黄河人家 长城人家 太行人家基本要求与评价DB14／T 1821-2019.pdf

ICS 03.200 A 12 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 1821 2019 黄河人家 长城人家 太行人家 基本要求 与评价 点击此处 添加与 国 际标准一 致 性程 度 的标识 2019-06-05 发布 2019-06-20 实施 山 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB14/T 1821 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术语 和定 义.1 4 基 本要 求.1 5 评 价内 容.2 6 评价.4 附录A（规 范性 附录）“人家”申报 表.5 附录B（规 范性 附录）评分细 则.6 DB14/T 1821 2019 II 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1 2009 给 出的 规则 起草。本标准 由山 西省 文化 和旅 游厅提 出并 监督 实施。本标准 由山 西省 旅游 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：山 西省 文化和 旅游 培训 中心。本标准 主要 起草 人：马天 颖、郭 仰博、毛 玉蓉。DB14/T 1821 2019 1 黄 河人家 长 城人家 太 行人家 基本要 求与评 价 1 范围 本标准 规定 了黄 河人 家、长城人 家、太行 人家 应具 备的基 本要 求、评价 内容 及评价 方法。本标准 适用 于黄 河人 家、长城人 家、太行 人家 的评 价。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 14934-2016 食(饮)具 消毒卫 生标 准 GB/T 10001.1 标 志用 公共信 息图 形符 号 第 1 部分：通用 符号 GB/T 10001.2 标 志用 公共信 息图 形符 号 第2 部分：旅 游设 施与 服务 符号 3 术语和定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 黄河人 家 在 山 西省 黄河 板块 旅游 发展总 体规 划 确定 的范 围内，依托 黄河 及其 相关 资源，以黄 河山 水、黄土风情、田 园风 光、农 家 生活、地方 民俗、戏曲 歌 曲、特 色美 食等 为主 要吸 引物，具有 一定 的公 共服 务设施和 旅游 配套 设施，以 院落为 基本 单元，合 法经 营的乡 村旅 游特 色业 态服 务单位。3.2 长城人 家 在 山 西省 长城 板块 旅游 发展总 体规 划 确定 的范 围内，依托 古长 城及 其周 边旅游 资源，以 长城 遗迹、古 战场 遗址、边 塞风 情、民族 融合、边 贸互 市、军 事文化 等为 主要 吸引 物，有独特 的边 塞乡 村特 点，具有一 定的 公共 服务 设施 和旅游 配套 设施，以 院落 为 基本单 元，合法 经营 的乡 村 旅游特 色业 态服 务单 位。3.3 太行人 家 在山 西省 太行 板块 旅游 发展总 体规 划 确定 的范 围内，依托 太行 山水 自然 资源及 红色 文化 资源，以太行 山水、红 色遗 址、革命故 事、民俗 文化、地 方非遗、地 理标 志产 品等 为主要 吸引 物，具有 一定 的公共服 务设 施和 旅游 配套 设施，以院 落为 基本 单元，合法 经营 的乡 村旅 游特 色业态 服务 的单 位。4 基本要 求 DB14/T 1821 2019 2 4.1 开办、经营 应符 合相 关法 律法规 要求。4.2 设施设 备和 环境 应满 足乡 村旅游 的基 本要 求。4.3 应配备 与经 营活 动相 适应 的从业 人员。4.4 应有完 善的 管理 制度。5 评价内 容 5.1 环境 5.1.1 黄河人 家：应环 境优 美，乡村自 然景 观和 黄河 风情 特色鲜 明；建筑 风格 应突 出黄河 风情 及地 方特色，与自 然景 观相 协调；宜有 民间 艺术 品或 其他 体现黄 河文 化特 色的 装饰 物，有 农业 生产 用具、生 活用品等 原真 性展 示或 具有 农业特 色的 建筑 小品。