白玉蜗牛养殖技术规范DB33／T 574-2022.pdf

ICS 65.020.30 CCS B 44 33 浙江省 地 方 标 准 DB33/T 5742022 代替 DB33/T 574.2 2005 白玉蜗牛 养殖技术 规范 Technical specifications for breeding of Achatina fulica subsp.2022-03-25 发布 2022-04-25 实施 浙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB33/T 574 2022 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工作 导则 第1 部分：标准化 文件的 结构 和起草 规则 的规 定起草。本 标 准 代 替DB33/T 574.2 2005 无 公 害 白 玉 蜗 牛 第2 部分：养殖技术规范，与DB33/T 574.2 2005 相 比，除结 构 调整和 编辑 性修 改外，主 要技术 变化 如下：a)增加了“术 语和 定义”一 章（见 第 3 章）；b)增加了 场地 选择 和设 施要 求（见 4.1 和 4.2）；c)修改了 养殖 室条 件为 设施 消毒（见 4.2.1.4，2005 年版 的3.1.3）；d)增加了 人工 繁殖（见 第 5 章）；e)增加了 幼蜗 牛培 育的 养殖 土制备、饲 料投 喂及 日常 管理（见 6.1、6.2、6.6）；f)修改了 幼蜗 牛培 育的 开食（见 6.2.1，2005 年版的 3.2.2）；g)修改了 幼蜗 牛培 育的 饲料 种类（见 6.2.2,2005 年版的 3.3.4.1 和 3.3.4.2）；h)删除了 幼体 培育 的放 养时 间、密 度，饲养 管理 要求（见 2005 年版的 3.2.1、3.2.3、3.3.4.3至3.3.4.7）；i)增加了 成体 养殖 的室 内养 殖（见 7.1）；j)修改了 室外 养殖 的农 田准 备、放 养和 饲料 投喂（见 7.2.1 至 7.2.3,2005 年 版的 4.1、4.2、4.3.2）；k)删除了 养殖 土管 理和 病害 防治（见 2005 年版 的 4.3.1 和 4.3.4）；l)增加了 病 害 防治 章节，修 改了“防治 原则”、“常 见病防 治”和“药 物使 用”（见8.1、8.2、8.3，2005 年版 的 3.3.5）；m)增加了 病死 蜗牛 处理（见8.4）；n)修改了 采收 规格（见 9.1.1,2005 年 版的6.1）；请注意 本标 准的 某些 内容 可能涉 及专 利。本标 准的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本标准 由浙 江省 农业 农村 厅提出 并组 织实 施。本标准 由浙 江省 水产 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：嘉兴 市 南湖区 农渔 技术 推广 站、嘉兴市 农渔 技术 推广 站、嘉兴市 潜福 食品 有限 公司。本标准 主要 起草 人：邹春 晖、沈 福良、谈 灵 珍、徐 卫国、杨卫 明、张强、孔燕。本标准 及其 所替 代标 准的 历次版 本发 布情 况为：2005 年首 次发 布为 DB33/T 574.2 2005；本次为 第一 次修 订。DB33/T 574 2022 1 白 玉蜗牛 养殖技术 规范 1 范围 本标准 规定 了白 玉蜗 牛养 殖的术 语和 定义、环 境设 施要求、人 工繁 殖、幼蜗 牛培育、成 体养 殖、病害防治、采 收与 运输 等要 求。