授总结提出，根系集中分布层含量低是导致缺锌的重要原因，缺锌苹果小叶病的发生改变了苹果树体内的周年运转分配规律和营养源库动态关系，花芽分化期根系累积导致地上部分化器官有效态锌含量低是导致苹果小叶病发生的关键因素。随后，王教授通过分析不同物候期大田苹果根有机酸的浓度及根内源有机酸浓度与锌浓度相关性，提出小叶病树根系有机酸可能调控了根系锌浓度。因此，调控缺锌小叶病植株的锌营养主要包括两种措施：地下根际调控和根外补锌。地下根际调控局部促根，可以在地下施用海藻肥（）、锌肥（）和尿素（）等；根外补锌包括根外喷锌技术和枝干绑缚补锌技术，但要遵循落叶前根外喷锌和小叶病防治要从幼树抓起的原则。（十五）张新忠教授张新忠教授对不同砧木苹果树根系发育的差异进行了详细的讲解。首先他对根系生长高峰、细根寿命、细根直径、根量、垂直分布做了介绍。接着采用微根管法探讨了矮化砧木、矮化自根砧和矮化中间砧的根系发育差异。通过图像分析了软件对根系生长的渐变过程、整体总根长密度动态变化和根系的空间分布进行分析，结论如下：乔砧树总根量大，矮化中间砧树总根量较小；矮化砧自根砧树总根量最小。红富士八棱海棠根系分布深广，红富士根系分布浅窄，红富士根系分布深窄。或做中间砧降低总根量但不改变根系构型此外，他也对不同砧穗组合苹果树细根发育做了研究，明确了矮化自根砧细根直径更小，细根寿命更短；中间砧对细根直径分布和细根寿命无显著影响。另外，他也对细根发生的季节变化规律进行了研究，明确了不同砧木苹果树细根发生的季节变化规律不同：富士细根发生高峰在春夏季；富士细根发生中国工程科技论坛：果园土壤管理与果树营养高峰在秋季；其他砧穗组合细根发生高峰在夏秋季。不同季节发生的细根寿命不同，夏、秋季发生的细根寿命较长，冬、春季发生的细根寿命较短。（十六）姚丽贤研究员姚丽贤研究员对“荔枝不同比例钾氮肥施用效应”做了详细的讲解。目前荔枝的种植存在几种现状：荔枝园土壤养分含量低；荔枝叶片含量低、果实钾累积少；荔枝成花坐果较难，产量低且不稳。通过调查个点发现，我国荔枝主产区荔枝园土壤速效钾含量平均为，荔枝园土壤含量整体为中下水平。同时，姚丽贤研究员也对我国荔枝叶片养分含量状况做了评价。含量在，含量在。每吨荔枝果实养分带走比例不同地区不同品种都有所差异。中国地区的桂味的之比为，而南非荔枝的、之比为。钾、氮肥施用比例为时，妃子笑较适宜生长。钾、氮肥比例过高或过低均不利于荔枝生长