5.1.2 长城人 家：应环 境独 特，边塞乡 村风 情等 地域 特色 鲜明；建筑 风格 应突 出长 城文化、边 塞风 情、民族融 合等 地域 文化 特色，与 自然 景观 相协 调；宜 有民间 艺术 品或 其他 体现 长城文 化、边 塞风 情的 装 饰物，有 农、牧 业 生产 用具、生活 用品 等原 真性 展示 或具有 农牧 业特 色的 建筑 小品。5.1.3 太行人 家：环境 优美，太 行山水 乡村 自然 景观 或红 色文化 特色 鲜明；建 筑风 格应突 出太 行山 水特色或 红色 文化，与 自然 景观相 协调；宜 有民 间艺 术品或 其他 体现 太行 文化、红色 文化 特色 的装 饰物，有农业 生产 用具、生 活用 品、革 命文 物等 原真 性展 示或具 有农 业特 色的 建筑 小品。5.2 公共设 施 5.2.1 应有与 餐饮、住 宿接 待相 匹配的 停车 场所，标 识明 显，管 理完 善。5.2.2 有相应 的环 保和 污染 防治 措施，设置 分类 标识 的垃 圾桶并 保持 干净 卫生。5.2.3 公共厕 所设 计合 理，与周 边环境 协调；数 量能 满足 游客需 求；有专 人管 理，定期进 行卫 生消 毒，保持干 净整 洁、无异 味；宜配备 必要 耗材。5.2.4 应有规 范的 导向 标识 标志，符 合 GB/T 10001.1 和GB/T 10001.2 的 规定。5.3 服务要 求 5.3.1 从业人 员 5.3.1.1 应遵守 国家 法律 法规、社 会公德，诚 实守 信、公平 交易。5.3.1.2 应尊重 游客 宗教 信仰、民 族风俗 和个 人习 惯。5.3.1.3 应有良 好的 服务 意识，对 游客热 情、友好、礼 貌、真诚，做到 一视 同仁。5.3.1.4 应有强 烈的 社会 责任 感，自觉保 护自 然资 源、公共 设施和 地方 特色 民俗 文化，引导 游客 绿色消费。5.3.1.5 应经过 相应 的岗 前和 在职 培训，掌握 本岗 位的 服务 技能、特点 和要 求。5.3.1.6 应熟悉 本区 域公 共服 务设 施和旅 游相 关场 所地 理位 置和交 通方 式。5.3.1.7 应了解 本区 域历 史文 化、风土人 情和 主要 旅游 资源。5.3.2 服务礼 仪 5.3.2.1 着装干 净整 洁、符合 职业 特点，不得 有污 渍、残缺，宜有 与经 营风 格相 适应 的特色 服饰。5.3.2.2 仪容整 洁，发型 得体、后 不过肩、侧 不掩 耳，不 留 长指甲；女 服务 员可 化淡 妆，头 饰应 小巧、不耀眼。5.3.2.3 不戴戒 指、项链、手 镯、手链、耳环 等饰 物。5.3.2.4 服务时 应使 用普 通话，应 客人要 求可 使用 方言。DB14/T 1821 2019 3 5.3.2.5 与客人 谈话 时保 持适 当距 离，目 视对 方，注意 倾听；客人 互相 交谈 时不 旁听、不窥 视。5.4 住宿要 求 5.4.1 以院落 为单 元，有可 供出 租的客 房 5 间 以上，配 备 多种房 型。5.4.2 住宿设 施的 设计 宜富 有创 意性、整体 性，体现 人性 化特点。5.4.3 客房门 安全 有效，有 防盗 装置，应在 显著 位置 张贴 应急疏 散图 及相 关说 明；房内宜 有消 防和 紧急逃生 设施 设备。5.4.4 客房内 应有 清洁 舒适 的床 及桌、椅、床头 柜等 配套 家具，并具 有黄 河文 化、长城文 化或 太行 文化特色。5.4.5 至少50%的 客房 内有 卫生 间，或 每一 楼层 提供 数量 充足，男女 分设，方 便使 用的公 共盥 洗间；客房卫 生间 及公 共盥 洗间 均采取 有效 的防 滑措 施；应 24 h 供 应冷 水，至少12 h 供 应热 水。5.4.6 客房内 应布 局合 理，照明 充足，有遮 光效 果好 的窗 帘，通 风、隔音 条件 良好，温湿 度适 宜，无异味。5.4.7 宜提供 两种 以上 规格 电源 插座。5.4.8 床上用 棉织 品（床单、枕 芯、枕 套、被芯、被 套及 床衬垫 等）及卫 生间 针织 用品（毛巾、浴 巾等）应 使用 纯棉 制品，材 质良好、柔 软舒 适、整洁 卫生；宜具 有黄 河、长城、太行 文化 元素。