本标准 适用 于白 玉蜗 牛的 人工养 殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 标准必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本标 准；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的 修 改单）适 用 于 本标准。GB 11607 渔业 水质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 地土 壤污 染风 险管 控 标准（试行）SC/T 7015 染 疫水 生动 物 无害化 处理 规程 水产养 殖用 药明 白纸2020 年1、2 号 农渔 养函 2020 109 号 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 白玉蜗 牛 Achatina fulica subsp.褐云玛瑙 螺(Achatina fulica)的 一个亚 种。隶 属软 体动物门，腹 足纲，肺螺 亚纲，柄眼目，蜗牛科。4 环境设 施要 求 4.1 场地选 择 选择通 风向 阳、无 污染、无水涝 的场 所建 场。养 殖 土壤执 行GB 15618 的 规定，土质 潮湿 肥沃，水分30%40%，pH 值7.0 7.5。养殖 用水 执行GB 11607 的规定。4.2 设施要 求 4.2.1 室内设 施要 求 4.2.1.1 饲养 室 应通风 保温、环 境整 洁，未存放 过农 药、化肥 或堆 放过腐 烂发 霉的 有毒 有害 物品。高度2.5 米2.8米，内 部宜 采用3厘 米以 上 厚度的 泡沫 板和1毫 米厚 的 塑料布（膜）进 行保 温、保湿。DB33/T 574 2022 2 4.2.1.2 饲养 架 在饲养 室内靠 墙搭 建高2米、宽60 厘米立 体饲 养架，底部架 空。每 个饲 养架用 水泥板 分隔出7层8层饲养 池，以长60 厘 米、深50 厘 米、高度20 厘 米22 厘米 为宜，内 部用 水泥 抹 平。每 个饲 养池 单元 的外侧操作 口，应安 装可 完全 覆盖操 作口 的活 动盖 板。饲养架 制作 标准 示意 图见 附录A 的A.1。4.2.1.3 饲养 箱 饲养箱 制作材 料以 杉木为 宜，不 应用松 木、柏木等 有刺激 气味的 木材，木板 厚度1.5 厘米。饲养 箱尺寸以 箱长50厘 米、宽35 厘米，加盖 后高 度20 厘米 为宜，顶盖 可活 动。饲养 箱也可 用作 孵化 箱。制 作 标准示意 图见 附录A的A.2。4.2.1.4 设施 消毒 养殖前 用150 毫克/升漂白粉溶液 或20%（水石灰=4 1）石灰水 将饲养室的地面、墙壁、饲养 架及用具 喷洒 消毒 二遍。有 条件的 宜采 用蒸 汽高 温消 毒。4.2.2 室外设 施要 求 露天围 栏养 殖蜗 牛的，农 田面积 以2 000 平方 米（3 亩）3 333 平方 米（5亩）为 宜，采用1.2米1.5米宽的80目 尼龙 网或 塑料 纱网，在 养殖 区域 打上 木桩 作撑架，拦网 高50 厘米 60 厘米，底 部掩 埋20 厘米 30 厘米，上 面弯 成“”形20厘米 30厘 米的 防逃 壁。5 人工繁 殖 5.1 亲本选 择 选择具 典型 白玉 蜗牛 分类 特征的 成熟 个体 作亲 本。要求外 形完 整、无伤 残、无畸变，行 动敏 捷；外表褐云 色彩 鲜艳，贝 壳色 泽光洁，条 纹清 晰；肉色 细 嫩，生长 边宽 带有 灰白 色；个 体重30克/只 以上。5.2 亲本放 养 白玉蜗 牛为 雌雄 同体，自 然产卵，室 外放 养时 间宜 在每年 的5 月份 6月 份，密度为1万只/亩，室 内饲养箱 放养 密度 为50 只/箱60 只/箱。5.3 采卵 在营养 充足 而适 宜的 环境 下，白玉 蜗牛 全年 均可 产 卵。采集 蜗牛 卵粒 每隔 一 天一次，沿箱 壁四 周刨一圈，发现 卵粒，用 小汤 匙将卵 粒连 土一 起轻 轻取 出，轻 放在 盛有 养殖 土的 孵化箱 里，可同 投食、清 理饲养箱 同时 进行。