灵芝林下生态种植技术规程DB45／T 2752-2023.pdf

ICS 65.020.01 CCS B 31 45 广 西 壮 族 自 治 区 地方标准 DB45/T 2752 2023 灵芝林下 生态种植 技术规程 Technical code of practice for ecological planting Ganoderma in-forest 2023-08-10 发布 2023-09-30 实施 广西壮族 自治区 市 场监督管 理局 发 布 DB45/T 2752 2023 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由 广 西标 准化 协会 提出。本文件 由广 西农 业种 植业 标准化 技术 委员 会归口。本 文件 起草 单位：广 西壮 族自治 区林 业科 学研 究院、广西 林下 经济 产业 协会。本 文件 主要起 草人：曾广 宇、赵 志珩、罗盛 峰、马 锦林、唐伟、曾春 阳、高 凯、蓝 金宣、罗兆 生、覃荣、梁文 汇、李宝 财、农凯峰、杨 卓颖、李 军集、黄晓 露。DB45/T 2752 2023 1 灵 芝林下 生态种植 技术规 程 1 范围 本 文件 确立了 灵芝（Ganoderma）林下生 态种 植程序，规定 了 灵芝 林下 生态种 植 过程 中的菌 种 与 菌棒制作、林 下种 植、采收 与加工 的技 术要 求，描述 了档案 管理 的方 法。本 文件 适用 于 广 西壮 族自 治区 行 政区 域内的 段 木灵 芝 林下 生态 种植。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 528 食用 菌 菌 种生 产技术 规程 NY 5099 无公 害食 品 食 用菌栽 培基 质安 全技 术要 求 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 灵芝 Ganoderma 灵芝属 中 的 紫灵 芝（Ganoderma sinense）和赤芝（Ganoderma lucidum）。3.2 灵芝 林 下生 态种植 in-forest ecological planting for Ganoderma 在保持 生态 系统 稳定 的基 础上，依托 森林、林 地及 其生态 环境，遵 循生 态学 和生态 经济 学原 理，将长好菌 丝的 灵芝 菌棒 埋种 在林下，采用 清洁 化生 产、绿色防 控等 生态 培育 措施，实 现生 态经 济良 性循 环的生态 培育 模式。4 菌种 与 菌棒 制作 4.1 菌种制 作 菌种制 作按照NY/T 528 的 规定实 施。4.2 段木选 择及 处理 4.2.1 段木树种 选择 宜选择 板栗（Castanea mollissima）、枫 香（Liquidambar formosana）、龙眼（Dimocarpus longan）、椆木（Lithocarpus glaber）、格木（Erythrophleum fordii）、米楮（Castanopsis carlesii）、青冈木（Cyclobalanopsis glauca）及 白栎（Quercus fabri）等 树种 做段 木原 料。DB45/T 2752 2023 2 4.2.2 段木处 理 段木树 宜在 冬季 砍伐，选择 直径 大于5 cm 树 干或 枝桠 做段木 原料，砍伐 断面 晾 至中心 部有1 mm 2 mm的微小 裂痕 为宜，再 锯成 长20 cm 30 cm、直 径 小 于15 cm的 段木，段 木装 袋前去除 断面 及周 围刺 状物。4.3 装袋与 灭菌 4.3.1 装袋 用 聚 乙烯 袋装 袋，菌袋 规格 为宽25 cm、长40 cm50 cm 及 厚度 为50m以上，直径 小 于10 cm段 木可多根装 于一 袋 中，袋 口用 绳扎紧。