5.4.9 室内装 饰风 格应 与户 外景 致协调，应 有体 现地 域文 化和乡 村特 色的 装饰 品，推荐使 用剪 纸、木版画、麦秸 画、煤雕 等地 方非遗 产品、红 色文 化产 品等进 行装 饰，并放 置有 益人体 健康 的绿 色植 物。5.4.10 客房的 客用 棉（针）织品 要一客 一换，公 用物 品应 一客一 消毒。5.5 餐饮要 求 5.5.1 餐厅布 局合 理，布置 有体 现黄河 文化、长 城文 化或 太行文 化特 色的 手工 艺品 或装饰 画（品），整洁卫 生，采光 条件 好。5.5.2 厨房位 置及 布局 合理，加 工、烹 饪、清洗 等功 能区 域分开；环 境整 洁、无异 味，有 防滑、防 虫害措施。5.5.3 所提供 食品 应保 证卫 生安 全，食 品加 工、存放 应做 到生熟 食分 开。5.5.4 餐饮具 无破 损，卫生 消毒 应符 合 GB 14934 要 求。5.5.5 应提供 具有 地方 特色 的餐 饮产品，品 种丰 富，明码 标价。5.5.6 食品原 料应 采用 当地 种、养殖或 捕捞 的材 料，且 时 令新鲜。5.5.7 应有干 净整 洁的 菜单、饮 品单；菜品 名称 简洁 明了。5.5.8 应倡导 绿色 消费、节 约消 费。5.6 特色文 化 5.6.1 特色购 物 5.6.1.1 宜有特 色乡 村农（牧）产 品展示 与销 售。5.6.1.2 宜有特 色工 艺品 展示 与销 售。5.6.1.3 宜开通 线上 特色 农（牧）产品、渔副 产品、工 艺品 等 销售 服务。5.6.2 休闲活 动 5.6.2.1 宜提供 具有 当地 特色 的文 化体验 活动。5.6.2.2 有条件 时，宜提 供康 养旅 游设施 和项 目。5.7 综合管 理 DB14/T 1821 2019 4 5.7.1 有完善 的管 理制 度并 能有 效实施。5.7.2 应有地 质灾 害、防洪、防 火等安 全警 示标 志并 制定 应急措 施。5.7.3 应有应 急照 明设 施，公共 区域安 装监 控。5.7.4 宜吸纳 当地 劳动 力就 业。6 评价 6.1 评价组 织 6.1.1 评价应 统一 标准、属 地管 理、自 愿申 报。6.1.2 应由主 管部 门组 织专 家或 委托第 三方 评价，以 确保 评定的 公正、公 平。6.2 评价结 果 应分别 按照 附录B 的 评分 细 则进行 评分。总 分100分，70分及 以上 为合 格。6.3 参评资 格 6.3.1 以明确 的经 营主 体为 最小 申报单 位。6.3.2 具备两 种以 上特 色的 服务 单位，以其 主要 特色 申报，不能 申报 两种 及以 上特 色。6.4 申报 由申报 主体 提出 申请，同时 提交 申 报表 及 营业 执照、卫生 许可 证、消防 验收 合 格证 等相 关证 明材料复 印件。申报 表 内容及 格式 见附 录A。6.5 评价 6.5.1 对申报 资料 进行 形式 审查，不符 合要 求的，及 时告 知。6.5.2 形式审 查符 合要 求的，组 织现场 考核 与评 价，并按 照附 录 B 进 行现 场评 分。6.5.3 评价结 果应 在属 地主 管部 门官网 上公 示5 个工 作日，公示 期满 无异 议，由主 管部门 颁发 标牌 和证书。标牌 和证 书注 明：名称、授牌 单位、发 证日 期。6.6 监管 6.6.1 在经营 接待 过程 中如 有重 大消费 投诉，经 核实 后，给予相 应处 理，直至 摘牌。6.6.2 如发生 安全、消 防、食品 卫生等 重大 责任 事故，直 接取消 资格，收 回其 标牌 及证书。6.6.3 评价工 作实 行2 年度 复核 制度。DB14/T 1821 2019 5 A A 附 录 A（规范 性附 录）“人家”申 报表 表A.1 给出 了三 个人 家申 报 表内容 和格 式。表A.1“人家”申 报表 申报单位 名 称 成立时间 营业地址 营业面积 联系电话 客房数（间）床位数（个）业主姓名 性别 身份证号 主要经营 特 色 业主承诺 本人（本单位）承诺对申 请材料的准确性、真实性负责，并严格按消防、公安、环保、卫生、税务等相关要求依法依规经营。