冬至为什么要吃饺子_冬至汤圆要吃几个.doc

冬至为什么要吃饺子 _冬至汤圆要吃几个 冬至的饮食习俗虽然各有差别，不过大同小异，北方吃饺子，北方食汤圆，文化的交流的今天各取所好，吃汤圆的习俗在江南地区尤为盛行。 冬至汤圆要吃几个 甜汤圆热量高，小汤圆 10 至 15 颗的热量约 70 卡，等于是一份主食，至于美味的芝麻汤圆、花生汤圆， 4 颗的热量就相当于一碗白饭。 许多人的最爱就是甜汤圆，通常大家都喜欢芝麻口味或者花生口味，营养师指出，这些都是属于包馅甜汤圆，一颗大概 70 大卡左右，所以如果吃了四颗包馅甜汤圆，几乎等于吃了碗白饭，更别说连汤圆的甜汤都喝下肚，走路得要走一个半小时以上才可以消耗。另外有些人喜欢的红白小汤圆，一颗大概是 7 大卡，所以吃个 20颗，也等于半碗饭了。 大部分的女生吃甜汤圆时，应该都喜欢连甜汤一起喝，这样比较有满足的感觉，但其实这样会不知不觉喝下更多热量。营养师说，以女生喜爱的红豆汤来说，单单汤底一碗大概是 100 到 200大卡之间 (桂圆红枣跟 酒酿也是 )，花生汤更高，在 200 到 300大卡之间，所以营养师建议，要吃甜汤圆又要配汤底，那汤圆最好以两颗为限。 值得注意的是，糯米升糖指数高，容易导致血糖值忽高忽低，不建议糖尿病与其他疾病患者食用 ;加上糯米不利消化，为了避免增加肠胃负担，最好在活动量较大的白天、尤其是中午时段前吃完，以延长消化时间。 过节应景虽无妨，但为了顾及健康，建议吃汤圆时主食也要跟着减量，才能避免热量摄取过多。此外，馅料中还有肉类、油脂、糖及钠，因此需减少额外添加配料、油脂及调味料，以维持均衡饮食。 冬至为什么要吃饺子 饺子原名 “娇耳 ”，是我国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们。 张仲景回 到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫 “祛寒娇耳汤 ”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳 ”，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为 “饺耳 ”、 “饺子 ”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。