4.3.2 灭菌 常压灭 菌时，当 温度 升高 至100 后 保持20 h 24 h；待段 木袋 温度 低于60 后转移 到接 种室。4.4 接种 4.4.1 菌种选 择及 接种 量 菌种 应 长满 菌袋，菌 龄在28 d35 d，无老化 出黄 水、无感 染，每公斤 菌 种接 种3545棒；待 段木温度降 至室 温接种。4.4.2 消毒 接种室 应洁 净和 干燥，接 种前室 内 应 用二 氯异 氰尿 酸钠消 毒粉 熏蒸 灭菌 消毒，进 入接 种室 前，接种人员 应 换上 干净 衣服、鞋 子，佩戴 口罩 并 用75 的 酒精擦 手消 毒。4.4.3 接种 接种时 宜3 人一 组，两人 开、封袋 口，一人 放种；宜 在段木 两端 分别 接种2 cm 3 cm 大小 的菌 种，扎紧袋口；接 好种 后放 于培 养室。4.5 菌丝培 养 4.5.1 培养室 温度 宜 在24 28，空 气相 对湿 度70 80，防 杂菌、防鼠 等。菌 丝包裹 段木 后，室内 用0.1 浓 度的 二氯 异氰尿 酸钠 对培 养室 墙壁 及地板 喷雾 消毒，微开菌袋 袋口；如袋 内积 水 宜刺孔排出。4.5.2 段木在 室内 培养 40 d 50 d，菌 丝由白 色转 为淡 黄色 时菌丝 培养 完成。长 好的 菌棒表 面为 黄褐色，无 或少 杂菌，用 手轻 压段木 有弹 性，重量 减轻，若将 菌棒 劈开，木 质部 呈淡米 黄色。5 林下种 植 5.1 林地选 择 阔叶树、杉 木、毛 竹和 经济 林等几 类林 下均 可栽 培，选择排 水良 好，土质 疏松，林地郁 闭度 以0.7 0.8为宜，土壤 应符 合NY 5099 的 规定，环境 应 符合NY/T 391 的规 定。DB45/T 2752 2023 3 5.2 菌棒埋土 宜在 每 年的1 3月，气温 稳定在10 以上，天晴 时 菌棒覆土。在 林间 空隙挖 穴深约15 cm 17 cm，穴的长 宽规 格根 据放 入菌 棒数决 定，将 长好 的菌 棒 脱袋，每38 个菌 棒紧 靠 一起 平 放入 一个 穴中，菌 棒沿等高 线竖 埋，菌棒 四周 泥 土应 压实，覆 土厚 度为 掩盖菌 棒后 再覆2 cm 4 cm 细土为宜。5.3 出芝管 理 灵芝现 芝蕾 后，在每 个菌 木上留12 个健 壮的 芝蕾，其余 芝蕾 切割 掉，保留的 芝蕾 间距 应在8 cm 以上。种 植第2 年开始，每年 四月割 掉芝 蕾旁30 cm50 cm 范围 内杂 草，直至 当年 不再长 出芝蕾。如发 现有裂褶菌、桦 褶菌、树 舌等 杂菌，应及 时采 掉，并将 此段木 挖出 弃之。5.4 虫害防治 5.4.1 主要虫 害为 白蚁 危害，种 植前诱捕；在灵 芝种 植场 四 周，每隔 10 m 挖坑，坑 规格为 长 80 cm、宽50 cm、深 70 cm，将芒 萁枯枝 落叶 埋于 坑中，加 灭蚁药 粉，再覆 薄土。5.4.2 发现蜗 牛可 采用 人工 捕杀。6 采收 与 加工 6.1 采收 当菌盖 边缘 黄白 色生 长圈 消失，菌盖 表面 全部 同色，或当菌 盖开 始释 放孢 子时，即可 采收。海拔800 m以下 区域，第 一潮 芝 直 接 用枝剪 将灵 芝从 菌柄 基部 剪下，留0.5 cm 1 cm 高 柄蒂；海拔 大于800 m区域及800 m以下 区域 第 二潮 灵 芝成熟 后，用手 指握 住菌 柄下部 旋转 同菌 脚一 起拔 出，并 覆土 盖住 菌棒。6.2 加工 采收后，晒干 或在48 55 下 烘至 含水 量在11 13，干燥 后的 灵芝 应立 即装入 密闭 的袋（箱）中保存。7 档案管 理 建立管 理档 案，内容 包括 各级菌 种培 养料 配方 及培 养时间、段 木树 种 名、灭 菌时间、接 种日 期、培养时间、上 山种 植时 间、种后管 护措 施等。