签名或盖章：日期：所在村（社区）意见 签名或盖章：日期：受理单位 意见 签名或盖章：日期：DB14/T 1821 2019 6 B B 附 录 B（规范 性附 录）评分细 则 表B.1、表B.2和表B.3分 别 给出了 三个 人家 评分 的细 则。表B.1 黄河人 家评 分细 则 序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小 项 自 检 评 定 1 环境、景观与建筑 15 1.1 环境优美，乡村自然景观和黄河风情特色鲜明 7 1.2 建筑风格突出黄河风情及地方特色，与自然景观相协调 4 1.3 有民间艺术品或其他体现黄河文化特色装饰物 2 1.4 有农业生产用具、生活用品等原真性展示或具有农业特色建筑小品 2 2 公共设施 13 2.1 交通便利 1 2.2 停车场 3 2.2.1 有与餐饮、住宿接待相匹配的停车场所 2 2.2.2 标识明显，管理完善 1 2.3 有健全规范的导向标识标志，符合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2的规定 2 2.4 有相应的 环保 和污染 防治措 施，设置 有 分类 标识的 垃圾桶 并 保持干净卫生 3 2.5 公共厕所 4 2.5.1 设计合理，与周边环境协调 1 2.5.2 数量能满足游客需求 2 2.5.3 有专人管理，定期卫生消毒保持干净 整洁、无异味 1 3 服务要求 14 3.1 从业人员 7 3.1.1 有良好的服务意识，态度热情、友好、礼貌、真诚，对客一视同仁 2 3.1.2 经过相应的岗前和在职培训，掌握本岗位服务技能、特点与要求 2 3.1.3 熟悉本区域公共服务设施和旅游相关场所地理位置和交通方式 1 3.1.4 了解本区域历史文化、风土人情和主要旅游资源 1 3.1.5 有社会责 任感，自觉 保护自 然 资源和当 地文 化，能 引导游 客 绿色消费 1 3.2 服务礼仪 7 DB14/T 1821 2019 7 表 B.1（续）序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小项 自 检 评 定 3.2.1 服饰 2 3.2.1.1 干净整洁，符合职业特点，无污渍、无残缺 1 3.2.1.2 有与经营风格相应的特色服饰 1 3.2.2 仪容整洁，发型得体、后不过 肩、侧不掩耳，不留长指甲；女服务员可化淡妆，头饰应小巧、不耀眼 2 3.2.3 不戴戒指、项链、手镯、手链、耳环等饰物 1 3.2.4 使用普通 话服务，应客人要求可使用方言 1 3.2.5 与客人谈话时保持适当距离，目视对方，注意倾听；客人互 相交谈时不旁听、不窥视 1 4 住宿要求 28 4.1 客房数量及房型 3 4.1.1 5 间（套）以上客房 2 4.1.2 房型种类多 1 4.2 客房设施与装饰 10 4.2.1 住宿设施设计富有创意性、整体性，体现人性化 1 4.2.2 室内装饰风格与户外景致协调，体现黄河或地域文化和乡村特色，放置有益人体健 康的绿色植物 2 4.2.3 客房门安全有效，有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明 2 4.2.4 房内有消防和紧急逃生设施设备 2 4.2.5 客房内有清洁舒适的床及桌、椅、床头柜等配套家具，并具 有黄河文化特色 3 4.3 卫生间 5 4.3.1 至少 50%的客房内有卫生间，或 每一楼层提供数量充足，男女分设，方便使用的公共盥洗间 2 4.3.2 客房卫生间及公共盥洗间均采取有效的防滑措施 1 4.3.3 24 h 供应冷水，至少12 h 供 应热水 2 4.4 客房内布局合理，照明充足，有遮光效果好的窗帘，通风、隔音条件良好，温湿度适宜，无异味 2 4.5 棉织品 6 DB14/T 1821 2019 8 表 B.1（续）序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小项 自 检 评 定 4.5.1 床上用棉 织品（床单、枕 芯、枕套、被 芯、被 套及床衬 垫等）及卫生间针 织用品（毛巾、浴巾 等）应使 用纯棉 制品，材 质良 好、柔软舒适、整洁卫生 3 4.5.2 具有黄河文化或当地文化元素 1 4.5.3 客用棉织品一客一换 