卵 粒避 免阳光 曝晒、高 温烘 烤、风吹雨 淋。5.4 人工孵 化 5.4.1 准备工 作 将孵化 箱放在 水中 浸泡，充分吸 收水分 后备 用。采 集深度 不超过50厘米 的土 壤，经 太阳曝 晒8小时以上或 紫外灯 照射30 分钟 以上后，加水 调配 均匀，采用土 壤湿度 检测 仪测定 含水分25%30%，放入 木箱内铺 平，厚度 以2 厘米 3厘米 为宜。5.4.2 铺卵 DB33/T 574 2022 3 将受精 卵平铺 在孵 化基质 上，每 箱1 500 粒2 000 粒，再在 上面盖 一层2 毫米3毫米（以盖 没卵为标准）的孵 化基 质，并用 湿润的 纱布 覆盖 于孵 化基 质上，盖上 箱盖。5.4.3 室温控 制 最适孵 化温 度23 27。5.4.4 湿度控 制 控制空 气相对 湿度 控制在80%90%为宜。当养 殖室 内空气 比较干 燥时，宜采 用雾化 喷头对 地面、孵化箱 喷水。每 天用 小型 喷雾器 对纱 布喷 一次 水雾，保持 孵化 土测 定湿 度35%45%。5.4.5 孵化出 膜 室温23 27 时，受 精 卵经7 天15 天 孵化 后，幼 蜗牛出 膜。6 幼蜗牛 培育 6.1 养殖土 制备 养殖土 应保 持疏 松，含有 一定有 机质，并 按10 1 的 比例添 加熟 化3 个月 以上 的 石灰，混合 备用。6.2 饲料投 喂 6.2.1 开食 刚孵化 出的 幼蜗 牛不 应即 刻投放 饲料，孵 出3天5 天以后 取20 克/箱30 克/箱的鲜 嫩菜 叶开 食，具体日投 饲量 视吃 食情 况调 整。6.2.2 饲料种 类 饲料一 般由70%青饲 料和30%的 精饲 料搭 配组 成。主 要的饲 料种 类如 下：a)鸡毛菜、苦 荬菜、大 白菜、包心 菜、空心 菜、菊苣 菜、油 菜等 叶菜 类青 饲料；b)丝瓜、黄瓜、南 瓜、红薯、土豆、胡 萝卜 等瓜 豆类 青饲料；c)花生饼、芝 麻饼、菜 籽饼、豆饼 等饼 粕类 精饲 料；d)鱼粉、蚕蛹 粉等 动物 性精 饲料；e)蜗牛专 用配 合饲 料，卫生 标准执 行 GB 13078 的规 定。6.2.3 投喂方 式 开食以后5 天7 天在青饲料中逐量 添加配合饲料或精饲料至5%，每日投 喂一次，日投 饲量以24 小时吃完 为度，投 放在 箱中 间，不 应撒 在蜗 牛身 上。6.3 室温控 制 最适温 度应 控制 在25 28。6.4 湿度控 制 按5.4.4 执 行。6.5 分箱 DB33/T 574 2022 4 孵化出 的幼蜗 牛，每10天15 天 更换一 次饲 养箱并 换新土，减少10%20%箱 内的养 殖密度。规 格达5克 时，应将 蜗牛 移入 立 体饲养 池或 室外 农田 进行 养殖。6.6 日常管 理 饲养环 境应 有散 射光，不 能完全 黑暗。每 天打 扫箱 具，清 理食 物残 渣，观 测 记录温 度、湿度、蜗牛摄食、生长 和分 箱等 情况。7 成体养 殖 7.1 室内养 殖 7.1.1 养殖土 制备 按6.1 执行。7.1.2 移池 幼蜗牛 规格 培育 至5 克/只 以上，移入 立体 饲养 池养 殖，密 度以100 只/池120 只/池 为宜。7.1.3 饲料投 喂 7.1.3.1 饲料 种类 按6.2.2 执 行。7.1.3.2 投喂 方式 按6.2.3 执 行。7.1.4 室温控 制 最适温 度应 控制 在23 26。7.1.5 湿度控 制 按5.4.4 执 行。7.1.6 日常管 理 按6.6 执行。7.2 室外养 殖 7.2.1 农田准 备 将地犁 耙两 遍，筑成 一畦 一沟。畦一 般2 米宽，沟30 厘米 50 厘 米宽。畦 内埋 入有机 肥500千克/亩 1 000 千克/亩，同时，在 畦的周 围种 植苦 荬菜 或鸡 毛菜、空心 菜、菊苣 菜、油菜及 藤本 作物 等。7.2.2 放养 室外夜 间温度稳定在20 以上时，将室内培育的幼蜗牛放 到室外农田进行养殖，规 格在5克/只以上，放 养2 万只/亩3万只/亩为 宜。