2 4.6 公用物品一客一消毒 2 5 餐饮要求 16 5.1 餐厅 3 5.1.1 布局合理，整洁卫生，采光条件好 2 5.1.2 布置有体现黄河文化或地域文化特色的手工艺品或装饰画（品）1 5.2 厨房 4 5.2.1 位置及布局合理，加工、烹饪、清洗等功能区域分开 2 5.2.2 环境整洁、无异味，有防滑、防虫害措施 2 5.3 所提供食品应保证卫生安全，食品加工、存放应做到生熟食分开 2 5.4 餐饮具无破损，卫生消毒应符合 GB 14934-2016 要求 2 5.5 有不少于10 种黄河文化或地方 特色的餐饮产品，明码标价 2 5.6 食品原料应采用当地种、养殖或捕捞的材料，且时令新鲜 2 5.7 菜单干净整洁；菜品名称简洁明了 1 6 特色文化与服务 7 6.1 特色购物 3 6.1.1 有特色乡村农（牧）产品展示与销售 1 6.1.2 有黄河文化的特色 工艺品展示与销售 1 6.1.3 开通线上特色农（牧）产品、渔副产品、工艺品等销售服务 1 6.2 休闲活动 4 6.2.1 提供具有黄河文化或当地特色的文化体验活动 3 3 种以上 2 1-3 种 1 6.2.2 有康养旅游设施和项目 1 7 综合管理 7 7.1 有完善的管理制度并能有效实施 2 7.2 有地质灾害、防洪、防火等安全警示标志并制定应急措施 2 7.3 有应急照明设施，公共区域安装监控 2 7.4 吸纳当地劳动力就业 1 总计 100 DB14/T 1821 2019 9 表B.2 长城人 家评 分细 则 序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小 项 自 检 评 定 1 环境、景观与建筑 15 1.1 环境独特，边塞乡村风情等地域特色鲜明 7 1.2 建筑风格突出长城文化、边塞风情、民族融合等地域文化特色，与自然景观相协调 4 1.3 有民间艺术品或其他体现长城文化、边塞风情的装饰物 2 1.4 有农、牧业生 产用具、生活用品等原真性展示或具有农牧业特色的建筑小品 2 2 公共设施 13 2.1 交通便利 1 2.2 停车场 3 2.2.1 有与餐饮、住宿接待相匹配的停车场所 2 2.2.2 标识明显，管理完善 1 2.3 有健全规范的导向标识标志，符合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2 的规定 2 2.4 有相应的环保和污染防治措施，设置分类标识的垃圾桶并保持干净卫生 3 2.5 公共厕所 4 2.5.1 设计合理，与周边环境协调 1 2.5.2 数量能满足游客需求 2 2.5.3 有专人管理，定期卫生消毒保持干净整洁、无异味 1 3 服务要求 14 3.1 从业人员 7 3.1.1 有良好的服务意识，态度热情、友好、礼貌、真诚，对客一 视同仁 2 3.1.2 经过相应的岗前和在职培训，掌握本岗位服务技能、特点与要求 2 3.1.3 熟悉本区域公共服务设施和旅游相关场所地理位置和交通方式 1 3.1.4 了解本区域历史文化、风土人情和主要旅游资源 1 3.1.5 有社会责任感，自觉保护自然资源和当地文化，能引导游客绿色消费 1 3.2 服务礼仪 7 DB14/T 1821 2019 10 表B.2（续）序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小项 自 检 评 定 3.2.1 服饰 2 3.2.1.1 干净整洁，符合职业特点，无污渍、无残缺 1 3.2.1.2 有与经营风格相应的特色服饰 1 3.2.2 仪容整洁，发型得体、后不过 肩、侧不掩耳，不留长指甲；女服务员可化淡妆，头饰应小巧、不耀眼 2 3.2.3 不戴戒指、项链、手镯、手链、耳环等饰物 1 3.2.4 使用普通话服务，应客人要求可使用方言 1 3.2.5 与客人谈话时保持适当距离，目视对方，注意倾听；客人互 相交谈时不旁听、不窥视 1 4 住宿要求 28 4.1 客房数量及房型 3 4.1.1 5 间（套）以上客房 2 4.1.2 房型种类多 1 4.2 客房设施与装饰 10 4.2.1 住宿设施设计富有创意性、整体性，体现人性化 1 4.2.2 室内装饰风格与户外景致协调，体现长城或地域文化和乡村特色，放置有益人体健康的绿色植物 2 4.2.3 客房门安全有效，有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明 2 4.2.4 房内有消防和紧急逃生设施设备 2 4.2.5 客房内有清洁舒适的床及桌、椅、床头柜等配套家具，并具 有长城文化特色 3 4.3 卫生间 5 4.3.1 至少 50%的客房内有卫生 间，或 每一楼层提供数量充足，男女分设，方便使用的公共盥洗间 2 4.3.2 客房卫生间及公共盥洗间均采取有效的防滑措施 1 4.3.3 24 h 供应冷水，至少12 h 供 应热水 2 4.4 客房内布局合理，照明充足，有遮光效果好的窗帘，通风、隔音条件良好，温湿度适宜，无异味 2 4.5 棉织品 6 DB14/T 1821 2019 11 表B.2（续）序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小项 自 检 评 定 4.5.1 床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被 芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（毛巾、浴巾等）应使用纯棉制品，材质良好、柔软舒适、整洁卫生 3 4.5.2 具有长城文化或当地文化元素 1 4.5.3 客用棉织品一客一换 2 4.6 公用物品一客一消毒 2 5 餐饮要求 16 5.1 餐厅 3 5.1.1 布局合理，整洁卫生，采光条件好 2 5.1.2 布置有体现长城文化或地域文化特色的手工艺品或装饰画（品）1 5.2 厨房 4 5.2.1 位置及布局合理，加工、烹饪、清洗等功能区域分开 2 5.2.2 环境整洁、无异味，有防滑、防虫害措施 2 5.3 所提供食品应保证卫生安全，食品加工、存放应做到生熟食分开 2 5.4 餐饮具无破损，卫生消毒应符合 GB 14934-2016 要求 2 5.5 有不少于 10 种长城文化或地方 特色的餐饮产品，明码标价 2 5.6 食品原料应采用当地种、养殖或捕捞的材料，且时令新鲜 2 5.7 菜单干净整洁；菜品名称简洁明了 1 6 特色文化与服务 7 6.1 特色购物 3 6.1.1 有特色乡村农（牧）产品展示与销售 1 6.1.2 有长城文化的特色工艺品展示与销售 1 6.1.3 开通线上特色农（牧）产品、渔副产品、工艺品等 销售服务 1 6.2 休闲活动 4 6.2.1 提供具有长城文化或当地特色的文化体验活动 3 3 种以上 2 1-3 种 1 6.2.2 有康养旅游设施和项目 1 7 综合管理 7 7.1 有完善的管理制度并能有效实施 2 7.2 有地质灾害、防洪、防火等安全警示标志并制定应急措施 2 7.3 有应急照明设施，公共区域安装监控 2 7.4 吸纳当地劳动力就业 1 总计 100 DB14/T 1821 2019 12 表B.3 太行人 家评 分细 则 序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小 项 自 检 评 定 1 环境、景观与建筑 15 1.1 环境优美，太行山水乡村自然景观或红色文化特色鲜明 7 1.2 建筑风格突出太行山水特色或红 色文化，与自然景观相协调 4 1.3 有民间艺术品或其他体现太行文化、红色文化特色的装饰物 2 1.4 有农业生产用具、生活用品、革命文物等原真性展示或具有农业特色的建筑小品 2 2 公共设施 13 2.1 交通便利 1 2.2 停车场 3 2.2.1 有与餐饮、住宿接待相匹配的停车场所 2 2.2.2 标识明显，管理完善 1 2.3 有健全规范的导向标识标志，符合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2的规定 2 2.4 有相应的环保和污染防治措施，设置分类标识的垃圾桶并保持干净卫生 3 2.5 公共厕所 4 2.5.1 设计合理，与周边环境协调 1 2.5.2 数量能满足游客需求 2 2.5.3 有专人管理，定期卫生消毒保持干净整洁、无异味 1 3 服务要求 14 3.1 从业人员 7 3.1.1 