同时，在 畦面 上 覆盖稻 草等 遮阳 物。DB33/T 574 2022 5 7.2.3 饲料投 喂 7.2.3.1 饲料 种类 按6.2.2 执 行。7.2.3.2 投喂 方式 采取多 点投 喂,每15 平方米 20平 方米设 一个 点。每 日傍晚5 时至7 时投喂 一次，日投 饲量以24小时吃完为 度。7.2.4 日常管 理 每日巡 查，早 晨确 定蜗 牛 回到阴 凉处，傍晚 喷洒 水 或农田 灌溉，做好 日常 投 入品记 录和 销售 记录 并保存二 年以 上。7.2.5 越冬 当室外 夜间温度低于20 时，将 未达到商品规格（30 克）的蜗牛移入 室内保温饲养室 养殖。移入初期投 饲量 酌情 减少。8 病害防 治 8.1 防治原 则 坚持“以 防为 主，防 治结 合，防重 于治”的方 针，推 广使用 高效、低毒、低残 留药物，不使 用原 药。提倡生 态综 合防 治和 使用 中草药 进行 防治。8.2 病害预 防 常见病 害预 防见 附录B。8.3 药物使用 执行 水产 养殖 用药 明白 纸的 规定。8.4 病死蜗 牛处 理 执行SC/T 7015 的规 定。9 采收与 运输 9.1 采收 9.1.1 采收规 格 体重30 克以 上。9.1.2 采收方 法 人工捕 捉。采收 时应 轻拿 轻放。9.2 运输 DB33/T 574 2022 6 常温运 输，用筐 或箱 装1/2 或2/3 容量 装载，保 持空 气 流通。运输 时应 防挤 压、碰撞和 曝晒，不 应用稻草、木屑 等遇 水发 热腐 烂的物 质填 充。在贮 运过 程中，每隔5小 时6 小时 应喷水 一次。10 模式图 白玉蜗 牛标 准化 养殖 技术 模式图 见附 录C。DB33/T 574 2022 7 附 录 A（资料 性）养殖设 施制 作示 意图 A.1 常 用 饲养 架制 作示 意 图 常用饲 养架 制作 标准 示意 图见图A.1。图A.1 饲 养架 示意 图 DB33/T 574 2022 8 A.2 常用 饲养 箱制 作示 意 图 常用饲 养箱 制作 标准 示意 图见图A.2。图A.2 饲 养箱 示意 图 DB33/T 574 2022 9 A A 附 录 B（资料 性）白玉蜗 牛常 见病 害预 防表 白玉蜗 牛常 见病 害的 预防 药物和 使用 方法 见表B.1。表B.1 白 玉蜗 牛常 见病 害 预防表 药物名称 使用方法 用 量 主要作用 漂白粉 喷洒在养殖土上 10 毫克20 毫克/升 杀菌消毒 高锰酸钾 喷洒 15 毫克/升20 毫克/升，连续 7 天 杀菌消毒 聚维酮碘（有效碘1%）喷洒 3 毫克/升，连续7 天 杀菌消毒 黄芩 煎汁拌饵 2 克/千克，连喂4 天6 天 抗病毒 大黄粉 煎汁拌饵 2.5 克/千克，连 喂 6 天7 天 抗病毒 鱼腥草与柴胡 煎汁拌饵 各 5 克/千克，连 喂 5 天 抗病毒 DB33/T 574 2022 10 B B 附 录 C（资料 性）白玉蜗 牛标 准化 养殖 技术 模式图 白玉蜗 牛标 准化 养殖 技术 模式图 见 图C.1。白玉蜗 牛 饲 养室 饲 养池 蜗牛 卵粒 室 外养 殖 采收 一、环 境设 施 1.场地 的选 择 通风向 阳、无污 染、无水 涝的场 所建 场。土质 潮湿 肥沃，PH 值 77.5。2.室内 设施 饲养 室高 度2.5 米2.8 米，饲 养架 以 高2 米、宽60 厘米 为宜，用水 泥板分隔 出7 层8 层 饲养 池。饲 养箱 制作 材料 以杉 木为宜，木 板厚 度1.5 厘米,尺寸以 箱 长50 厘米、宽35 厘米，加 盖后 高度20 厘 米为宜，顶 盖可 活动。营养 土准 备及 设施 消毒：养殖 土 按10 1 的 比例 添加熟 化3 个月 以上 的石灰，混合 备用。养 殖 前150 毫克/升的 漂白 粉溶 液 或20%（水 石灰=4 1）石灰水 将饲 养室 的地 面、墙壁、养殖 架及 用具 喷洒 消毒二 遍。