有良好的服务意识，态度热情、友好、礼貌、真诚，对客一 视同仁 2 3.1.2 经过相应的岗前和在职培训，掌握本岗位服务技能、特点与要求 2 3.1.3 熟悉本区域公共服务设施和旅游相关场所地理位置和交通方式 1 3.1.4 了解本区域历史文化、风土人情和主要旅游资源 1 3.1.5 有社会责任感，自觉保护自然资源和当地文化，能引导游客绿色消费 1 3.2 服务礼仪 7 DB14/T 1821 2019 13 表B.3（续）序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小项 自 检 评 定 3.2.1 服饰 2 3.2.1.1 干净整洁，符合职业特点，无污渍、无残缺 1 3.2.1.2 有与经营风格相应的特色服饰 1 3.2.2 仪容整洁，发型得体、后不过肩、侧不掩耳，不留长指甲；女服务员可化淡妆，头饰应小巧、不耀眼 2 3.2.3 不戴戒指、项链、手镯、手链、耳环等饰物 1 3.2.4 使用普通话服务，应客人要求可使用方言 1 3.2.5 与客人谈话时保持适当距离，目视对方，注意倾听；客人互相交谈时不旁听、不窥视 1 4 住宿要求 28 4.1 客房数量及房型 3 4.1.1 5 间（套）以上客房 2 4.1.2 房型种类多 1 4.2 客房设施与装饰 10 4.2.1 住宿设施设计富有创意性、整体性，体现人性化 1 4.2.2 室内装饰风格与户外景致协调，体现太行或地域文化和乡村特色，放置有益人体健康的绿色植物 2 4.2.3 客房门安全有效，有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明 2 4.2.4 房内有消防和紧急逃生设施设备 2 4.2.5 客房内有清洁舒适的床及桌、椅、床头柜等配套家具，并具有太行文化特色 3 4.3 卫生间 5 4.3.1 至少 50%的客房内有卫生间，或每一楼层提供数量充足，男女分设，方便使用的公共盥洗间 2 4.3.2 客房卫生间及公共盥洗间均采取有效的防滑措施 1 4.3.3 24 h 供应冷水，至少12 h 供 应热水 2 4.4 客房内布局合理，照明充足，有遮光效果好的窗帘，通风、隔音条件良好，温湿度适宜，无异味 2 4.5 棉织品 6 DB14/T 1821 2019 14 表B.3（续）序号 评定项目 赋分 得分 大项 分项 次分项 小 项 自 检 评 定 4.5.1 床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（毛巾、浴巾等）应使用纯棉制品，材质良好、柔软舒适、整洁卫生 3 4.5.2 具有太行文化或当地文化元素 1 4.5.3 客用棉织品一客一换 2 4.6 公用物品一客一消毒 2 5 餐饮要求 16 5.1 餐厅 3 5.1.1 布局合理，整洁卫生，采光条件好 2 5.1.2 布置有体现太行文化或地域文化特色的手工艺品或装饰画（品）1 5.2 厨房 4 5.2.1 位置及布局合理，加工、烹饪、清洗等功能区域分开 2 5.2.2 环境整洁、无异味，有防滑、防虫害措施 2 5.3 所提供食品应保证卫生安全，食品加工、存放应做到生熟食分开 2 5.4 餐饮具无破损，卫生消毒应符合 GB 14934 的要求 2 5.5 有不少于 10 种太行文化或地方 特色 的餐饮产品，明码标价 2 5.6 食品原料应采用当地种、养殖或捕捞的材料，且时令新鲜 2 5.7 菜单干净整洁；菜品名称简洁明了 1 6 特色文化与服务 7 6.1 特色购物 3 6.1.1 有特色乡村农（牧）产品展示与销售 1 6.1.2 有太行文化的特色工艺品展示与销售 1 6.1.3 开通线上特色农（牧）产品、渔副产品、工艺品等 销售服务 1 6.2 休闲活动 4 6.2.1 提供具有太行文化或当地特色的文化体验活动 3 3 种以上 2 1-3 种 1 6.2.2 有康养旅游设施和项目 1 7 综合管理 7 7.1 有完善的管理制度并能有效实施 2 7.2 有地质灾害、防洪、防火等安全警示标志并制定应急措施 2 7.3 有应急照明设施，公共区域安装监控 2 7.4 吸纳当地劳动力就业 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