3.室外 设施 农田面 积 以3 亩5 亩为 宜，采 用1.2 米1.5 米 宽的 80 目 尼龙 网或 塑料纱网，在养 殖区 域打 上木 桩作撑 架，拦网 高50 厘米 60 厘米，底部 掩埋20 厘米30 厘 米，上面 弯成“”形20 30 厘米 的防 逃 壁。二、人 工繁 殖 1.种蜗 牛质 量 选择具 典型 白玉 蜗牛 特征 的成熟 个体 作亲 本。要求 外形完 整、无伤 残、无畸变，行动 敏捷；外 表褐 云色彩 鲜艳，贝 壳色 泽光 洁，条 纹清 晰；肉色 细嫩，生长边 宽带 有灰 白色；个 体重 30 克/只以 上。2.放养 时间 和密 度 室外放养时间宜在每年的5 月份6月份，密度为1万只/亩，室内饲养箱放养密度 为50 只/箱60 只/箱。3.采卵 与孵 化 采集 蜗牛 卵粒 每隔 一天 一次，沿箱 壁四 周刨 一圈，发现 卵粒，用 小汤 匙将卵粒 连土 一起 轻轻 取出，轻放 在盛 有养 殖土 的孵 化箱里。采 卵可 同投 食、清理饲养 箱同 时进 行。孵化 基质 宜 采 集深 度不 超过 50 厘 米的 土壤，经太 阳曝 晒 8 小 时以 上加 水调配均 匀至 含水 分 25%30%，放入 木箱内 铺平，厚 度以 2 厘米 3 厘米 为宜。将受精 卵平 铺在 孵化 基质 上，每 箱1 500 粒2 000 粒，再在 上面 盖一 层2 毫米3 毫米（以 盖没 卵为 标准）的孵 化基 质，并用 湿润的 纱布 覆盖 于孵 化基 质上，盖 上箱 盖。三、幼 蜗牛 培育 1.饲料 投喂 幼蜗牛 孵 出3 天5 天以 后取 20 克30 克/箱的 鲜 嫩菜叶 开食，具 体日 投饲量视 吃食 情况 调整。开 食以 后5 天 7 天在 青饲 料中逐 量添 加配 合饲 料或 精饲料 至5%。每 日投 喂一 次，日 投饲 量 以24 小时 吃 完为度。2.分箱 孵化出 的幼 蜗牛，每10 天15天 更换 一次 饲养 箱并 换新土，减 少10%20%箱内的 养殖 密度。规 格达5 克时将 蜗牛 移入 立体 饲养 池或室 外农 田进 行养 殖。3.日常 管理 饲养环 境须 有散 射光，不 能完全 黑暗。每 天打 扫箱 具，清 理食 物残 渣，观测记录 温度、湿 度、蜗牛 摄食、生长 和分 箱等 情况。四、成 体养 殖 1.室内 养殖 幼蜗 牛规 格培 育 至5 克/只以上，移 入立 体饲 养池 养 殖，密 度100 只/池120 只/池。饲料 由 70%青饲 料和 30%的精 饲料 搭配 组成。最适 温度 应控 制在23 26。2.室外 养殖 图C.1 白 玉蜗 牛标 准化 养殖技 术模 式图 将地 犁耙 两 遍，使 土地 疏松平 整，筑成 一畦 一沟。畦一 般 2 米宽，沟30厘米 50 厘米 宽，畦内 埋 入有机 肥 500 千克/亩1 000 千克/亩，在畦 的周 围种植苦 荬菜、鸡 毛菜、空 心菜或 油菜 等。室外 夜间 温度 稳定 在 20以上 时，将室 内培 育的 幼蜗牛 放到 室外 农田 进行养殖，规 格在5 克/只以 上，放 养 2 万只/亩3 万只/亩 为宜。同时 在畦 面上覆盖稻 草等 遮阳 物。采取 多点 投喂，每 日傍 晚 5 点至 7 点投 喂一 次。当室 外夜 间温 度低 于 20 时，将 未达 到商 品规 格（30 克）的蜗 牛移 入室内保 温饲 养室 养殖。移 入初期 投饲 量酌 情减 少。五、病 害防 治 白玉蜗 牛常 见病 害预 防 药物名 称 使用方 法 用 量 漂白粉 喷洒在 养殖 土上 10 毫 克20 毫克/升 高锰酸 钾 喷洒 15 毫克/升 20 毫克/升，连续7 天 聚维酮 碘（有效 碘1%）喷洒 3 毫克/升，连 续7 天 黄芩 煎汁拌 饵 2 克/千克，连 喂4 6 大黄粉 煎汁拌 饵 2.5 克/千 克，连喂6 天7 天 鱼腥草 与柴 胡 煎汁拌 饵 各5 克/千 克，连喂5 天 _